Bebidas

Compota de morera


Ingredientes para la compota de morera

  1. Mora 1 kg
  2. Azúcar 400 gramos
  3. Agua purificada 3 litros
  4. Ácido cítrico al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 12 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Colador, sartén profunda con tapa (capacidad de 4 litros): 2 piezas, estufa, refrigerador, cuchara de cocina de madera, colador de malla fina, vidrio, vidrio o tazón (para servir).

Preparación de compota de morera:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Primero, vierta la cantidad correcta de agua purificada en una sartén profunda y enciéndala, deje que hierva. Mientras tanto, clasificamos la mora fresca, mientras eliminamos los tallos. Luego lo transferimos a un colador, enjuague bien bajo los delgados trucos de la ducha para no dañar las bayas. Después de eso, ponga sobre la mesa de la cocina los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar la bebida y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: cocina la compota de morera.


Cuando el líquido en la sartén comience a hervir, vierta azúcar y cocine jarabe ligero, revolviéndolo periódicamente con una cuchara de madera. Después de unos 3-4 minutos, enviamos bayas casi secas a la sartén, reducimos el fuego a un nivel moderado y cocinamos la compota con un ligero hervor. 10-12 minutos.
Luego apagamos la estufa, agregamos ácido cítrico a la sartén, mezclamos todo hasta obtener una consistencia homogénea, cubrimos la compota con una tapa para que quede la brecha y la enfriamos a temperatura ambiente.

Luego filtramos la bebida a través de un tamiz de malla fina en un plato limpio separado y actuamos según lo deseado. Si la fruta es estofada para niños, sírvala inmediatamente, si es para adultos, la enfriamos y servimos con hielo.

Paso 3: sirve la compota de morera.


La compota de morera después de la preparación se infunde y luego se sirve a temperatura ambiente o se enfría. Se sirve en garrafas, jarras o en porciones en vasos, cuencos o vasos, previamente decorados con bayas frescas y hojas de menta. El sabor de esta bebida es agridulce con un delicado aroma sedoso, y es agradable saborearlo con cualquier cosa, especialmente en los calurosos días de verano. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- el ácido se puede reemplazar con jugo de limón natural, y si no desea agregar este ingrediente, simplemente ponga un poco de bayas agrias en la sartén: frambuesas, fresas, grosellas, arándanos, fresas;

- para que el jarabe se cocine más rápido, es mejor usar azúcar en polvo;

- ¿Quieres cocinar compota de mora en lata? En un jarabe hirviendo, envíe la mora y prepare la bebida a fuego lento durante 20 minutos. Luego viértalo en frascos esterilizados, séllelos con tapas de metal, verifique que no haya fugas, enfríe debajo de una manta de lana durante 2-3 días y póngalos en un lugar fresco antes de usarlos;

- No olvide que las moras tienen un laxante suave y diurético, por lo que no se debe abusar de las bebidas de este milagro.

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