Ensaladas

Ensalada de Champiñones y Pollo


Ingredientes para Ensalada de Champiñones y Pollo

  1. Champiñones frescos 200-250 gramos
  2. Filete de pollo fresco 200 gramos
  3. Huevo de gallina 1 pieza
  4. Queso duro 100 gramos
  5. Mayonesa al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, espátula de madera, estufa de cocina, tazón pequeño, sartén pequeño con tapa - 2 piezas, agarraderas de cocina, desnatadora, plato - 3 piezas, tenedor, rallador mediano, plato hondo o recipiente grande para alimentos, cucharada

Cocinar una ensalada con champiñones y pollo:

Paso 1: prepara el huevo.


Ponemos el huevo en una sartén pequeña y lo llenamos con agua fría común para que el líquido cubra completamente el componente. Ponemos el recipiente a fuego medio, y después de hervir, cocinamos el huevo para 7-10 minutos.

Inmediatamente después de eso, apague el quemador y coloque la sartén, sosteniendo las tachuelas de la cocina, póngala en el fregadero bajo un chorro de agua fría. Cuando el componente se haya enfriado por completo, límpielo de la carcasa y colóquelo en una tabla de cortar.
Usando un rallador promedio, muele el huevo y viértelo en un plato limpio.

Paso 2: prepara los champiñones.


Enjuague los champiñones con agua corriente y póngalos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, eliminamos los lugares gruesos en las patas y las tapas de los champiñones. Luego muela el componente en pedazos y viértalo en un tazón pequeño.

Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y pon a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente esté bien caliente, pon los champiñones triturados aquí. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, freír los champiñones para 7-10 minutos Atención: El componente debe cubrirse con una suave corteza dorada. Inmediatamente después de eso apagamos la zona de cocción, espolvoreamos los champiñones con sal al gusto y nuevamente mezclamos todo a fondo con equipo improvisado.

Paso 3: prepara el filete de pollo.


En una olla pequeña gratis, vierta agua fría común y caliéntela a fuego medio. Para que el líquido hierva más rápido, cubra el recipiente con una tapa. Mientras tanto, prepara la carne.

Para hacer esto, lave bien el pollo con agua corriente y póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos el componente de grasa, películas y venas.

Cuando el agua en la sartén hierva, agregue sal al gusto, mezcle bien con una cucharada y reduzca ligeramente el fuego. Extienda las rebanadas de pollo aquí y espere a que hierva nuevamente. Atención: La espuma comienza a aparecer en la superficie del líquido. Asegúrese de quitarlo con una cuchara ranurada. Ahora cocina la carne para 35-45 minutos a la suavidad Después del tiempo asignado, verificamos el grado de preparación del componente con un tenedor. Si entra fácilmente en la carne de pollo, apague el quemador. Si no, entonces necesita extender el tiempo de cocción por 5-7 minutos.

Sacamos la carne del agua caliente y la ponemos en una tabla de cortar. Déjelo a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. Inmediatamente después, con un cuchillo, corte el filete de pollo en rodajas medianas y transfiéralo a un plato limpio.

Paso 4: prepara queso duro.


Con un rallador mediano, muela el queso duro directamente sobre una tabla para cortar. Inmediatamente después de esto, vierta las papas fritas en un plato libre y déjelo a un lado por un tiempo.

Paso 5: prepara una ensalada con champiñones y pollo.


En un plato hondo para servir o en un recipiente especial para alimentos, extienda la primera capa de filete de pollo. Luego engrasarlos con una pequeña cantidad de mayonesa, nivelando la ensalada con una cucharada. Inmediatamente después de eso, agregue los champiñones fritos. Atención: no necesitan lubricarse, ya que ellos mismos se vuelven jugosos con aceite vegetal.

Extendemos el huevo rallado hervido con la siguiente capa y engrasamos todo nuevamente con mayonesa. Al final, espolvorea el plato con queso rallado. ¡Todo, una ensalada con champiñones y pollo está lista!

Paso 6: sirva ensalada con champiñones y pollo.


Ensalada preparada se puede servir inmediatamente en la mesa del comedor. El plato resulta no solo muy sabroso, sino también abundante. Por lo tanto, se puede disfrutar como comida principal solo con rebanadas de pan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para guardar la ensalada en el refrigerador, asegúrese de usar una tapa de recipiente o una película adhesiva, ya que el queso puede secarse y perder el sabor;

- Para hacer el plato fresco y aromático, es mejor cocinarlo y comerlo de una vez;

- para ensalada, es mejor usar mayonesa con un contenido de grasa del 67%.