Otro

Croissants de almendra


También de la serie de dulces navideños;))

  • 500 g de harina
  • 250 g de manteca de cerdo
  • 100 g de crema agria
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de vinagre de comida
  • 50 ml de agua
  • 3 cucharadas de cacao
  • 100 g de almendras molidas
  • 2 polvos de hornear recubiertos
  • Para el glaseado: 200 g de chocolate con leche
  • 4 cucharadas de leche
  • caramelos para decorar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rosquillas de almendras:

Amasar una masa con todos los ingredientes. La masa debe ser como plastilina y no debe pegarse a tus manos. Si es necesario, agregue un poco más de harina o, si es necesario, 2-3 cucharadas de agua. Envolvemos la masa en papel de aluminio y la metemos en el frigorífico durante 2 horas. Pasadas las dos horas sacamos la masa y formamos bolitas que luego alargamos y formamos palos que traemos en forma de herradura. Hornea los croissants en el horno precalentado, a 180 grados C, durante unos 20 minutos.

Deje enfriar los croissants y, mientras tanto, prepare el glaseado. Rompe el chocolate en trozos pequeños, agrega la leche y derrítelos en un baño de vapor. Remoje los croissants en glaseado de chocolate y espolvoree bolas como adorno.

¡¡¡Buen apetito!!!


Video: Almond Harvesting: Shaking, Sweeping, Harvesting u0026 Stock Piling (Octubre 2021).