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Receta de pastel de helado de chocolate y menta


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  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Tortas clásicas
  • Torta de capa

La maravillosa combinación de chocolate y menta, se unen en esta receta de pastel helado. Sirva como postre, golosina o merienda.

11 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 30 galletas de chocolate tipo sándwich, como Oreo®
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 240 g de azúcar glas
  • 55 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 huevos batidos
  • 1,75 litros de helado de menta

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 1 h 30 min de congelación ›Listo en: 1 h 50 min

  1. En lotes de 5 galletas a la vez, procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén bien. Deje a un lado el último lote de 5 galletas trituradas; presione las galletas restantes en el fondo de un plato de 23x33cm o de tamaño similar y alise en una base.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento y agregue el azúcar glas, el cacao y el aceite vegetal en una mezcla suave. Vierta los huevos batidos y bata constantemente hasta que la mezcla esté caliente (no hierva) y espese a una consistencia blanda, aproximadamente 5 minutos. Vierta el dulce de azúcar espesado sobre la base, alise en una capa y congele la torta al menos 30 minutos.
  3. Deja que el helado de menta se ablande durante unos 10 minutos. Corta el helado ablandado en rodajas y coloca las rodajas de helado sobre el relleno de dulce de azúcar. Alise el helado en una capa uniforme y espolvoree las galletas trituradas reservadas encima para decorar. Congela el bizcocho de 1 a 2 horas antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (12)

por Julia DesC

Hice 2 de estos postres, uno siguiendo las instrucciones y el otro con las modificaciones que solía hacer mi mamá. Para la versión modificada, utilicé salsa dulce de azúcar de Hershey y no pude notar la diferencia en los postres. La próxima vez mezclaré 1/4 de mantequilla derretida con las migas para que la corteza inferior las mantenga juntas, como lo pedía la receta de mi madre. Al servir el postre, la mayoría de las migas de galletas se quedaron en el fondo de la sartén. ¡La capa de dulce de azúcar fue una mejora increíble con respecto a la receta de mi madre! -29 de junio de 2010

por yumyumgimmesome

Esta es una buena receta y es fácil de hacer. Sin embargo, doblaría el dulce de azúcar para que la capa sea un poco más gruesa y no use tanta azúcar en polvo, era realmente dulce. También congelé la corteza de oreo durante unos 10 minutos antes de poner el dulce de azúcar encima. ¡Gustó mucho! -16 de junio de 2010


Pastel helado de chocolate con chispas de menta

Pastel de chocolate:
1 taza de harina (sustituya 1 taza de harina sin gluten por un pastel sin gluten)
1 taza de azucar
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche entera (sustituya 1/2 taza de leche de almendras por pastel no lácteo / vegano)
1/4 taza de aceite vegetal
1 huevo grande (sustituya 1/4 taza de puré de manzana por pastel no lácteo / vegano)
1 cucharadita de vainilla
1 taza de galletas de chocolate con menta, desmenuzadas (opcional)
2 cartones de helado de menta con chips de Häagen-Dazs

Glaseado de chocolate directamente sobre el helado:
1/2 taza de crema espesa
12 oz de chispas de chocolate semidulce


Pastel de helado de chocolate y menta vegano

Si usted & # 8217 es una de esas (pocas) personas con cantidades masivas de autocontrol, ¡pudo guardar su helado vegano de brownie de menta hasta hoy! Uf, eso fue duro. ¿Cómo lo hiciste?

Aquí & # 8217s lo que propongo que hagamos con ese helado de barco de ensueño cremoso, mentolado: ¡HACER UN PASTEL DE HELADO!

Me encanta el pastel helado desde que era un pequeño panadero minimalista. Quiero decir, ¿pastel y helado? Vamos.

Pero no lo he tenido desde que mi sensibilidad a los lácteos se encendió el año pasado y dije: "Oiga, señora, deje de hacer eso". Los lácteos te hacen sentir como una mierda. & # 8221

Bien, cuerpo. Aunque tienes razón, sigues siendo un aguafiestas gigante.

¡Este pastel helado está hecho con nuestro pastel de chocolate vegano de 1 tazón! Es el pastel de chocolate perfecto para principiantes veganos y panaderos expertos por igual porque requiere un solo tazón, sin ingredientes sofisticados y se prepara en aproximadamente 1 hora. Además, es mega delicioso. Lee los comentarios.

Mientras su pastel se hornea y se enfría, puede continuar haciendo su helado (si aún no lo ha hecho, campeón).

Una vez que su pastel se enfríe y su helado se ablande, es hora de construir ese pastel.

Puede hacerlo de dos formas (probablemente más). Básicamente, solo estás tratando de colocar el pastel y el helado de la manera más uniforme posible. Fui con un molde para pan para esculpir fácilmente, pero también puedes usar un soporte para pasteles y simplemente glasear el pastel con el helado como & # 8220frosting & # 8221. Si haces esto, eres elegante y yo & # 8217 estoy celoso de Tus habilidades.

La mejor parte es que no tiene que ser perfecto ni bonito porque tiene un sabor INCREÍBLE.

A ustedes les va a ENCANTAR este pastel. Es & # 8217s

Fudgy
Cremoso
Chocolateado
Dulce
Perfectamente mentolado
Salpicado de bizcochos de bizcocho de chocolate
Mega satisfactorio
& amp Perfecto para compartir

¿Tienes un cumpleaños? ¡Si tu puedes! (Sé que lo haces. Estás mintiendo, RHONDA.)

¿Puedo sugerir algo? ¡Haz este pastel para tu cumpleaños # 8217! O haz este pastel, quiero decir, vamos. De cualquier manera, ¡haz este pastel! Saludos, amigos.


Resumen de la receta

  • 3/4 taza de crema espesa
  • 6 onzas de chocolate agridulce, picado
  • 3 galletas de matzá grandes
  • 1 pinta de helado de menta
  • 1 pinta de helado de chocolate
  • 1/3 taza de almendras naturales picadas en trozos grandes, tostadas

En una cacerola pequeña, hierva la crema a fuego medio-alto. Retire inmediatamente del fuego y agregue el chocolate. Deje reposar 5 minutos, luego bata hasta que el chocolate se derrita y quede suave, 1 minuto. Coloque 1 galleta de matzá en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Extienda 1/3 de taza de la mezcla de chocolate de manera uniforme sobre el matzá y congele hasta que cuaje, 5 minutos.

Trabajando en una hoja, coloque las bolas de helado de menta en una capa uniforme sobre el matzá cubierto de chocolate y cubra con otro matzá, presionando suavemente para que se adhiera. Unte 1/3 taza de la mezcla de chocolate encima y congele hasta que cuaje, 5 minutos. Repita el proceso con helado de chocolate, matzá y mezcla de chocolate, y cubra con almendras. Congele hasta que cuaje, 20 minutos (o hasta 2 horas), luego sirva.


Postre helado de menta Oreo

Este postre helado de menta Oreo es una de esas recetas obvias, que no son realmente una receta. ¿Estás captando mi deriva aquí? Súper simple de hacer y se puede hacer con días de anticipación si es necesario.

Somos fanáticos de los helados en nuestra casa, por lo que cualquier postre que incluya helado siempre tiene una gran puntuación. De hecho, intenté hacer esto hace semanas, pero olvidé decirles a mis hijos que deja el helado de menta con chispas de chocolate solo porque era de postre, y bueno, probablemente puedas adivinar lo que pasó.

Resulta que también somos una familia amante de las Oreo, así que, por supuesto, cualquier cosa con Oreos se ubica en la parte superior de nuestra lista de favoritos. Esto es tan adaptable a cualquier sabor. En su lugar, utilice Oreos normales y cualquier sabor de helado que desee. .cookies & amp cream, mantequilla de maní con chocolate, masa para galletas, etc., lo que su pequeño corazón desee. Solo asegúrate de usar un helado de buena calidad. Puede usar su salsa de chocolate caliente favorita comprada en la tienda o casera. Yo uso mi salsa fudge casera, pero como dije, el uso comprado en la tienda está bien si quieres.

Si bien todavía estamos disfrutando (o no tanto) estos calurosos días de verano que nos quedan, ¡este postre es perfecto para hacer!


  • Papel pergamino
  • Masa para pastel de comida del diablo
  • ½ gal. helado de menta con chispas de chocolate, ablandado
  • 10 obleas de chocolate, trituradas en trozos grandes
  • Ganache de chocolate
  • Guarniciones: crema batida azucarada, mentas de chocolate cr & egraveme de menthe finas

Precaliente el horno a 350 & ordm. Engrasa y enharina 3 moldes para pasteles redondos (de 8 pulgadas). Forrar con papel pergamino. Prepare la masa para pastel de Devil's Food y viértala en moldes.

Hornee a 350 & ordm durante 12 a 14 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio. Enfríe en moldes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de los moldes a las rejillas de alambre, quitar el papel de pergamino y dejar enfriar por completo (aproximadamente 1 hora).

Coloque 1 capa de pastel en un molde desmontable de 9 pulgadas. Cubra con un tercio de helado (aproximadamente 2 1/3 tazas) y espolvoree con la mitad de las obleas trituradas. Repite las capas una vez. Cubra con la capa de pastel restante y el helado. Congele de 8 a 12 horas.

Retire el pastel del molde desmontable y colóquelo en un soporte o plato para pasteles. Prepare el Ganache de chocolate y extiéndalo sobre la parte superior del pastel helado. Deje reposar 15 minutos antes de servir. Adorne, si lo desea.


Resumen de la receta

  • 1 paquete (18 onzas) de galletas pequeñas con chispas de chocolate
  • ¼ taza de margarina derretida
  • 1 taza de cobertura de dulce de azúcar caliente
  • 2 cuartos de helado de vainilla
  • 1 taza de nata montada
  • 12 cerezas cerezas

Triturar la mitad de las galletas (unas 20) para hacer migas. Combine las migas con la margarina derretida y presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas o un molde para pastel. Coloque las galletas restantes alrededor del borde del molde. Extienda 3/4 de taza de cobertura de dulce de azúcar sobre la base. Congela 15 minutos.

Mientras tanto, ablande 1 litro de helado en el microondas o en la encimera. Después de que la corteza se haya enfriado, esparza el helado ablandado sobre la capa de dulce de azúcar. Congela 30 minutos.

Con una cuchara, haga bolas con el litro restante de helado y colóquelas sobre la capa de helado. Congele hasta que esté firme, 4 horas o toda la noche. Para servir, decore con el resto de la cobertura de dulce de azúcar, la crema batida y las cerezas.


Resumen de la receta

  • 1 3/4 tazas de crema espesa, fría
  • 1/4 taza de azucar
  • 3/4 de cucharadita de extracto de menta
  • 1 paquete (9 onzas) de obleas de chocolate
  • 1 taza de chispas de chocolate en miniatura

Haga la crema de menta: Con una batidora eléctrica, bata la crema espesa, el azúcar y el extracto de menta hasta que se formen picos rígidos.

Forre una fuente para servir con dos hojas de papel encerado una al lado de la otra. Arme el pastel: Unte cada oblea con aproximadamente 1/2 cucharada de crema de menta, formando montones. Coloque las pilas horizontalmente a lo largo de la costura del papel, presionando suavemente para formar un tronco. Con una espátula pequeña o un cuchillo, cubra el tronco con la crema de menta restante. Refrigere por lo menos 4 horas o hasta 2 días.

Para servir, retire suavemente el papel encerado de debajo del pastel (sosteniendo el pastel en su lugar con una espátula de metal, si es necesario) y espolvoree con chispas de chocolate. Corta el pastel en diagonal con un cuchillo de sierra.


Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 350 °. Cubra una bandeja para hornear con borde grande (17x13x1 pulgada) con spray antiadherente. Forre el fondo con una hoja grande de papel pergamino.

Paso 2

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano para mezclar y reservar. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo a velocidad media-alta en un tazón grande hasta que estén ligeras y espumosas, 1 a 2 minutos. Aumente la velocidad a alta agregue el crémor tártaro. Con la batidora encendida, agregue gradualmente el azúcar. Batir hasta que el merengue esté suave y esponjoso, se triplique en volumen y se formen picos medianos, de 8 a 10 minutos.

Paso 3

Con una espátula, doble suavemente los ingredientes secos en el merengue, con cuidado de no desinflar. Una vez que la harina esté casi incorporada, agregue la mantequilla, el aceite y la vainilla y continúe doblando hasta que no queden grumos secos de harina. Vierta la masa en la parte superior lisa de la hoja preparada.

Paso 4

Hornee hasta que el pastel esté ligeramente dorado y salte ligeramente hacia atrás al presionarlo, de 16 a 19 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar en una sartén durante 15 minutos. Invierta el pastel sobre la rejilla, retire el papel y deje enfriar por completo.

Paso 5

Con un cuchillo de sierra, corte por la mitad el bizcocho transversalmente en 2 rectángulos más pequeños. Cubra y congele al menos 1 hora o hasta 5 días antes.

Llenado y Montaje

Paso 6

Coloque 1 rectángulo de pastel en una fuente grande o en un soporte para pasteles. Unte 1/2 taza de helado uniformemente sobre el pastel. Espolvoree las galletas trituradas uniformemente. Extienda el resto del helado, teniendo cuidado de mantener la capa de galleta uniformemente intacta. Cubra con el rectángulo de pastel restante, presionando ligeramente para que se adhiera. Con una espátula acodada, alise los lados del pastel. Congele hasta que el helado esté firme, aproximadamente 2 horas.

Paso 7

Coloque 2 cucharadas. agua fría en un recipiente pequeño de vidrio o metal resistente al calor. Espolvorea la gelatina y deja que se ablande, unos 10 minutos.

Paso 8

Vierta agua a una profundidad de 1/2 '' en una sartén pequeña a fuego medio. Transfiera el tazón con la gelatina a la sartén y revuelva hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Retire el tazón de la sartén.

Paso 9

Coloque la crema fría en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata la crema mientras agrega gradualmente la gelatina derretida. Batir a punto de nieve. Agregue azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que se formen picos medianos y la crema batida esté suave y esponjosa (no rígida ni granulada). Agregue colorante verde para alimentos para lograr un tono verde menta claro, entre 8 y 10 gotas para mezclar.

Paso 10

Con una espátula compensada, esparza la crema batida sobre todo el pastel, creando remolinos dramáticos en la parte superior. Esparcir las chispas. Congele hasta que la crema esté firme, al menos 1 hora. HACER POR ADELANTADO El pastel se puede preparar con 2 días de anticipación. Mantener congelado.


Pastel de helado fácil de Oreo con chispas de menta

Me encanta la idea de servir helado de forma divertida. Y este es solo eso.

¡Un pastel de helado de menta con chips de menta divertido y fácil de hornear!

Y tampoco está de más que esté relleno de galletas Oreo de menta.

Están en la corteza, en el "cake & # 8221" y también en la parte superior.

¡Bueno, bien! Primero pique algunas de las galletas para la corteza.

Mezcle las migas con mantequilla derretida y luego presione en el fondo de un molde desmontable de 7 pulgadas. Pero primero cubra la sección inferior de la sartén con una envoltura de plástico antes de asegurar el anillo en la parte superior. Facilitará la transferencia del pastel a un plato cuando esté listo para servir.

Hora del helado. Puedes usar tu sabor favorito. Hoy voy con chip de menta.

No es mi favorito ... mi primera opción sería el chocolate, por supuesto ... pero es un sabor divertido para el Día de San Patricio.

Extienda una capa de helado sobre la base de la corteza de las galletas.

Agregue algunos oreos y luego cubra más helado casi hasta el borde superior de la sartén.

Luego, coloque una capa sobre un poco de cobertura batida y colóquela en el congelador durante al menos tres horas.

Nota: La próxima vez rompería todas las galletas en pedazos para que el pastel sea más fácil de cortar.

Cuando esté listo para servir, desabroche el anillo con forma de resorte para deslizarlo alrededor del pastel.


Receta de helado de menta y chocolate orgánico fresco

Esta receta es asombrosa. Cuando le digo a la gente que no uso chocolate o colorante para alimentos para hacer este helado, la gente se vuelve loca. El único saborizante de menta y chocolate que utilizo es la menta de chocolate orgánico de cosecha propia. Cuando remojas la menta en la leche orgánica, el color verde natural de las hojas de menta le da a la natilla un hermoso color salvia. Necesita mucha menta fresca de chocolate (¡así que cultívela! Crece como un pequeño, así que cultívela en una maceta), pero vale la pena. Además, si puede encontrar huevos verdes orgánicos en su mercado de agricultores local, cómprelos. La riqueza extra y el sabor elegante que los huevos verdes agregan a este plato elevan la riqueza de esta receta.

Ingredientes:

2 1/2 tazas de leche entera orgánica
3 1/2 tazas de menta de chocolate orgánico fresco
5 yemas de huevo orgánicas grandes
2/3 taza de azúcar
1 taza de crema espesa orgánica

En una cacerola mediana, combine la leche y el chocolate con menta fresca. Lleve la mezcla a ebullición suave, tape y retire la sartén del fuego. Deje reposar la mezcla durante 30 minutos. Cuela la mezcla, reserva la leche y desecha los sólidos.

Combine las yemas de huevo y el azúcar en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media-alta hasta que esté muy espesa y de color amarillo pálido, durante unos 3-5 minutos. Vuelva a hervir la leche a fuego lento.

Prepara un baño de agua helada. Coloque los cubitos de hielo en un recipiente y llene la mitad con agua.

Templar las yemas de huevo agregando lentamente la mitad de la mezcla de leche tibia a la mezcla de yema de huevo mientras revuelve constantemente hasta que se mezcle. Agregue la nueva mezcla a la cacerola con la leche restante. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara de madera.

Retire la cacerola del fuego e inmediatamente agregue la crema. Coloque un recipiente vacío sobre el baño de agua helada. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón vacío y enfríe durante al menos 3 horas o toda la noche en el refrigerador.

Congele las natillas en la máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante y de la aplicación. Almacene en un recipiente hermético en el congelador hasta que esté listo para comer.

Como siempre, use tantos ingredientes orgánicos como sea posible para obtener un sabor óptimo.