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Galletas Espresso con Café


1. Precalentar el horno a 180º, poner papel de horno en una bandeja de horno, masticar la harina, la levadura y el cacao y pasarlos por un colador.

2. En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso, luego agregar el huevo, el extracto de vainilla y el café y masticar con cuidado.

3. Agregue la harina, el cacao, el polvo de hornear (colar arriba), uno por uno y mastique.

4. Agregue las chispas de chocolate y mastique.

5. Hacer bolitas, como nueces, ponerlas en la bandeja y presionar ligeramente con un tenedor, meterlas al horno durante 15 minutos.

6. ¡Deje enfriar y sirva!

¡Buen apetito!


Arrugas de café y naranja

• 230 gr de chocolate negro (calidad)
• 60 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 80 ml de espresso sin azúcar
• 80 gr de azúcar en bruto
• 230 gr de harina
• 1 cacao negro lgta
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 lg rom
• 30 ml de crema de whisky
• Cáscara de naranja orgánica
• azúcar en polvo blanco y en polvo para liar

Método de preparación:

Primero, derrita el chocolate junto con la mantequilla. Agrega el café caliente y mezcla, luego deja enfriar.
Mezclar la espuma de los dos huevos, agregar azúcar sin refinar y ron.
Agregue chocolate derretido y templado. A continuación, el licor, la harina tamizada con la levadura en polvo, la sal y el cacao.
Rallar la piel de naranja (lavar previamente la naranja con la piel sin tratar) y añadirla a la composición.
Una vez homogeneizada, la masa de galleta se deja enfriar durante al menos 2 horas, ideal durante la noche.
Después de 2 horas o al día siguiente, retire la masa del refrigerador.
El horno se precalienta a 170 grados C.
Prepara una bandeja con papel de horno.
De la composición, tómalo con ayuda de una cucharadita, dale forma esférica y enróllalo en azúcar en polvo, luego en azúcar en polvo. Coloque cada bola de masa en la sartén.
Hornee a 170 grados C, máximo 8-10 minutos.
Retirar y dejar enfriar en la sartén. A medida que se enfrían, se endurecen en la superficie y el núcleo sigue siendo chocolate.
Son galletas muy, muy sabrosas, fragantes y bonitas.
¡Que te sea de utilidad!


Ingredientes para la receta de galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla

  • 2 cucharaditas de expreso
  • 2 huevos
  • 200g de edad
  • 175 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 700 g de harina
  • 50 ml de agua caliente

Preparación para la receta de galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente antes de su uso.

Masa de masa con mantequilla

Batir con la batidora junto con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega los huevos uno a uno y bate con la batidora hasta incorporar cada uno.

El café instantáneo se mezcla con agua caliente y se forma un almíbar muy concentrado. Agregue este jarabe y esencia de vainilla sobre la composición de la mantequilla y mezcle hasta que quede suave.

Agrega la harina y mezcla con una cuchara hasta que se incorpore. Forme un disco aplanado y refrigere en una envoltura de plástico durante al menos 1 hora hasta que se endurezca.

El horno se calienta a 180 C y mientras tanto damos forma a las galletas.

Galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla

Coge un poco de masa y forma un óvalo de aproximadamente 1 cm de largo. Colocar directamente en la bandeja cubierta con papel de horno y presionar en el medio con un palito de brocheta para formar la línea específica para los granos de café. Haz lo mismo con el resto de la masa.

Mantener en el horno durante 3-5 minutos y dejar enfriar un poco antes de moverlos.

Se puede usar cacao en lugar de café instantáneo. Si lo desea, puede glasear las galletas con chocolate.

La receta y las fotos pertenecen a Maria Pintean y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana

Más recetas de Maria Pintean se pueden encontrar aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo Galletas de granos de café, galletas aromáticas con mantequilla


Recetas de cafe

Café Latté & # 8211 se prepara a partir de una porción de espresso, mezclado con leche caliente (humeante). ¡Tenga cuidado de no usar espuma de leche! A menudo nos encontramos con Caffe Latte con un collar de espuma, e incluso con varios & # 8222desene & # 8221 creados en espuma, pero la receta original es la que no tiene espuma de leche. De hecho, la espuma también marca la diferencia entre Caffe Latte y Capucinno.
Un Caffe Latte debe contener aproximadamente 120-150 ml de leche. La proporción es un tercio de espresso, dos tercios de leche.
Sirva en vasos altos resistentes al calor. Caffè Latte es el café perfecto para quienes gustan de un café con leche que conserva al mismo tiempo el aroma inicial del café. Es ideal para desayunar, pero es bienvenido a cualquier hora del día.

El espresso es un café concentrado, de aroma fuerte, textura espesa, obtenido a presión, pasando el vapor del agua casi hervida por granos de café muy finamente molidos. Este proceso da como resultado un café muy aromático con una espuma marrón espesa en la parte superior y un contenido de cafeína más alto que otras bebidas a base de café. Por esta razón, el espresso suele ser la base de otras bebidas como el caffe latte, el capuchino, el caffe machiato, el café moka o el americano.

El capuchino es una bebida tradicional italiana, con espresso en la base, a la que se le agrega leche caliente y espuma de leche en la parte superior. El nombre de esta bebida proviene de los monjes Cappuccini, más precisamente del color de su ropa. Aunque el capuchino es apreciado por los consumidores de café en todo el mundo y generalmente se pide por la tarde o después de la cena, debido a su contenido de leche que lo hace más débil que un café normal, en Italia esta bebida se consume generalmente hasta las 10.00 horas. por la mañana, junto con un desayuno con bollería.

Cafe americano

El café americano se prepara agregando varias cantidades de agua caliente sobre el espresso, haciéndolo más débil, como el café de filtro, pero con un sabor ligeramente diferente. Parece que el nombre & # 8222Americano & # 8221 fue dado por los italianos a este tipo de café durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses en Italia diluyeron el espresso con agua caliente, para darle un sabor más cercano al de quienes estaban acostumbrado.

Caffe Macchiato

Caffe Macchiato o Espresso Macchiato está hecho de un espresso y una pequeña cantidad de leche, el mismo nombre & # 8222Macchiato & # 8221 sugiere esto. Macchiato significa "marcado" o "manchado", de ahí la bebida hecha de espresso con una mancha de leche. Hoy, en Italia, el Caffe Macchiato se prepara en un vaso pequeño en el que se vierte la espuma de leche y luego se escurre una taza de espresso por el centro de la espuma. Caffe Macchiato tomó este nombre porque los camareros necesitaban explicar a los camareros la diferencia entre el espresso normal y el que tiene una gota de leche.

Café turco

El café turco es en realidad el café de hervidor habitual, una variante preferida por muchos en casa, en ausencia de una máquina de café expreso o un filtro de café. Como probablemente todos sabemos, una taza de café de una tetera se prepara hirviendo 2-3 cucharaditas de café finamente tostado y molido, junto con un poco de azúcar, y luego se vierte en una taza y se deja durante unos minutos para que jugo para establecer siéntese.

Caffe Frappe

Caffe Frappe es una bebida fría a base de café instantáneo (nes), originaria de Grecia, donde fue inventada accidentalmente en 1957 en Salónica. Es muy popular en Grecia y Chipre, especialmente durante los meses calurosos, pero también se ha extendido a otros países. El Caffe Frappe se prepara mezclando azúcar y azúcar con un poco de agua y revolviéndolos durante uno o dos minutos en una coctelera o batidora. A continuación, se vierte el contenido en un vaso alto, sobre el que se añaden leche, agua fría y cubitos de hielo, así como varios tipos de helados o jarabes, al gusto.


Chocolate casero con café expreso

Queridos, hoy tendremos "en el menú" una receta de pastel basada en café, o más bien un postre con café. Me encanta el aroma del café, así que pensé en traerlo en un chocolate. Si puedo renunciar a un café, no demasiado chocolate. Así que pensé en ponerlos a ambos en el mismo lugar. Así nació la receta chocolate casero con café expreso que seguiré escribiendo.

El otro día recibí una prueba maquina de cafe. No se trata de una máquina de café, se trata de nada más que Máquina de espresso manual Prima Latte II & # 8211 Breville que ya había mirado en la red y coqueteé con la idea de ver cómo salía el café hecho en ella.

Yo adoro Café exprés, un café concentrado con un fuerte aroma a café y un sabor inconfundible. Simplemente me enamoré de ella cuando viví en Italia durante unos años. Lo bebo allí casi todos los días. Cuando llegué a casa, volví al hábito de hacer café en la cafetera.

Hola a este también, pero nada se compara con un espresso si quieres sentir el verdadero aroma del café. Además, un dispositivo como este te ayuda a tener café con solo tocar un botón que encuentro aún más conveniente en comparación con otros métodos para hacer un café.

Es más, es como un dispositivo. Prima Latte yl de Breville también puedes hacer un café largo o un café con rica espuma de leche. Incluso probé un chocolate con leche para el pequeño una mañana. Puse una cucharadita de chocolate en polvo en la taza, de eso para los niños, encendí el aparato y usé solo la función de leche, teniendo así, al final, un delicioso chocolate con leche sin ensuciar otros recipientes para calentar la leche. ¡Práctico y cómodo!

Pero volvamos al chocolate de hoy. Se me ocurrió la idea de usar 3 tazas de café expreso, en sustitución del agua de la receta casera de chocolate que tantas veces hago y que puedes encontrar aquí. Yo quería conseguir uno chocolate con sabor a café Y lo hice.

Y, a medida que se acercan San Valentín y Dragobetele, pensé que este chocolate casero podría estar preparado especialmente para tal ocasión. Así que vertí un poco en moldes especiales de silicona para dulces para obtener corazones de chocolate y en cestas de masa que compré listas para usar en el supermercado. Los llené de chocolate y luego los adorné con hojuelas de coco y bayas de goji.

También puedes ver la forma clásica de preparar chocolate en este video. ¡No olvides suscribirte para estar al día con las últimas recetas en video! ¡Haz clic en la campana para ser el primero en enterarte de las novedades!

Vertí el resto de la composición, como de costumbre, en una bandeja de 20/20 cm en la que previamente puse papel de aluminio y luego, una vez endurecido, lo corté en trozos como te mostraba en la receta. chocolate casero – (haga clic aquí).


Recetas de café. Nuevos sabores para alimentos habituales

Una taza de café es el comienzo perfecto para un día ajetreado, pero la bebida negra y fragante es buena para algo más que para despertar. Te enseñamos cómo incluirlo en recetas.

El café tiene una especial afinidad por las carnes y los postres. Es un ingrediente perfecto en adobos y salsas, pero también en tartas con aromas cítricos, canela y chocolate. Puede pensar en ella como una especia especial que resalta otros sabores en la comida.

Combina el café con otros sabores fuertes.

Los granos de café molidos mejorarán y amplificarán los sabores junto a casi cualquier tipo de carne (res, cerdo o pollo). Puedes usarlo en adobos y salsas con canela, nuez moscada, clavo, cáscaras de cítricos, pimentón, mostaza, ají, ajo, tomate.

Usa el café en todas sus formas.

El café molido es perfecto en adobos, mientras que el café que tomas por la mañana se puede utilizar en salsas. Puede congelar café en bandejas de cubitos de hielo y usarlo más fácilmente, siempre que necesite recetas.

La regla básica es usar café molido solo en la forma en que se va a cocinar al fuego, porque de lo contrario tendrá la sensación de que se está comiendo las sobras en la taza. Recuerde que el café molido tendrá un sabor más fuerte que el café líquido.

Cómo usar el café

Nos gustaron las ideas presentadas por las revistas. Reader & rsquos Digest y Buen provecho usar café en la cocina.

Listo carne a la parrilla. Haz una mezcla de café molido, pimentón, ají, comino, sal y pimienta. Agregue un polvo de azúcar para equilibrar el amargor del café y use esta mezcla de especias para filetes de ternera o cerdo antes de asar.

Un adobo especial para carne de pavo Se puede preparar con café, vinagre de sidra, ajo, salsa inglesa, pimienta, azúcar y canela en polvo. Úselo para pechuga de pavo (deshuesada y sin piel) cocida al horno o al vapor.

Para sopa de cebolla con un sabor especial, mezcle un cuarto de cucharadita de espresso por cada 250ml de sopa.

Transformar un salsa para rallar trivial en uno fuerte, mezclando unas cucharaditas de café para filtrarlo.

Para postres de chocolate puede reemplazar 1-2 cucharaditas de líquido de la receta con espresso caliente. Adecuado para brownies, budines, fondue, mousse, galletas con salsa de chocolate. Y en los glaseados de azúcar en polvo puede agregar café recién hecho.

Para obtener los mejores sabores de café, compre granos de café y muélelos cuando lo necesite. El café (molido o en grano) pierde su sabor rápidamente si no se almacena correctamente. Los granos de café se guardan en un recipiente hermético, en lugares cerrados y secos durante algunas semanas. El café molido también se puede guardar en el frigorífico.

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3 Batido con café moka y caramelo salado

Este batido es una manera maravillosa y deliciosa de comenzar el día. El sabor del café y el rico sabor del chocolate combinados con el caramelo salado forman una bebida saludable con un sabor especial.

Para que dure menos, puedes guardar todos los ingredientes en frío o en el congelador (excepto los dátiles) y cuando quieras prepararlo, solo agrégalos a la licuadora. Puede experimentar agregando café moka y un poco de espinaca o hojas de col rizada a este batido.

  • ½ taza de café frío
  • ½ taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 lg de cacao en polvo orgánico
  • 1 plátano pequeño congelado
  • 1 lg de extracto de vainilla
  • 1 taza de proteína en polvo con sabor a vainilla o chocolate (* opcional) para que la bebida sea más abundante
  • un poco de sal
  • 1-3 cubitos de hielo
  • 3 dátiles (remojados en agua caliente durante 15 minutos, si no lo suficientemente suaves)

Batido de café

Batido de café se hizo con la licuadora Breville Active Pro y se convirtió en mi elección para el café para llevar. El recipiente tiene una tapa que se puede cambiar después de preparar el café y así podemos transportarlo.

Entonces, ¿es realmente bueno hacer su café por la mañana y llevárselo? No tienes que apresurarte a beberlo por la mañana y poder consumirlo de camino al trabajo.


Galletas Espresso con Café - Recetas

Las 5 mejores recetas de café frío para hacer en casa

Estamos completamente enamorados del café frío. Especialmente en los calurosos días de verano. ¿Qué podría ser mejor que una bebida helada que también proporcione una dosis diaria de cafeína? Ofrecemos cinco consejos para preparar tu receta favorita de café frío en casa. Es más fácil de lo que piensas.

LA CANTIDAD DE CAFÉ EN SU TAZA DE CAFÉ DEPENDE DE:

01 Café frío hecho en casa

¿Cómo se puede hacer café frío en casa? Hay muchas opciones, pero comenzaremos con la receta más sencilla. Todo lo que necesita es una cápsula L & rsquoOR, cubitos de hielo y leche. Prepare una taza de café, por ejemplo L & rsquoOR Espresso Forza, Supremo o Ristretto y póngala en la nevera. Cuando el café se haya enfriado lo suficiente, sácalo de la nevera. Coloca los cubitos de hielo en un vaso alto y vierte el café sobre ellos. Agregue la leche y el icircn según su preferencia. También puede agregar azúcar u otros edulcorantes para obtener un café frío más dulce. Servir y disfrutar.

02 Café vegano frío con leche de almendras o leche de coco

Prueba un tipo diferente de leche para enriquecer el aroma habitual del café. Puedes hacer un café frío vegano con leche de almendras. Esta es una alternativa sin lactosa y sin calorías a la leche animal. Además, la leche de almendras le da al café un agradable sabor a nuez y hace que el aroma del espresso dure más tiempo. Prepare una taza de espresso de la colección L & rsquoOR Orígenes: Papúa Nueva Guinea, Colombia o India. Déjalo enfriar durante 15 minutos (o ponlo en el frigorífico) y añade media taza de leche de almendras. Agrega tantos cubitos de hielo como quieras. Tu café frío con sabor a almendras está listo. Una combinación acertada.

03 Frappuccino casero: con chocolate, vainilla o caramelo

¿Quieres un café frío más dulce y cremoso? Mímate con un Frappuccino casero. Puedes conseguir un muy buen Frappuccino con la ayuda de las cápsulas de café L'OR Espresso, leche, cubitos de hielo, azúcar, almíbar y nata. La receta de Frappucino con L'OR Espresso es simple. Todo lo que necesita es una licuadora, batidora o procesador de alimentos para mezclar los ingredientes. La receta básica para las tres variantes de Frappuccino sigue siendo la misma, por lo que puede elegir el tipo de café y jarabe para crear el sabor Frappuccino deseado.

04 Affogato: café con helado de vainilla

Un café frío es genial, pero ¿qué tal un café con helado de vainilla? ¡Una idea aún mejor! Esta combinación es simplemente divina. Es originaria de Italia: Affogato. Básicamente, es una taza de helado de vainilla colocada en un vaso, sobre el que se vierte el espresso. Disfrútelo como postre o como golosina a mitad del día.

05 Café li & eacutegeois: el postre perfecto con café frío

Esta receta de postre de café hecha con L'OR Espresso te dejará sin palabras. Caf & eacute Li & eacutegeois es una deliciosa combinación de espresso helado con vainilla, nata y caramelo. Café y helado juntos: encajan a la perfección. Agregue jarabe de caramelo a un vaso y vierta dos tragos de espresso sobre él, luego mezcle. Para preparar un Li & eacutegeois Caf & eacutegeois perfecto, utilice un tipo de espresso intenso, como Forza, Ristretto o Supremo. Ponga una taza de helado de vainilla en un vaso de helado, luego agregue el café encima. Batir ligeramente la nata y verterla sobre el postre de café. Agrega una fina capa de cacao en polvo o copos de chocolate y tu café Li & eacutegeois se convertirá en una delicia después de la cena.

¿Aún no has encontrado tu receta de café frío favorita? Eche un vistazo a las otras recetas de café de L & rsquoOR. ¡Te deseamos un hermoso verano!

Cápsulas de aluminio L'OR, diseñadas para adaptarse a su Nespresso & reg *

* Marca de un tercero que no pertenece al grupo JACOBS DOUWE EGBERTS.