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Glaseado De Queso Crema De Limón


Rinde aproximadamente 4 1/2 tazas porciones

Ingredientes

  • 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de recetas

  • Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora poco a poco el azúcar en polvo. Batir la piel de limón y la vainilla. Cubra y refrigere hasta que esté lo suficientemente firme para esparcirse, aproximadamente 30 minutos.

Receta de Thymes Two Catering en San Francisco CAReviews Section

    • 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
    • 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
    • 4 tazas de azúcar en polvo
    • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    1. Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora poco a poco el azúcar en polvo. Batir la piel de limón y la vainilla. Cubra y refrigere hasta que esté lo suficientemente firme para esparcirse, aproximadamente 30 minutos.

    Cómo hacer glaseado de queso crema con limón

    El queso crema y el azúcar en polvo son las estrellas habituales de los glaseados de queso crema, pero aquí también tenemos nuestro limón fresco, extracto puro de vainilla y mantequilla blanda. Necesitará una licuadora de pie pequeña (como la que usé con la versión naranja) o una batidora de mano, que voy a usar hoy.

    En un tazón grande, mezcle el queso crema ablandado, la mantequilla ablandada, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón fresco y el extracto puro de vainilla.

    Mezclar los ingredientes hasta que se mezclen bien. Si ve pequeños bultos, es probable que sea la ralladura y eso es normal.

    Agregue 1 & frac12 tazas de azúcar en polvo, & frac12 taza a la vez, a la mezcla de queso crema hasta que quede cremoso. Me gusta mezclarlo a temperatura alta durante 10 segundos para agregar más aire antes de apagar la batidora.

    Lo que me encanta de esta tarta de limón y glaseado dulce es que combina muy bien con galletas de mantequilla crujientes o bollos como se muestra aquí. Agrega un poco de fruta fresca y tendrás un postre refrescante e impresionante que hará las delicias de tus invitados de verano.

    Para una versión más simple, también me gusta rellenar fresas frescas con este glaseado. Saque el interior de la baya y corte la punta inferior para que quede plana en el plato. Agregue el glaseado de limón con queso crema y ¡qué! Es como un fuego artificial de sabor en tu boca.


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    La ralladura de limón recién rallada agrega chispa a estos delicados cupcakes. Para la masa, usamos mantequilla y yemas de huevo para darle sabor, y harina para pastel y claras de huevo batidas para una textura tierna y ligera. Los cupcakes están cubiertos con un glaseado de queso crema y limón picante y una pizca de migas de jengibre picantes.

    Qué comprar: Para esta receta, use harina para pastel blanqueada como Softasilk, para pastelitos tiernos que se elevarán altos y de manera uniforme. No use harina para pasteles sin blanquear, que produce resultados más densos.

    Consejos para huevos

    Los huevos deben mantener una temperatura constante y baja. Esto se logra mejor colocando su caja en el centro de su refrigerador. Los huevos también deben permanecer en su empaque original para evitar la absorción de olores fuertes.

    Es aconsejable seguir la fecha de caducidad para determinar la frescura general, pero los huevos se pueden probar simplemente dejándolos caer en un recipiente con agua. Los huevos más viejos flotarán mientras que los huevos frescos se hundirán. Esto se debe al tamaño de sus celdas de aire, que aumentan gradualmente con el tiempo.

    Los huevos cocidos tienen una vida útil en el refrigerador de no más de cuatro días, mientras que los huevos duros, pelados o sin pelar, son seguros para consumir hasta una semana después de su preparación.

    La belleza de un huevo es su versatilidad. Los huevos se pueden cocinar de diversas formas. A continuación se ofrecen algunos consejos para realizar los cuatro preparativos más habituales.

    Revuelto: Batir los huevos en un bol. La consistencia de los huevos revueltos es una preferencia personal, aunque parece que la mayoría de los conocedores del desayuno disfrutan de una opción más líquida y esponjosa. En este caso, agregue aproximadamente ¼ de taza de leche por cada cuatro huevos. Esto ayudará a diluir la mezcla. Siéntase libre de sazonar también con sal y pimienta (o agregue queso crema para agregarle decadencia). Engrase una sartén con mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla de huevo. Cuando los huevos comiencen a cocinarse, comience a tirar y doblar los huevos con una espátula hasta que se forme cuajada. No revuelva constantemente. Una vez que el huevo esté cocido a tu gusto, retira del fuego y sirve.

    Duros: Llene una olla que cubra sus huevos por aproximadamente dos pulgadas. Retire los huevos y deje hervir el agua. Una vez que el agua comience a hervir, coloque los huevos con cuidado y déjelos durante 10-12 minutos. Para pelarlos fácilmente, dé a los huevos un baño de hielo inmediatamente después de que se complete el tiempo de cocción. Para los huevos pasados ​​por agua, siga el mismo proceso, pero reduzca el tiempo de cocción a la mitad.

    Escalfado: agregue una pizca de vinagre a una sartén llena de agua hirviendo a fuego lento. Rompe los huevos individualmente en un plato o en una taza pequeña. Con una espátula, cree un suave remolino en la sartén. Agregue lentamente el huevo, las claras primero, al agua y deje cocer durante tres minutos. Retire el huevo con una espumadera y transfiéralo inmediatamente a papel de cocina para escurrir el agua.

    Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: Para cada una de estas preparaciones, está rompiendo un huevo directamente en una sartén engrasada. Para el lado soleado hacia arriba, no se trata de voltear. Simplemente deje que los bordes se frían hasta que estén dorados. Para lograr un huevo demasiado fácil, voltee un huevo con el lado soleado hacia arriba y cocine hasta que aparezca una película delgada sobre la yema. La yema aún debe estar líquida al servir. Un huevo mediano se voltea, se fríe y se cuece por más tiempo hasta que la yema aún esté ligeramente líquida. Se cocina un poco hasta que la yema esté dura.

    Los huevos se pueden congelar fácilmente, pero las instrucciones varían según el estado físico del huevo. Como regla general, los huevos crudos con cáscara no deben congelarse. Deben romperse primero y congelar su contenido.

    Huevos enteros sin cocer: Los huevos deben sacarse de la cáscara, mezclarse y verterse en recipientes que se puedan sellar herméticamente.

    Claras de huevo crudas: el mismo proceso que los huevos enteros, pero puede congelar las claras en bandejas de cubitos de hielo antes de transferirlas a un recipiente hermético. Esto acelera el proceso de descongelación y puede ayudar con la medición.

    Yemas crudas: las yemas de huevo solas pueden volverse extremadamente gelatinosas si se congelan. Para usar en platos salados, agregue ⅛ de cucharadita de sal por cada cuatro yemas de huevo. Sustituya el azúcar por sal para usar en platos dulces y / o postres.

    Huevos cocidos: Los huevos revueltos están bien para congelar, pero se recomienda no congelar las claras de huevo cocidas. Se vuelven demasiado acuosos y gomosos si no se mezclan con la yema.

    Huevos duros: como se mencionó anteriormente, es mejor no congelar los huevos duros porque las claras cocidas se vuelven acuosas y gomosas cuando se congelan.


    Cupcakes de limón

    • Rendimiento: 12 porciones
    • Tiempo de preparación: 10 minutos
    • Tiempo de cocción: 18 minutos.
    • Tiempo total: 28 minutos
    • Curso: Postre
    • Cocina: Americana
    • Autor: Sabrina Snyder

    Ingredientes

    Cupcakes de limón:

    • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
    • 3/4 taza de azúcar
    • 1 huevo grande
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1/2 taza de leche entera
    • 1 1/4 tazas de harina
    • 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 2 cucharadas de ralladura de limón
    • 2 cucharadas de jugo de limón

    Glaseado de crema de mantequilla de limón:

    • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 3 tazas de azúcar en polvo
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 cucharadas de jugo de limón

    Instrucciones

    Nota: haga clic en los tiempos en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

    Cupcakes de limón:

    Con una cuchara de helado, llene las tazas 2/3 de su capacidad y hornee durante 18-20 minutos hasta que un palillo salga limpio.

    Glaseado de crema de mantequilla de limón:

    Coloque la mantequilla en la batidora de pie a baja velocidad y luego comience a agregar el azúcar en polvo en incrementos de 1/2 taza hasta que esté completamente combinada, luego aumente la velocidad a media-alta durante 1 minuto adicional.

    Agregue la vainilla y el jugo de limón y bata hasta que esté suave y esponjoso durante 1 minuto.

    Información nutricional

    Rendimiento: 12 porciones, Cantidad por porción: 415 calorías, Calorías: 415 g, Carbohidratos: 54 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 22 g, Grasas saturadas: 14 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 72 mg, Sodio: 63 mg, Potasio: 90 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 43 g, Vitamina A: 687 g, Vitamina C: 3 g, Calcio: 42 g, Hierro: 1 g

    Todas las imágenes y texto © para la cena, luego el postre.

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    Consejos de almacenamiento

    ¿Almacenar / congelar? Guarde los cupcakes helados en el refrigerador, ya que contienen lácteos. Se secarán más rápido en la nevera debido al aire frío. Pero, por lo general, los cupcakes duran de 3 a 5 días.

    Para congelar, envuelva cada cupcake individual en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Colóquelos en una bolsa segura para congelar y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses. Déjelos descongelar durante aproximadamente 2-4 horas a temperatura ambiente antes de servir. Guarde los cupcakes sin glasear a temperatura ambiente en una bolsa hermética.

    Si le das una oportunidad a estos cupcakes de limón con glaseado de queso crema de limón, ¡déjame saber lo que piensas!


    Glaseado De Queso Crema De Limón

    ¡Un delicioso toque de limón en mi clásico glaseado de queso crema! Me encanta este glaseado en mis galletas de azúcar con queso crema de limón, pastel de fresa relleno de pastel fácil y # 8211 ¡casi cualquier cosa!

    De hecho, comencé queriendo hacer un glaseado de crema de mantequilla de limón para mis galletas de azúcar con queso crema de limón suave, pero tengo que decirles que realmente no me encantó la textura mantecosa del glaseado mezclado con el sabor de limón al día siguiente. 8211 extraño Me encanta la mantequilla y el limón & # 8230 ¡Entonces pensé en agregarle jugo y ralladura de limón fresco a mi receta de glaseado de queso crema & # 8211 BINGO! ¡Tenemos un ganador!

    Si desea hacer las galletas de azúcar & # 8211, se incluye una versión de la mitad del tamaño de este mismo glaseado de queso crema de limón con esa receta & # 8211 ¡la cantidad perfecta para congelar 24 galletas de azúcar suaves con limón! ¡Esta receta es suficiente para congelar 24 cupcakes o un pastel de 8 o 9 & # 8243 capas!


    Receta de cupcake de limón y frambuesa desde cero

    Consejos y trucos para el éxito de la receta:

    • Debido a que queremos los cupcakes más húmedos posibles, esta receta requiere harina para pasteles. La harina de pastel es extra finamente molido y le da a los cupcakes su textura extra suave. En la mayoría de las tiendas de comestibles, probablemente encontrará harina para pasteles en el pasillo de horneado. También puedes comprarlo online aquí.
    • Cuando mida la harina de pastel, asegúrese de no empacarla en la taza medidora. La harina empaquetada produce magdalenas densas y secas.
    • Debes echar las frambuesas en harina antes de agregarlas a la masa. Esta capa de harina ayuda a mantener las bayas a flote durante el proceso de horneado y garantiza que no muerda una magdalena llena de bayas hundidas.

    • Siéntase libre de usar frambuesas frescas o congeladas para esta receta. Si usa congelados, no los descongele primero.
    • I no Recomiende usar bayas extremadamente grandes, que pueden hacer que los cupcakes se derrumben o se hundan en el medio. Entonces, si ve alguno gigantes, déjelo a un lado para otro uso.
    • Además, no agregue más bayas de las requeridas. Esto también puede hacer que los cupcakes se hundan.
    • Antes de comenzar a hornear, asegúrese de que la mantequilla, los huevos, la crema agria y la leche hayan alcanzado la temperatura ambiente. ¡Los ingredientes fríos no se unen!
    • Para el glaseado de queso crema de limón, querrás asegurarte de que la mantequilla y el queso crema estén MUY suaves antes de prepararlo.
    • Como quería un potente sabor a limón, pido ralladura de limón, jugo de limón y extracto de limón en esta receta. Me encanta el extracto de limón puro de Watkins porque es 100% natural, no contiene sabores, colores ni aditivos artificiales y simplemente sabe a limón puro.

    Más recetas de limón y frambuesa:

    Si prueba esta receta de cupcakes de limón y frambuesa, ¡déjeme saber lo que piensa! ¡Deja un comentario a continuación y no te olvides de tomar una foto y etiquetarla con #bakerbynature en Instagram! Ver tus creaciones me alegra el día & # x2665


    Resumen de la receta

    • 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de limón
    • 1 taza de agua caliente
    • 1 taza de agua fría
    • 2 paquetes (3 onzas) de mezcla de Jell-O® con sabor a limón
    • 1 taza de leche
    • 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
    • 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada

    Prepare el pastel y hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Con un tenedor, haga agujeros en toda la parte superior del pastel.

    Combine 1 taza de agua caliente y 1 taza de agua fría con un paquete de gelatina de limón. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva y vierta la mezcla sobre el pastel. Enfríe en el refrigerador hasta que se enfríe.

    En un tazón grande, mezcle la leche, la mezcla de pudín de vainilla y el paquete restante de gelatina de limón hasta que se disuelvan los polvos. Incorporar la cobertura batida y esparcir la mezcla sobre el pastel. Refrigera hasta servir.


    Bizcocho de limón con glaseado de queso crema de limón

    ¡Este sencillo pastel de limón con glaseado de queso crema y limón está hecho desde cero y es mejor que una mezcla de caja! ¡Te ENCANTARÁ este postre de limón húmedo y vibrante!

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    ¡Ahhhh, dulces de limón! Son mis favoritos (después del chocolate), ¡y me emocionan por el clima cálido y el sol! ¡Este pastel de limón tiene un toque cítrico vibrante, y el glaseado de queso crema de limón es delicioso!

    Primero hice esto pastel de limon Hace casi 2 años cuando estaba embarazada de nuestro quinto bebé. Siempre estoy extremadamente enferma durante mis embarazos, y no tenía ganas de probar repetidamente la receta para asegurarme de que fuera sólida. Lo hice, fue maravilloso, e incluso lo traje a una fiesta y fue un éxito. Sabía que era bueno, ¡pero quería jugar con él para hacerlo INCREÍBLE!

    A toda mi familia le encantan los postres de limón, así que estaban muy emocionados de ayudarme a perfeccionar esta receta. Puede prepararlo en un molde para rollos de gelatina para un pastel de hoja delgada, o use un molde 9 & # 21513 & # 8243 para un pastel más grueso. La elección es suya & # 8211 simplemente no & # 8217t deje el glaseado !! Mi hija, a quien no le gusta mucho el glaseado (.), Dijo que este glaseado era TAN bueno que le gustó más que el pastel. El queso crema evita que sea demasiado dulce, ¡y simplemente no podemos resistir el fruncido del jugo de limón y la ralladura de limón!