El pájaro

Bolsitas de pollo


Ingredientes para hacer bolsillos de pollo

  1. Pollo (pechugas frescas medianas) 6 piezas
  2. Champiñones (champiñones frescos) 300 gramos
  3. Queso duro ("Gouda" o "Salami") 100 gramos
  4. Mantequilla (para freír champiñones) 2 cucharadas
  5. Aceite vegetal (para freír filetes) según sea necesario
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Condimento de pollo al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones, queso, mantequilla
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina - 3 piezas, Tabla de cortar - 3 piezas, Báscula de cocina, Bandeja pequeña, Bandeja grande con tapa, Espátula de cocina, Tazón, Palillos de dientes - 10-12 piezas o tantas como sea necesario, Plato

Cocinar bolsillos de pollo:

Paso 1: prepara los champiñones.


En primer lugar, con un cuchillo de cocina afilado, retire la raíz de cada hongo y lave los champiñones con un chorro de agua fría. Luego los secamos con papel de cocina, los ponemos en una tabla de cortar y los cortamos con capas de hasta 6-7 milímetros de grosor.

Paso 2: freír los champiñones.


A continuación, ponga a fuego medio una sartén pequeña y ponga un trozo de mantequilla. Cuando se derrite y se calienta, enviamos rodajas de hongos allí. Primero, el jugo sale de los champiñones y están ligeramente guisados, y después de que todo el líquido se haya evaporado, comenzarán a freír. Por lo tanto, no nos alejamos de la estufa, revolvemos los champiñones con una espátula y los cocinamos para 10-12 minutos hasta que estén doradas Tan pronto como estén dorados, transfiera los champiñones en un tazón pequeño y comience a preparar los productos restantes.

Paso 3: prepara el filete de pollo y el queso.


Lavar y secar el pollo. Lo extendimos sobre una tabla de cortar limpia y, a su vez, lo limpiamos de venas, películas y esternón, si los hay. Después de eso, tomamos un filete en la palma de nuestras manos y con el filo del cuchillo hacemos un corte longitudinal longitudinal o un pequeño corte profundo en la carne, mientras envejecemos, sin perforar la pechuga. Como resultado, debe obtener un bolsillo profundo, de la misma manera que hacemos otros hasta que termine el filete.

Luego retiramos el empaque del queso y, en una tabla de cortar limpia, lo cortamos en capas o en rodajas pequeñas de hasta 5-6 milímetros de grosor.

Paso 4: rellena el filete de pollo.


Ahora llene los bolsillos primero con queso y luego con champiñones. Luego, cortamos los bordes de cada filete con palillos de dientes para que no haya grietas.

Después de eso, los frotamos por todos lados con sal, pimienta negra, espolvoreamos con condimento de pollo y pasamos al siguiente paso.

Paso 5: ponga el plato en plena preparación.


Ponemos una sartén grande a fuego medio y le echamos aceite vegetal. Su cantidad está determinada por el sabor, a algunos les gusta menos, mientras que otros son platos más grasos. Unos minutos más tarde, cuando el aceite está muy caliente, bajamos las bolsas formadas allí y las doramos hasta que estén doradas por ambos lados. 2 minutos cada uno.
Después de eso, reduce el fuego a un pequeño nivel, cubrir la sartén y freír el pollo todavía 3-4 minutos. Luego gira los bolsillos del otro lado y vuelve a cocinarlos bajo cubierta tanto tiempo No vale la pena exagerar la pechuga de pollo en aceite caliente, esto la hace demasiado seca. Tan pronto como esté al vapor, extienda inmediatamente el plato fragante en porciones en platos, retire los palillos de dientes y sirva a la mesa con su guarnición favorita.

Paso 6: sirva los bolsillos de pollo.


Bolsillos de pollo servidos calientes como segundo plato principal. Se sirven con salsas, pan fresco u otras guarniciones sabrosas, como puré de papas, lechuga, pasta, arroz hervido o al vapor, así como verduras guisadas, al horno o fritas. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- el filete de pollo se puede sazonar con cualquier especia que se use durante la preparación de platos de pollo o carne;

- muy a menudo las pechugas de pollo se marinan en especias, cebollas, leche o kéfir y solo después de eso se secan, se rellenan y se ponen a punto;

- el relleno de los bolsillos puede ser cualquier cosa, desde una mezcla regular de queso hasta verduras guisadas, queso feta, hierbas, jamón y muchas otras comidas sabrosas;

- si lo desea, los bolsillos formados se pueden colocar en una fuente de horno resistente al calor o antiadherente y enviar al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, el plato alcanzará la plena preparación.

Mira el video: 5 CENAS LISTAS EN BOLSITAS Y tips para cocinarlas! - #1000PREP (Febrero 2020).