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Cadena hotelera escandinava Nixes Bacon de desayunos

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El nuevo menú de Nordic Choice se centrará en la salud y la sostenibilidad

Wikimedia / Didriks

Una de las cadenas hoteleras más grandes de Escandinavia ha anunciado que cambiará el tocino y las salchichas por un desayuno saludable y sostenible a base de plantas.

A los viajeros a menudo les gusta disfrutar de formas que tal vez no podrían hacer en casa, pero algunos podrían verse obligados a tomar decisiones más saludables ahora que una de las cadenas hoteleras más grandes de Escandinavia ha prohibido el tocino y las salchichas en sus desayunos.

Según The Local, Petter Stordalen, un ambientalista y propietario multimillonario de Nordic Choice Hotel Group, decidió probar desayunos más saludables y sostenibles en los hoteles a instancias de su esposa, que es médica y defensora del medio ambiente.

“Este es un nuevo concepto de desayuno para nuestros hoteles Comfort”, dijo Petter Stordalen. "El enfoque en la sostenibilidad impregna lo que hacemos en Nordic Choice".

La cadena hotelera no solo ha rechazado el tocino y las salchichas, sino también cualquier ingrediente que incluya aceite de palma, cuya producción es dañina para las selvas tropicales.

Los hoteles están promoviendo un menú nuevo, saludable y sostenible, con alimentos de origen vegetal diseñados para brindar a los huéspedes una manera saludable de comenzar el día. Las reacciones de los huéspedes han sido variadas. Según los informes, algunos han sido comprensivos con sus desayunos a base de plantas, pero otros se han enfadado por la pérdida de su tocino.

El oficial de prensa Kenneth Hultgren dijo que los desayunos saludables aún se estaban probando y que la cadena decidiría si continuar, abandonar el proyecto o extenderlo a las otras cadenas del grupo hotelero en los próximos meses.

“Queremos desafiar y romper muchas de las convenciones tradicionales en torno a los hoteles”, dijo. "Cuando los huéspedes se retiren de nuestro hotel, sentirán que los hemos ayudado a tomar decisiones buenas y saludables, que nuestra comida ha sido sabrosa y saludable".


En IKEA creemos que los alimentos saludables, respetuosos con el planeta y sabrosos deberían estar fácilmente disponibles para todos. Nuestro salmón SJÖRAPPORT certificado por ASC, bolas de plantas HUVUDROLL y granos BÄSTISAR son solo algunos de los que harán que su cuerpo y su mente sean tan felices como el planeta.

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