Hornear

Buñuelos de manzana en masa de levadura


Ingredientes para hacer buñuelos en una masa de levadura con manzanas

  1. Azúcar 2 cucharadas
  2. Leche 200 mililitros
  3. Aceite vegetal 30 mililitros + para freír
  4. Manzanas 160 gramos
  5. Levadura seca de alta velocidad 5 gramos
  6. Harina de trigo 250 gramos
  7. Huevo de gallina 1 pieza
  • Ingredientes principales: manzana, masa de levadura
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Turco, Cocina, Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón pequeño, Cuchara, Tazón medio, Tamiz, Batidor de mano, Toalla de tela, Plato, Sartén, Espátula de madera, Toallas de papel de cocina, Plato para servir

Cocinar buñuelos en una masa de levadura con manzanas:

Paso 1: prepara la leche.


Verter la leche en un turco y poner a fuego medio. Para preparar la masa, necesitamos calentar ligeramente este componente. Por lo tanto, literalmente a través de 1-2 minutos apague el quemador y vierta la leche en un tazón pequeño.

Paso 2: prepara la mezcla de levadura.


Verter en un tazón de leche apenas tibia 1 cucharada azúcar, así como levadura seca. Con un batidor manual, batir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Atención: En primer lugar, la levadura debe disolverse por completo, de lo contrario la masa no se elevará. Inmediatamente después de eso, deja la mezcla a un lado por 10 minutost) Después del tiempo asignado, deben aparecer burbujas en la superficie del líquido. Esta es una señal de que la levadura ha comenzado a actuar.

Paso 3: prepara la mezcla de harina.


Usando un tamiz, tamice la harina directamente en un tazón mediano. Gracias a este proceso, la masa quedará aireada y más tierna, así como sin grumos. Luego vierta la sal y el azúcar restante en un recipiente común y, usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave.

Paso 4: prepara la masa para buñuelos.


Cuando se infunde la mezcla de levadura, viértala en un tazón con masa de harina. Añadir aquí 30 mililitros aceite vegetal y romper el huevo. Con un batidor manual, mezcle bien todos los ingredientes para que no se formen grumos. Deberíamos obtener una masa líquida, por consistencia, como crema agria espesa. Ahora cubra el tazón con una toalla de tela y colóquelo en un lugar cálido para insistir 1 hora. Durante este período de tiempo, la masa debería aumentar de tamaño. 2 veces.

Paso 5: prepara las manzanas.


Enjuague bien las manzanas con agua corriente y póngalas en una tabla para cortar. Con un cuchillo, pela el componente y luego córtalo en dos mitades. De cada parte quitamos el núcleo.

Ahora corte la fruta en trozos pequeños y viértala en un plato limpio.

Paso 6: prepara los panqueques en una masa de levadura con manzanas.


Cuando la masa suba, agregue las rodajas de manzana y mezcle suavemente todo con una cucharada. Mientras tanto, calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio.

Cuando el recipiente con el contenido se calienta bien, reducimos un poco el calor y comenzamos a freír los panqueques. Para hacer esto, recoja la masa con una cucharada y sepárela cuidadosamente en una sartén. Atención: la cocción debe prepararse a una pequeña distancia entre sí, ya que en el proceso aumentará de tamaño. Freír los buñuelos en ambos lados hasta que estén dorados. Inmediatamente después de eso, los transferimos a toallas de papel de cocina (para que el exceso de grasa desaparezca), agregamos un poco de aceite vegetal, si es necesario, y colocamos una nueva porción. Repita el procedimiento hasta que termine la masa. Luego apagamos la hornilla y comenzamos a servir la mesa del comedor.

Paso 7: sirva los panqueques en una masa de levadura con manzanas.


En la mesa se sirven panqueques calientes con una masa de levadura y manzanas con té o café. La cocción también se puede espolvorear con mermelada, leche condensada y crema. Resulta muy sabroso y satisfactorio.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de tales buñuelos, es mejor agregar manzanas agridulces. Luego se obtiene el horneado con acidez picante y moderadamente dulce;

- para que la masa sea muy sabrosa y suave, es mejor cocinarla con harina premium, molienda fina y marcas probadas;

- Para preparar la masa, puede reemplazar la levadura seca con levadura prensada fresca. Luego, según los ingredientes especificados en la receta, debe tomar 15 gramos.