Hornear

Pastel Cuaresmal de Manzana y Canela


Ingredientes para hacer pastel magro con manzanas y canela

  1. Harina de trigo premium 180 gramos
  2. Agua hervida 150 mililitros
  3. Azúcar 90 gramos
  4. Polvo de hornear para masa 11 gramos (bolsa)
  5. Azúcar de vainilla 15 gramos (bolsa)
  6. Aceite vegetal 50 mililitros + para engrasar una fuente para horno
  7. 2 manzanas medianas
  8. Canela molida 0.5 cucharadita
  9. Sal 1 pizca
  • Ingredientes principales: manzana, harina
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Fuente para horno, Horno, Cucharita, Colador, Tazón hondo, Guantes de cocina, Cuchara de mesa, Tazón pequeño, Batidor de mano, Tabla de cortar, Cuchillo, Plato, Platillo, Palillo de dientes, Plato plano

Hacer tarta de manzana y canela magra:

Paso 1: prepara la mezcla de harina.


Vierte la harina y el polvo de hornear para la masa en un recipiente hondo y mezcla todo bien con una cucharada hasta que quede suave. Luego vierta la mezcla en un tamiz y tamícela en el mismo recipiente. Gracias a este proceso, la masa quedará aireada y tierna.

Paso 2: prepara el agua con aceite vegetal.


Vierta aceite vegetal y agua hervida en un tazón pequeño. Usando un batidor manual, mezcle todo bien hasta que quede suave.

Paso 3: prepara la masa para el pastel.


Vierte vainilla y azúcar regular, sal y canela molida en un tazón con la mezcla de harina. Mezcle todo bien con una cucharada o batidor de mano. Inmediatamente después de esto, vierta una fina corriente de aceite vegetal con agua, mientras bate con equipo improvisado para que no se formen grumos. Atención: la masa debe quedar líquida como una crema agria espesa. Por un tiempo lo dejamos de lado, pero por ahora prepararemos el relleno para el plato.

Paso 4: prepara las manzanas.


Enjuague las manzanas con agua corriente y póngalas en una tabla para cortar. Con un cuchillo, pela el componente y luego córtalo en dos mitades. De cada parte quitamos el núcleo.

Ahora corta la fruta en rodajas, gruesas aproximadamente 5 milímetros.
En un platillo, vierta una pequeña cantidad de harina. Luego sumergimos cada rebanada de manzana en ambos lados en una mezcla seca y la transferimos a un plato limpio.

Paso 5: haz una tarta de manzana magra y canela.


Lubrique el fondo y las paredes de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Extendemos la mitad de las manzanas con la primera capa y vertimos la mitad de la masa con la segunda. Ahora repita el procedimiento desde el principio. Atención: no te preocupes por obtener tan poca masa que apenas cubra las manzanas. En el proceso de cocción, aumentará de tamaño y el pastel resultará magnífico. Nivele la superficie de cocción con una cucharada y encienda el horno para calentar hasta 180 ° C.

Inmediatamente después de eso, coloque el formulario en un nivel medio y prepare el pastel para 40 minutos hasta que aparezca una corteza dorada en la superficie. Después del tiempo asignado con la ayuda de tachuelas de cocina, sacamos el recipiente y verificamos la preparación del pastel. Para hacer esto, perfora el plato en el centro con un palillo de dientes. Si no queda masa en un palo de madera, entonces el pastel está listo y puede apagar el horno. Si no, entonces es necesario extender el tiempo de cocción por otroy 5-10 minutos.
Ahora apague el horno y ponga el pastel en un plato plano especial para que se enfríe un poco.

Paso 6: sirva la tarta de manzana magra y canela.


Tan pronto como el pastel magro con manzanas y canela se enfríe un poco, use un cuchillo para cortarlo en rodajas en porciones y sirva con té o café en la mesa de postres.
Buen provecho y una buena Cuaresma!

Consejos de recetas:

- Para la preparación del pastel, es mejor agregar manzanas agridulces. Tales frutas le darán al horno una picante acidez y un aroma más expresivo;

- para que la masa sea sabrosa y magnífica, asegúrese de usar harina fina y marcas probadas;

- para los ingredientes indicados en la receta, puede usar una fuente para horno con un diámetro de 20 centímetros.


Mira el video: BUDÍN MANZANA CANELA SIN HORNO (Septiembre 2021).