Verduras

Cazuela De Coliflor


Ingredientes para cocinar cazuela de coliflor

  1. Coliflor 200 g
  2. Patata 380-400 g
  3. Queso duro 100-150 g
  4. Carne picada (cerdo y ternera) 300 g
  5. Pimienta búlgara 1/2 pc
  6. Tomate 1 pc
  7. Pan rallado 30 g
  8. Arco 1 pc
  9. 2 dientes de ajo
  10. Crema agria 15% 200-250 ml
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta negra molida al gusto
  13. Aceite vegetal para lubricación en forma
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, col
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, horno, rallador, utensilios para hornear, cucharada, taza medidora, platos o cuencos

Cocinar la cazuela de coliflor:

Paso 1: prepara las verduras.


Primero, lavamos todas las verduras con agua corriente. Retire las cáscaras del ajo y la cebolla y córtelas en trozos pequeños de forma arbitraria.

Luego, el pimiento lavado se libera de las semillas, se corta por la mitad y se corta la mitad en un cubo pequeño. Luego, corta un tomate en un cubo pequeño. Cuanto más pequeñas sean las rodajas de verduras, mejor. Las verduras desmenuzadas se colocan en un plato o tazón hondo. Es suficiente clasificar la coliflor lavada en inflorescencias y transferirla a un plato separado.

Ahora pele las papas, póngalas en una tabla de cortar, arme con el cuchillo más afilado y córtelas en capas delgadas y redondas. Del grosor de los cuales, el tiempo de cocción dependerá directamente. Se pueden dejar círculos de papa en el tablero.

Paso 2: cocina la salsa.


Pasamos a la salsa. Medimos la cantidad requerida de crema agria, la transferimos a un tazón o un plato hondo, colocamos un rallador con pequeños agujeros en una tabla de cortar y frotamos el queso.

Luego, vierta cuidadosamente las chips de queso sobre la crema agria y mezcle bien. Toda nuestra salsa está lista para guisar.

Paso 3: prepara el relleno.


Volvemos a las verduras. En un plato con ajo, cebolla, tomate y pimiento, unte la carne picada, agregue un poco de sal y pimienta negra y mezcle bien hasta obtener una cuchara uniforme con una cucharada. Todo el relleno está listo, es hora de pasar a la formación de la cacerola.

Paso 4: forma la cacerola.


El fondo y las paredes de la fuente para hornear están bien cubiertos con aceite vegetal. Luego ponga en una sola capa círculos de papas. Espolvorea con sal y pimienta negra al gusto.

A continuación, con una cucharada, distribuya el relleno de carne entre las papas. Aprieta un poco y coloca las inflorescencias de coliflor.

Ahora engrasamos todo con salsa de queso crema agria, espolvoreamos la superficie de la cacerola con pan rallado y podemos enviarlo al horno.

Paso 5: hornea el plato.


Precaliente el horno a 200 grados centígrados, coloque el plato con un plato y hornee hasta que esté completamente cocido. El tiempo aproximado de cocción es de aproximadamente 40 a 50 minutos, pero puede variar según la variedad y el grosor de las papas en rodajas.

Paso 6: Sirva la cacerola de coliflor.


Corta la cacerola terminada en porciones y coloca la espátula de la cocina en platos. Intenta no mezclar las capas del plato. La cacerola no necesita ningún agregado, a menos que pueda decorarla con lechuga y un hermoso corte de verduras.
Buen provecho!
Versión de video receta:

Consejos de recetas:

- El ajo se puede rallar o picar con un ajo especial.

- Para evitar que las papas picadas se oscurezcan, colóquelas en un recipiente con agua.

- La carne picada para la cazuela se puede usar con cualquier pollo, por ejemplo. Pero preferiblemente enfriado, si solo está congelado, entonces es mejor descongelar en el refrigerador y no en el microondas.

Mira el video: Garbanzos con Coliflor a la Cazuela + Ensalada (Abril 2020).