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Magdalenas de yogur


Ingredientes para hacer magdalenas de yogur

  1. Beber yogurt (sin rellenos) 1 taza
  2. Azúcar 1/2 o 1/3 taza
  3. Alimentos en polvo para hornear 2 cucharaditas
  4. Azúcar de vainilla 1 sobre (15 gramos)
  5. Mantequilla (ablandada) 100 gramos por masa y 30 gramos para un molde
  6. Pizca de sal
  7. Harina de trigo 1.5 tazas
  8. Huevo de gallina 2 piezas
  • Ingredientes principales Huevos, yogur, mantequilla, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio (capacidad 200 mililitros), cucharadita, cucharada, horno, molde para muffins (metal o silicona), cepillo para hornear, recipiente hondo, colador de malla fina, cuchillo de cocina, tabla de cortar, guantes de cocina, plato plano grande

Hacer magdalenas de yogur:

Paso 1: prepara el horno y la fuente para hornear.


En primer lugar, encienda y precaliente el horno para 180 grados centígrados. Luego tomamos un molde de silicona o de metal antiadherente para magdalenas y, con un cepillo para hornear, engrasamos el fondo y los lados de cada celda con una fina capa de mantequilla.

Paso 2: prepara la masa.


Luego, ponga los huevos en un recipiente hondo y vierta el azúcar granulada. Moler estos ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. Después de eso, agregue azúcar de vainilla, sal, mantequilla ablandada, polvo para hornear alimentos y yogur sin rellenos.

Mezclamos todo bien con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y con la ayuda de un tamiz con una malla fina, comenzamos a tamizar gradualmente la harina de trigo allí, mientras amasa una masa de densidad media sin grumos.

Paso 3: hornea muffins de yogur.


Luego, ayudándonos con una cucharada, colocamos la masa terminada en las celdas del formulario, llenando cada en 2/3 partes. Enviamos el plato aún crudo al horno precalentado y horneamos para 30 minutos a la corteza de color beige dorado o marrón.

Cuando los panecillos están ligeramente dorados, nos ponemos guantes de cocina en nuestras manos, sacamos el molde del horno, lo colocamos en una tabla de cortar, previamente colocado sobre la encimera, y enfriamos nuestros productos a temperatura ambiente. Después de eso, haga palanca suavemente cada panecillo con la punta de un cuchillo, retírelos de las celdas, colóquelos en un plato plano grande y sirva en la mesa.

Paso 4: sirva magdalenas de yogur.


Después de cocinar, los muffins de yogur se enfrían a temperatura ambiente directamente en el molde.

Luego se sacan de las celdas, opcionalmente decoradas con crema, crema batida, espolvoreadas con azúcar en polvo, chispas de chocolate, se vierten con miel, leche condensada, mermelada o jarabe de azúcar y se colocan en la mesa con bebidas calientes, como té, café, cacao y leche fresca tibia ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de azúcar de vainilla, puede usar 2 gramos de vainillina pura o una cucharadita de extracto de vainilla líquido;

- si compró yogur dulce, entonces es mejor reducir la cantidad de azúcar o agregarla a su gusto para que las magdalenas no resulten demasiado azucaradas;

- el polvo de hornear para la masa puede reemplazar fácilmente el vinagre apagado (1 cucharada) de bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita);

- opcionalmente, se pueden agregar a la masa nueces trituradas, frutas secas o bayas secas, así como chips de chocolate;

- muy a menudo, en lugar de mantequilla, use margarina premium con un porcentaje mínimo de agua;

- Si tiene miedo de que las magdalenas se quemen, coloque los moldes de cada celda en una taza de papel para hornear, que se utiliza para hornear magdalenas. Ya están saturados de aceite, pero una porción adicional de grasa aún no dolerá.

Mira el video: MAGDALENAS DE YOGURT (Octubre 2020).