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Minibudinci de postre con azúcar moreno


Primero, hacer la salsa: poner el azúcar moreno y la mantequilla al fuego, y cuando se haya derretido, agregar la nata montada y hervir durante 1 minuto. Deje enfriar durante 30 minutos, luego vierta en cada molde para muffins (aproximadamente 1 cucharada y media). Te quedará la salsa, pero ponla en el frigorífico para que se endurezca y la puedes servir cerca de los pudines, lista para cocinar.

Masa: Derretir la mantequilla junto con el azúcar, pero no mucho (solo la mantequilla a derretir) y retirar del fuego. Deje enfriar, luego agregue los huevos, la harina y la levadura en polvo. Ponga la masa en cada forma (aproximadamente 1 g lleno en cada una). Es preferible tener moldes de silicona, porque de lo contrario se pueden pegar.

Coloca la bandeja para muffins en otra bandeja en la que echaste agua fría. Coloque en un horno caliente a fuego lento durante 2 horas. ¡Verifique, de vez en cuando y agregue agua, si es necesario! Consulte con un palillo.

Cuando esté listo, déjelo enfriar y déle la vuelta en un plato. Se pueden acompañar con helado o nata montada.


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