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Tarta de queso Adyghe


Ingredientes para hacer tarta de queso Adyghe

  1. Hojaldre 1 paquete (800 gramos)
  2. Queso Adyghe 300-400 gramos
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Crema agria 3-4 cucharadas
  5. Eneldo 1 manojo (pequeño)
  6. Perejil 1 manojo (pequeño)
  7. Sal al gusto y al deseo.
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Mantequilla 30 gramos
  • Ingredientes principales Huevos, queso, crema agria, hojaldre
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, bandeja de horno antiadherente o fuente de horno resistente al calor, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, recipiente hondo, rallador, cuchara, tenedor de mesa, recipiente, cepillo para hornear, guantes de cocina, plato

Cocinar pastel de queso Adyghe:

Paso 1: prepara la masa, el horno y el molde.


En 1.5-2 horas antes de cocinar, coloque el hojaldre sobre la mesa de la cocina. Cuando se descongela, precaliente el horno a 200-220 grados centígrados y engrase la forma resistente al calor o la sartén antiadherente con una fina capa de mantequilla.

Paso 2: prepara el relleno.


Luego lavamos un par de paquetes de verduras con agua fría y sacudimos el exceso de líquido del fregadero sobre él. Después de eso, colóquelo en una tabla de cortar, con un cuchillo de cocina afilado, pique finamente y transfiéralo a un recipiente hondo.
Lo molimos a mano o frotamos el queso Adyghe en un rallador fino o mediano. Agregue crema agria, un huevo de gallina, al gusto de sal y pimienta negra. Frote cuidadosamente estos productos con una cucharada hasta obtener una consistencia uniforme: ¡el relleno está listo!

Paso 3: haz un pastel.


Más adelante en la mesa de la cocina, con mucho cuidado, despliegue el hojaldre de cuerpo entero y divídalo en 2 partes iguales. Enviamos una capa a la forma preparada o bandeja para hornear y la alineamos con los dedos para que no haya golpes.

Extendemos el relleno encima, extendiéndolo con una cucharada en una capa uniforme sobre la superficie de la masa. Luego lo cubrimos con la segunda capa del producto de harina semiacabado y pellizcamos los bordes a los lados para que no haya grietas.

Luego hacemos cortes con un cuchillo o pinchamos con un tenedor de mesa en la superficie de un pastel aún crudo. Ahora el aire que se acumula dentro del producto saldrá con calma y la cocción no se hinchará.
Después de eso, bata ligeramente el huevo de gallina en un tazón pequeño, con un cepillo para hornear, engrase la capa superior de masa con él y continúe con el siguiente paso.

Paso 4: hornea el pastel.


Ponemos el formulario o la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 20-25 minutos. Una vez transcurrido el tiempo requerido, nos ponemos guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos los pasteles dorados en una tabla de cortar, previamente colocada en la mesa de la cocina, y enfriamos el producto terminado a temperatura ambiente. Luego cortamos el pastel en porciones, los colocamos en platos y los servimos en la mesa.

Paso 5: sirve la tarta de queso Adyghe.


El pastel de queso Adyghe se sirve caliente o frío como aperitivo o plato principal.

Si lo desea, cada porción se complementa con crema, crema agria o salsas tiernas. Además, con este plato puedes servir una ensalada de verduras frescas. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- la mantequilla se puede reemplazar con margarina o prescindir completamente de ellas y simplemente cubrir el foro o la bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear;

- puede agregar especias al relleno que se utilizan para platos de requesón o verduras: pimentón, pimienta de Jamaica, cilantro y muchos otros;

- a veces un conjunto de verduras se complementa con cilantro y cebolla verde.

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