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Pimientos rellenos


La receta es bien conocida, depende solo del método de preparación y de los ingredientes elegidos por cada uno.

  • 10 pimientos morrones
  • 400 gr de carne picada
  • 1 vanata
  • 1 calabacín grande
  • 1 pimiento morrón rojo
  • eneldo alrededor de la mitad de un ramo (dependiendo de lo grande que sea, por supuesto, según el gusto de todos)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 100 gr de caldo rojo
  • 125 gr de arroz redondo
  • sal
  • pimienta
  • 2 cebollas medianas

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pimientos rellenos:

Limpiamos los 10 pimientos morrones y los pinchamos un poco por encima para que se cocinen mejor por dentro. Ponemos la berenjena, el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla en la batidora. En una cacerola ponemos el aceite y calientamos las verduras mixtas hasta que no quede agua, luego añadimos la carne y mezclamos para que no queden grumos. Agrega el arroz, el eneldo y el caldo y deja reposar otros 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta, luego rellene los pimientos. Ponlos en una olla con un poco de agua, aceite y un poco de jugo de tomate (y sal si quieres) y déjalo hervir durante 1 hora aproximadamente, tapado a fuego lento.

Sitios de consejos

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