Bocadillos

Pimienta frita con ajo


Ingredientes para cocinar pimientos asados ​​con ajo

  1. Pimienta búlgara (cualquier color) 13-15 piezas
  2. Ajo 4-5 dientes
  3. Aceite vegetal 120-150 mililitros
  4. Vinagre de mesa 3-4 cucharadas
  5. Pimienta negra molida al gusto y al deseo
  • Ingredientes principales: pimienta, ajo
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Toallas de cocina de papel, Estufa, Sartén, Espátula de cocina, Colador, Tabla de cortar, Cuchillo de cocina, Prensa de ajo, Plato hondo, Cuchara, Envase de plástico con tapa - 2 piezas, Refrigerador, Plato

Cocinar pimientos asados ​​con ajo:

Paso 1: prepara la pimienta.


Para este plato, es mejor usar pimientos con paredes gruesas y jugosas. La opción ideal es la búlgara, pero si no hay ninguna, puedes tomar una ensalada regular. En primer lugar, lave bien las verduras con agua fría y séquelas con papel de cocina. ¡No es necesario cortar los tallos y destripar los granos de pimienta de las semillas!

Paso 2: freír el pimiento.


Luego, ponga la sartén a fuego medio y vierta la cantidad correcta de aceite vegetal en ella. Tan pronto como se caliente, deja caer el primer lote de pimienta allí. Fría de todos los lados hasta obtener una corteza dorada o marrón oscura, para mayor comodidad, volteándola de lado a lado, sujetando las colas.

No es necesario que las verduras estén completamente preparadas en esta etapa de cocción, los granos de pimienta deben permanecer ligeramente crudos en el interior, por lo que tan pronto como estén cubiertos de rubor, use una espátula de cocina para colocarlos en un colador y déjelos escurrir el exceso de aceite. Mientras tanto, freímos el siguiente lote y luego enfriamos el pimiento a temperatura ambiente.

Paso 3: preparar una estación de servicio.


Mientras las verduras fritas se enfrían, estamos preparando un aderezo. Retire las cáscaras de los dientes de ajo y exprímalas a través de una prensa en un plato hondo. Vierta el vinagre allí, agregue pimienta negra molida, si lo desea, y mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4: ponga el plato en plena preparación.


Luego, pela con mucho cuidado la pimienta enfriada de la piel y haz un pequeño corte en cada parte inferior o lateral con un cuchillo de cocina para drenar el jugo. Luego ponga los granos de pimienta en cualquier plato hondo, por ejemplo, un recipiente de plástico. Vertimos cada capa con aderezo de vinagre de ajo, cubrimos el recipiente con una tapa hermética, lo ponemos en el refrigerador durante un par de horas y luego servimos el plato en la mesa.

Paso 5: sirve los pimientos fritos con ajo.


La pimienta frita con ajo se sirve en una ensaladera o en un plato inmediatamente después de cocinar, o en forma fría después de insistir. Básicamente, este plato se considera un aperitivo, así como una gran adición a las sopas y platos de carne. Pero también este pimiento es ideal como relleno para pasteles o pizza. ¡Disfruta de una comida sana y deliciosa!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de vinagre de mesa, puede usar vino, jugo de manzana o limón;

- el ajo se puede rallar en un mortero o picar finamente con un cuchillo de cocina;

- a veces la pimienta se cocina en una freidora, por lo que se ablanda rápidamente y se fríe por todos lados;

- Si lo desea, se pueden agregar verduras picadas de eneldo, perejil o cilantro a una mezcla de aceite y vinagre.

Mira el video: Cerdo frito con ajo y pimienta blanca (Agosto 2020).