Carne

Carne y papas en salsa


Ingredientes para cocinar carne con papas en salsa

Para el plato:

  1. Pulpa de cerdo fresca 500 gramos
  2. Patata mediana 7-9 piezas
  3. Cebollas medianas 2-3 piezas
  4. Grill condimento al gusto
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Aceite vegetal para engrasar la fuente de horno.

Para la salsa

  1. Crema agria con un contenido de grasa del 15% 3 cucharadas
  2. 40% de mayonesa grasa 3 cucharadas
  3. Salsa de tomate picante 2 cucharadas
  4. Leche 150 mililitros
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, leche
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cucharada, Plato hondo con tapa, Horno, Guantes de cocina, Tabla de cortar, Cuchillo, Plato, Tazón mediano - 2 piezas, Tazón pequeño, Batidor de mano, Plato de servir, Toallas de papel de cocina, Espátula de madera

Cocinar carne con papas en salsa:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Lavamos el cerdo con agua corriente y lo ponemos en una tabla para cortar. Secar con papel de cocina. Con un cuchillo, si es necesario, limpiamos la carne de las venas y la película. Luego, corte el componente en trozos medianos y transfiéralo a un tazón libre. Vierta el condimento de la parrilla, sal y pimienta negra molida aquí al gusto. Con las manos limpias, mezcle todo bien y deje marinar. por 15 minutos.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en medias anillas. La cebolla picada se mueve a un plato limpio.

Paso 3: prepara las papas.


Con un cuchillo, pela las papas y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en círculos delgados. Las papas ralladas se transfieren a un tazón mediano libre y se reservan por un tiempo.

Paso 4: prepara la salsa.


Vierta la leche, la crema agria, la mayonesa, la salsa de tomate picante en un tazón pequeño y vierta sal y pimienta negra al gusto. Atención: sal y pimienta la salsa con extrema precaución, ya que antes de eso ya agregamos dichos componentes a la carne. Usando un batidor manual, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. ¡Todo, el reabastecimiento de combustible está listo!

Paso 5: prepara la carne y las papas en la salsa.


Lubrique el fondo y las paredes de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Con una capa uniforme, extienda ingredientes como papas, rodajas de cerdo y cebollas. Luego repetimos todo desde el principio y así sucesivamente hasta que se agoten los componentes. Importante: La última capa debe ser patata. Después de eso, llene el plato con salsa y cierre el recipiente con una tapa. Mientras tanto, precaliente el horno a una temperatura 180 ° C. Inmediatamente después de eso, coloque el formulario en un nivel medio y hornee la carne con papas para 50 minutos. Durante este tiempo, la capa superior está cubierta con una corteza dorada, y el plato será fragante en toda la cocina. Apagamos el horno y sacamos la capacidad con la ayuda de guantes de cocina.

Paso 6: sirva la carne y las papas en la salsa.


En la mesa se sirven carne caliente y papas en salsa. Para hacer esto, con una espátula de madera, colóquelo con cuidado en un plato plano especial y trate a la casa con un plato inolvidable junto con verduras frescas y rebanadas de pan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar salsa de tomate en lugar de salsa de tomate caliente al aderezo. Entonces el plato también es muy sabroso y aromático;

- Además de las especias indicadas en la receta, puede agregar cualquier otro condimento a su gusto en carne con papas en salsa. Además, para expresar el aroma, se puede agregar ajo finamente picado (1-2 dientes medianos) a la salsa;

- En lugar de carne de cerdo, puede agregar pavo o filete de pollo al plato. El tiempo de cocción a partir de esto no cambiará.

Mira el video: Carne con Papas (Agosto 2020).