Otro

Lengua con aceitunas


Primero preparar la lengua: lavar y poner en agua fría, hervir con laurel, pimiento y verduras. Una lengua de 1 kg hierve en 3-4 horas. Cuando esté cocido, retírelo del jugo (que se cuela y pega) y le quita la piel con la mano. Luego corta rodajas no muy gruesas.

Calentar el aceite y cocinar un poco la cebolla. Agrega las rodajas de lengua y el vino. Déjalo hervir durante 2-3 minutos y pon un vaso de jugo en el que hierva la lengua. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté cocida. Pon las aceitunas y la pasta de tomate. Déjalo al fuego un rato, hasta que se forme la salsa. Va bien con sal y pimienta.


Lengua de ternera con aceitunas y puré de boniato

Hice esta comida maravillosa y muy sabrosa como lo hizo mi abuelo. Tengo la suerte de haber recibido de él su cuaderno con muchas recetas con las que nunca fallas. Recuerdo ir al mercado y comprar carne de res primero, luego ir a cada puesto a buscar verduras. También recuerdo el aroma en la cocina y el momento en que mi madre llegó del trabajo y le dijo a su abuelo que olía a comida en la puerta de la cuadra "¡y hacías que tus vecinos tuvieran ganas de comer algo bueno!"))

Hoy en día no mucha gente cocina con ternera, cerdo u oveja. Y por eso, estas maravillosas recetas se pierden. Estos órganos no cuestan mucho e implícitamente podemos cocinar con un presupuesto reducido para más personas.

La receta no es muy compleja, no necesitas muchos ingredientes y el resultado es perfecto.
Mantenga la carne durante aproximadamente 4 horas en agua con sal en el refrigerador para sacar toda la sangre de la carne. Luego déjelo hervir y déjelo hervir. Mientras tanto, ponga otra olla con agua al fuego. Cuando se tira el agua donde la lengua ha hervido, lave un poco la lengua y luego hiérvala en la otra agua sobre el fuego.

Déjalo hervir unos 70 minutos hasta que el tenedor penetre ligeramente en la carne. Cuando esté listo y aún caliente, límpialo de esa piel blanquecina, luego córtalo en rodajas del tamaño adecuado. Cortar las dos cebollas en trozos pequeños y poner los dos dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite.
Mezclar un poco, agregar un poco de sal y agregar el vino. También ahora agregue las rodajas de lengua. Deje que disminuya para que se evapore todo el alcohol, luego agregue los tomates cortados en cubitos. Deje que la salsa espese un poco, agregue las aceitunas, sal y pimienta al gusto.

Al final, después de apagar el fuego, agregue unas hojas de perejil. Para el puré de boniato, hiérvelo en agua con un poco de sal durante unos 15 minutos. Limpiar mientras estén calientes y pasar con un tenedor.

Para que tenga una mayor cremosidad, el puré se pasa por un colador, luego se combina con sal y se agrega crema agria.

Servir mientras la comida esté caliente, pero también el puré de camote.


¿Es importante o no hablarle al niño en un idioma extranjero?

Para ayudar a sus hijos a aprender un idioma extranjero más fácilmente, los padres que ya lo conocen eligen hablar con ellos en casa en este idioma. Ayudarles a hacer la conexión entre la palabra en rumano y la del inglés, asimilar más fácilmente las reglas de otorgar algunas partes del discurso y articular y pronunciar las palabras correctamente.

En muchas escuelas privadas y jardines de infancia, se hace hincapié en el aprendizaje de una lengua extranjera, y la educación se ofrece tanto en rumano como en inglés, francés o alemán. Algunos padres optan por dirigirse a sus hijos tanto en rumano como en el idioma de destino que quieren aprender desde muy pequeños, y esta es una clara ventaja que los futuros hablantes nativos dejan desde la primera infancia.

Las ventajas de aprender una lengua extranjera desde los primeros años de vida, de los padres

Cuando llegan a la edad preescolar o escolar, los niños pueden inscribirse en cursos donde pueden aprender un idioma extranjero y disfrutar de los beneficios que estos esfuerzos pueden ofrecer. La imagen de la educación bilingüe ha cambiado mucho en las últimas décadas, pues en un principio se consideró que aprender dos lenguas extranjeras desde la infancia era perjudicial para la inteligencia de los niños, que tendrán un vocabulario más estrecho en cada uno de sus idiomas. Y estas diferencias las verán en las situaciones habituales en las que se les junta con otros compañeros o con otros niños de su categoría de edad.

Según Stewart School, ahora, dicha información es cuestionada por las opiniones de especialistas, por estudios realizados al respecto, siendo sustentada la idea de que los niños que lleguen a dominar el diálogo en varios idiomas, manejarán mejor su comportamiento, serán más rigurosos. , más flexible, siempre teniendo que traducir mentalmente de un idioma a otro. La hipótesis de los especialistas es que las personas que hablan dos idiomas entrenan algunas de sus habilidades cognitivas todo el tiempo, esto fortalece la capacidad general para seleccionar o excluir alguna información.

En concreto, los niños que aprenden dos idiomas extranjeros desde temprana edad tienen un autocontrol increíble, que jugará un papel importante en un gran número de áreas de la vida y se considera un factor muy importante en el éxito profesional, social o académico.

Conexión emocional de los niños con el lenguaje

Hay especialistas que recomiendan a los padres que no eduquen a sus hijos en un idioma que no sea su lengua materna, pero también profesores nativos que aseguran que una educación de esta manera les resultará beneficiosa para sus habilidades futuras y cognitivas. Los padres ayudarían así a sus hijos a luchar en la vida, a aprender una lengua extranjera de forma eficaz, sencilla y sin demasiado esfuerzo.

Los estudiantes inscritos en cursos de idiomas que tienen la ventaja de tener la base y los conceptos básicos de este idioma en casa, se beneficiarán de una gran adición en educación. Los cursos se desarrollarán de la forma más natural y divertida posible, ayudándoles a poner en práctica lo aprendido.


Lengua con aceitunas

La lengua hervida se deja enfriar, se corta en rodajas y se espolvorea con un poco de pimienta. Luego coloque las rodajas de lengua en una cacerola. Cortar la cebolla finamente y sofreír en una sartén en aceite caliente hasta que esté dorada. Agrega la harina, apaga con un poco de jugo en el que hierve la lengua y deja que hierva a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda. Luego pasa por un colador en la sartén con las rodajas de lengua. Agregue una hoja de laurel, granos de pimienta y un poco de verduras finamente picadas (eneldo y perejil). Las cebolletas se limpian y se fríen ligeramente en un poco de aceite caliente. Luego añadir en la sartén con las rodajas de lengua junto con las aceitunas lavadas, 2-3 tomates cortados en rodajas fritos en aceite y colados. Verter sobre un poco de jugo en el que se hirvió la lengua, 1 copa de vino, añadir unas rodajas de limón pelado y simbolizar y cortar por la mitad. Dejar hervir y reducir, teniendo en cuenta que si la salsa se enfría se espesa. Cómo servir Cuando esté listo dejar enfriar, luego colocar en un plato, decorar con rodajas de limón.


Lengua de ternera con aceitunas


La receta es bastante conocida, mirando las fotos creo que los que no la han probado pueden estar aterrorizados :)), espero que no sea así & # 8230 la lengua está muy limpia y no huele mal además es solo músculos. Déjame escribir la receta rápidamente :).
Ingrediente:
1 lengua de ternera (aprox. 1 kg)
1 cebolla adecuada
400 ml de caldo o puré de tomates
2-3 hojas de laurel
150 ml de vino tinto
150 g de aceitunas
sal
un poquito de aceite

Lavar la lengua en varias aguas y hervir en agua fría. Cuando hierva, espumar y dejar hervir con la tapa a fuego lento.

El tiempo de cocción es por suerte, es decir, según la edad de la carne :). De todos modos, después de 1 hora y media lo pruebas con un tenedor, si entra con facilidad significa que ha hervido, si no lo dejas hervir y encuentras trabajo en la casa & # 8230 Cuando esté cocido nosotros sacarlo en un plato, dejar enfriar un poco y luego quitarle la piel (ver foto). Se desprende con bastante facilidad.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite. Mientras tanto, corta la lengua en rodajas (me gusta cortarla en rodajas más pequeñas), luego agrégala a la cebolla. Poner el caldo, las hojas de laurel y añadir el vino. Deje hervir durante 10 minutos a fuego lento y luego agregue las aceitunas. Dejar reposar otros 10 minutos. Combinamos la sal.

Se sirve frío, pero yo siempre lo comí caliente con puré de papas o polenta.

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Lengua de ternera con aceitunas y puré de boniato

Hice esta comida maravillosa y muy sabrosa como lo hizo mi abuelo. Tengo la suerte de haber recibido de él su cuaderno con muchas recetas con las que nunca fallas. Recuerdo ir al mercado y comprar carne primero, luego ir a cada puesto a buscar verduras. También recuerdo el aroma de la cocina y el momento en que mi madre llegó del trabajo y le dijo a su abuelo que olía a comida en la puerta de la cuadra "¡y hacías que tus vecinos tuvieran ganas de comer algo bueno!"))

Hoy en día no mucha gente cocina con ternera, cerdo u oveja. Y por eso, estas maravillosas recetas se pierden. Estos órganos no cuestan mucho e implícitamente podemos cocinar con un presupuesto reducido para más personas.

La receta no es muy compleja, no necesitas muchos ingredientes y el resultado es perfecto.
Mantenga la carne durante aproximadamente 4 horas en agua con sal en el refrigerador para sacar toda la sangre de la carne. A continuación, llevar a ebullición y llevar a ebullición. Mientras tanto, ponga otra olla con agua al fuego. Cuando se tira el agua donde la lengua ha hervido, lave un poco la lengua y luego hiérvala en la otra agua sobre el fuego.

Déjalo hervir unos 70 minutos hasta que el tenedor penetre ligeramente en la carne. Cuando esté listo y aún caliente, límpialo de esa piel blanquecina, luego córtalo en rodajas del tamaño adecuado. Cortar las dos cebollas en trozos pequeños y poner los dos dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite.
Mezclar un poco, agregar un poco de sal y agregar el vino. También ahora agregue las rodajas de lengua. Deje que disminuya para que se evapore todo el alcohol, luego agregue los tomates cortados en cubitos. Deje que la salsa espese un poco, agregue las aceitunas, sal y pimienta al gusto.

Al final, después de apagar el fuego, agregue unas hojas de perejil. Para el puré de boniatos, hiérvelos en agua con un poco de sal durante unos 15 minutos. Limpiar mientras estén calientes y pasar con un tenedor.

Para que tenga una mayor cremosidad, el puré se pasa por un colador, luego se combina con sal y se agrega crema agria.

Servir mientras la comida esté caliente, pero también el puré de camote.


Receta de lengua de aceituna

La lengua hervida se deja enfriar, se corta en rodajas y se espolvorea con un poco
pimienta. Luego coloque las rodajas de lengua en una cacerola. Corta la cebolla
diluir y freír en una sartén, en aceite caliente, hasta que esté cocido
color dorado. Agregue la harina, apague con un poco de jugo en el que hirvió
lengua y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté suave.

Luego pasa por un colador en la sartén con las rodajas de lengua. Agrega una hoja de
laurel, pimienta en grano y un poco de verduras finamente picadas (eneldo y perejil).
Las cebolletas se limpian y se fríen ligeramente en un poco de aceite caliente. Luego
añadir a la sartén con las rodajas de lengua junto con las aceitunas lavadas, 2-3
tomates cortados en rodajas fritos en aceite y colados. Vierta sobre
un poco de jugo en el que hirvió la lengua, 1 copa de vino, agregar unas rodajas
de limón pelado y simbolizado y cortado por la mitad. Déjalo ir
hervir y reducir, teniendo en cuenta que si la salsa se enfría se espesa.

Cuando esté listo, déjelo enfriar, luego colóquelo en un plato,
adornar con rodajas de limón.


Lengua con aceitunas

Ingredientes (de una lengua se obtienen 4-6 porciones):
1 lengua de ternera (pesa alrededor de 1-1,2 kg)
2 zanahorias, limpias
1 cebolla de agua blanca para hervir
1 perejil limpio (raíz + hojas)
100 ml de aceite de girasol
1 cebolla de agua blanca finamente picada para endurecer en aceite en la preparación final del producto
2 cucharaditas de pasta de tomate
2 cucharaditas de pasta de pimiento dulce
32 aceitunas Mamouth (es decir, 8 aceitunas por ración) = aprox. 200 g
2 tazas de sopa, de la resultante de la preparación (hirviendo la lengua)
3-4 hojas de albahaca (+ hojas para decorar)
2 dientes de ajo
1 limón (rodajas) para decorar
sal y pimienta para probar

Preparación:
¡Lavamos muy bien la lengua en agua fría!

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Cogemos una olla Kukta (olla a presión) le ponemos las verduras y la lengua, la llenamos de agua y la ponemos a hervir durante al menos una hora y media.

Una vez terminada la cocción, retire la lengua y de la sopa formada, guarde aproximadamente 2 tazas para su posterior preparación. Del resto de la sopa formada, se pueden hacer sopas de diferentes tipos.

Cortamos la lengua en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Calentar ahora una cacerola con aceite (en la que no haya más de 0,5 cm de espesor de aceite en la cacerola), añadir un poco de sal marina gruesa y cebolla picada y calentar ligeramente a fuego medio.

Cuando la cebolla esté más vidriosa, agregue la pasta de pimiento dulce.

La sopa de lengua que paramos (la otra parte de la sopa, la usaremos para otra preparación), la agregamos en la sartén y también agregamos la pasta de tomate, disuelta en un poco de agua.

Llevar a ebullición y añadir las aceitunas.

Luego ponemos las rodajas de lengua previamente cortadas.

¡Déjalo hervir a fuego lento durante una hora más!
Cuando termine el tiempo de cocción, agregue el ajo finamente picado y la albahaca picada.

Remover y dejar reposar para que deje sus sabores y la albahaca y el ajo.

Montaje en placa:
¡3 rodajas de lengua con 8 aceitunas, tanta salsa como quieras y decorar con hojas de albahaca y 2 rodajas de limón!


Lengua con Aceitunas

Para los entendidos, una comida absolutamente deliciosa. Si aún no ha probado un idioma, este es el momento.

  • 1,5-2 kg de lengua de res
  • 1 raíz de perejil
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 chirivía
  • 1 apio pequeño
  • Granos de pimienta
  • pimienta de Jamaica
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de vino tinto
  • 200ml de caldo casero
  • 200-300g de aceitunas negras sin hueso
  • hojas de laurel
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil verde
  • Sal gruesa, recién molida

Cortar en trozos grandes zanahorias, raíz de perejil, chirivía y apio. Hervir la lengua junto con las verduras picadas y los granos de pimienta y la pimienta de Jamaica. Tiempo de ebullición unas 2 horas en la olla normal o 1 hora en la olla a presión.

Retirar la lengua y dejar enfriar un máximo de 10 minutos, luego limpiar la piel.

Colar el jugo, desechar las verduras. En esta etapa, volví a meter la lengua en el jugo y lo dejé en el refrigerador para el día siguiente. Pero puede continuar.

Salsa: sofreír las cebollas picadas en aceite de oliva junto con la pimienta. Agrega el vino tinto y espera a que hierva. Agregue el caldo casero, el ajo picado, 1-2 hojas de laurel, 2-3 tazas del jugo anterior (o agua si no le gusta cómo se ve el jugo) y cocine durante unos 15 minutos.

Agregue la lengua cortada en rodajas / cubos con lados de 0,7-1 cm. Hervir durante 20-30 minutos.

Agrega las aceitunas, cocina por 30 minutos o hasta que la lengua esté muy suave.

Opcionalmente, agregue rodajas de limón sin piel, no mezcle. Pero ponle jugo de limón de todos modos.

Espolvoree con perejil verde picado y sirva.

Va con pan blanco fresco y un vino tinto seco, algo carnoso, un Gran Maestro Primitivo di Manduria 2017.


Cómo hacer lengua con aceitunas

Lengua de vaca lo lavamos y lo cortaremos en trozos grandes, luego lo herviremos en una olla con agua fría aprox. 1-2 horas (hierve más fuerte porque es vainilla), espumante de vez en cuando para hacer una sopa clara.

Después de aprox. 35-40 minutos, agregar verduras (zanahoria, cebolla entera, apio en rodajas) pelado, lavado y cortado en trozos grandes, hoja de laurel, granos de pimienta, sal en la olla para hervir con la lengua y formar que sopa sabrosa.

Si queremos acelerar la preparación de esta receta, podemos utilizar la olla milagrosa para hervir la lengua.

Después de hervir idioma quitar en una superficie de trabajo para enfriar, luego cortar tiras delgadas.

Poner en una cacerola petróleo para calentarlo, entonces cebolla corte el pescado, revolviendo constantemente (para que no se queme, pero siempre que se vuelva transparente).

agregar tiras finas de lengua y la sopa en la que se hirvió la lengua (siempre que esté completamente tapada), dejándola hervir a fuego lento 2-3 hierve, luego pasta de tomate, laurel, vino blanco (opcional), pimienta en grano, aceitunas y sal al gusto.

cubrir cacerola con un cubrir y deja que hierva todavía 20 minutos (comprobando de vez en cuando, y si la salsa ha caído añadir más sopa).

Si queremos un salsa más ligada, deshacerlo cucharada de harina con sopa y agrega el pescado a la sartén salsa fina.

Lengua con aceitunas se puede servir cálido, frío, como tal o con un decorar con verduras, arroz, puré de patatas o pasta.


Lengua con puerros y aceitunas

ingredientes
2 lenguas de cerdo, 1 cebolla grande, 2 puerros, 300 g de aceitunas naturales, de color marrón claro, 1 taza de vino blanco seco o semiseco, 2-3 cucharadas de pasta de tomate, Jugo en el que hirvió la lengua, Especias, Aceite para freír

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h


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