Hornear

Panqueques de zanahoria con queso


Ingredientes para cocinar panqueques de zanahoria con queso

  1. Huevo de gallina 2 piezas
  2. Leche 350 mililitros
  3. Harina de trigo 175 gramos
  4. Azúcar 30 gramos
  5. Aceite de girasol sin refinar 30 mililitros + para freír
  6. Zanahoria 100 gramos
  7. Queso duro 150 gramos
  8. Queso Feta 150 gramos
  9. Orégano 1/2 cucharadita
  10. Cilantro seco molido 1/2 cucharadita
  11. 1/2 cucharadita de sal
  • Ingredientes principales Zanahoria, queso, harina
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón mediano, Cuchillo, Batidor de mano, Tamiz, Tazón profundo, Cucharada, Cucharilla, Rallador fino, Plato - 2 piezas, Sartén, Estufa de cocina, Espátula de madera, Tazón pequeño, Tenedor, Rallador mediano, Plato grande y plano para panqueques, Plato alimentador, tabla de cortar, cuchara

Cocinar panqueques de zanahoria con queso:

Paso 1: prepara la harina.


Verter la harina en un tamiz y tamizarla en un recipiente hondo. Esto debe hacerse para deshacerse de posibles grumos y saturar la harina con oxígeno. Es gracias a este proceso que los panqueques serán tiernos y suaves.

Paso 2: prepara la masa.


Rompa los huevos en un tazón mediano, vierta sal y azúcar, y vierta 50 mililitros de leche. Con un batidor manual, batir todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Luego vierta la leche restante, mezcle bien nuevamente y comience a verter la harina.

Agréguelo en porciones pequeñas, mientras bate simultáneamente todo con un batidor para que no se formen grumos. Deberíamos tener una masa. Al final, vierta 30 mililitros de aceite de girasol y nuevamente mezcle todo bien con equipos improvisados.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Con un cuchillo, pela las zanahorias y enjuaga bien con agua corriente. Con un rallador fino, frotamos el vegetal directamente en un plato limpio y lo dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 4: preparar queso feta


Pon el queso feta en un tazón pequeño y muélelo bien con un tenedor. Después de esto, vierta el cilantro en el recipiente y vuelva a mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 5: prepara el queso duro.


Con un rallador mediano, muela el queso duro directamente sobre una tabla para cortar. Después de eso, transfiéralo a un plato limpio, espolvorea orégano y mézclalo con una cucharada.

Paso 6: prepara el relleno de queso.


Ponga chips de queso en un tazón con queso feta y, usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. ¡Todo, el relleno está listo!

Paso 7: prepare panqueques de zanahoria con queso.


Vierte los chips de zanahoria en un bol con la masa y mezcla todo bien con una cucharada hasta que se forme una masa homogénea.

Vierte un poco de aceite de girasol en la sartén y pon a fuego medio. Cuando el recipiente con el contenido se calienta muy bien, comenzamos a freír panqueques. Con una cuchara, vierta la masa líquida de zanahoria y mueva rápidamente la sartén en ángulo alrededor de su eje, de modo que el panqueque resulte uniforme y sin agujeros. Freímos por ambos lados hasta que se forme una suave corteza dorada. Usando una espátula de madera, transferimos el panqueque terminado a un plato plano especial y vertimos la masa en el molde para el siguiente. Atención: Si es necesario, se puede agregar un poco de aceite de girasol al tanque. Cuando todos los panqueques estén listos, apague el quemador y pase a la siguiente etapa de cocción.

Pon el relleno de queso en la cuarta parte del panqueque y envuélvelo en un sobre. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén nuevamente y coloque el recipiente en un fuego pequeño. Colocamos varios sobres de la masa a su vez y calentamos por ambos lados para que el queso duro se derrita. Inmediatamente después de eso, apague el quemador, mueva el plato en un plato especial y puede servirlo en la mesa del comedor.

Paso 8: sirva panqueques de zanahoria con queso.


Los panqueques calientes de zanahoria con queso se sirven en la mesa del comedor con crema agria, mermelada o leche condensada. El plato es muy sabroso y aromático. También es importante que estos panqueques sean felices de comer también para niños que (como todos saben) no les gustan las verduras y las zanahorias en particular.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de aceite de girasol sin refinar, puede usar aceite vegetal refinado. Este es el caso si no te gusta la fragancia del primero;

- para cocinar, intente utilizar harina premium, molienda fina y una marca probada;

- Para hacer panqueques jugosos y dulces, puede agregar zanahorias jóvenes a la masa.