Ensaladas

Ensalada de col y pepino


Ingredientes para hacer ensalada de repollo y pepino

  1. Repollo blanco (joven o viejo) 400 gramos
  2. Pepino fresco 200 gramos
  3. Perejil al gusto
  4. Cebollas verdes al gusto
  5. 9% de vinagre de mesa al gusto
  6. Aceite vegetal al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Azúcar al gusto
  • Ingredientes principales: col, cebolla, pepino, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, tabla de cortar, cuchillo de cocina, cuenco hondo, cucharada, ensaladera

Cocinar ensalada de repollo y pepino:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Tomamos una cabeza de repollo de aproximadamente 2 kilogramos y cortamos 1/4 de ella. Para cada pepino, retire las puntas de ambos lados. Lavamos las verduras con hierbas bajo agua fría. Luego los secamos con papel de cocina y sacudimos el exceso de líquido del eneldo y la cebolla. Luego, a su vez, coloque estos productos en una tabla de cortar y muela.

Picar el repollo en tiras finas.

Transfiera a un recipiente hondo.

Arrugue ligeramente con las manos limpias para que el vegetal ponga en marcha el jugo y déjelo en esta forma 3-4 minutos.

Si lo desea, retire la cáscara de los pepinos y luego córtelos en anillos, medios anillos, pajitas, cubos, como desee. Es deseable que el grosor de las piezas varíe de 2 a 4 milímetros.

Pica finamente la cebolla con perejil. Luego, ponga sobre la mesa de la cocina los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar la ensalada y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: prepara una ensalada de repollo y pepinos.


Agregue pepinos picados, hierbas, vinagre, azúcar y aceite vegetal al recipiente con el repollo que ha comenzado el jugo.

Con una cucharada, mezcle todos los componentes del plato hasta obtener una consistencia homogénea, transfiera la mezcla resultante a una ensaladera y sirva a la mesa.

Paso 3: sirva ensalada de repollo y pepino.


La ensalada de repollo y pepino se sirve a temperatura ambiente inmediatamente después de la cocción. Se sirve en la mesa con platos de carne, pescado, aves o caza, así como una guarnición para cereales de varios cereales, arroz y pasta. En invierno, tal ensalada es un valioso tesoro de vitaminas. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para el aliño de ensaladas es mejor usar mantequilla casera frita con un agradable aroma a girasoles;

- a veces se agrega ajo picado, tomates finamente picados, rábano o pimiento a dicha ensalada;

- muy a menudo para vestirse, use una mezcla de aceite vegetal y mostaza, crema agria, crema o mayonesa;

- el perejil se puede reemplazar con eneldo o viceversa, agregar un poco de cilantro y, en lugar de cebollas verdes, poner cebollas comunes.

Mira el video: Ensalada de Repollo con Pepino Cabbage Salad with Cucumber (Septiembre 2020).