Hornear

Rosquillas de plátano


Ingredientes para hacer donas de plátano

  1. Plátanos (muy maduros) 3 piezas
  2. 3 huevos
  3. Mantequilla 100 g
  4. Crema agria 1 cucharada
  5. Azúcar 1 taza
  6. 1/2 cucharadita de sal
  7. Harina 1 3/4 taza
  8. Canela 1/4 cucharadita
  9. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  10. Soda 1 cucharadita o reemplazar con polvo de hornear
  11. Vinagre de mesa para refrescar
  12. Aceite vegetal para lubricación en forma
  13. Azúcar en polvo o azúcar para rociar
  • Ingredientes principales: plátano, mantequilla, crema agria, harina, azúcar

Inventario:

Tazón, Batidor, Plato hondo, Mezclador o licuadora, Pala, Cuchara de té, Cuchara, Cacerola - 1 L, Bolsa de papel

Cocinar donas de plátano:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Las rosquillas necesitan plátanos muy maduros, en los que la cáscara comenzó a oscurecerse. Tales plátanos tienen una carne muy suave y aromática. Entonces, limpiamos los plátanos.

Necesitamos puré de plátano. Es muy simple convertirlo en una licuadora o procesador de alimentos con boquillas especiales. Si no hay uno ni el otro, solo triture los plátanos con un tenedor. Por supuesto, no obtendrás un batido, pero pequeños trozos de plátanos no arruinarán las donas. Ponga el puré de papas a un lado.

Rompe los huevos en un tazón pequeño y bate con un batidor hasta que quede suave.

Derretir la mantequilla. Ponemos los trozos de aceite en una sartén pequeña y ponemos el fuego más pequeño, derretimos y reservamos. Caliente no se puede verter en la masa, debe dejar que se enfríe un poco.

Paso 2: prepara la masa para las donas de plátano.


En un tazón de puré de plátano, agregue los huevos batidos y la mantequilla derretida, la crema agria y el azúcar.

Mezcle todo bien y luego bata con una batidora o batidora.

Debemos tamizar la harina, ya que está saturada de oxígeno y las rosquillas son más adecuadas. Agregue sal y polvo de hornear a la harina, si la usa, mezcle y vierta la mezcla de puré de plátano, huevos, mantequilla, crema agria y azúcar. Agregue la canela, el azúcar de vainilla y el vinagre apagados con vinagre. La soda se puede devolver en un tazón pequeño: agregue un poco de vinagre, para que todo silbe y burbujee; No es necesario verter mucho.

Mezclar bien Eso es todo, la masa está lista.

Paso 3: hornea las donas de plátano.


Para hornear donas de plátano, se necesita una forma especial, ya que la masa resulta ser a granel.

Encienda el horno para calentar a 220 grados. Lubrique el molde de rosquilla con aceite vegetal, solo un poco para que la masa no flote más tarde. Vierta suavemente la masa en cada compartimento, 2-3 mm por debajo del borde. ¿Se precalienta el horno? Coloque el formulario lleno y reduzca la temperatura a 200 grados. Las donas de plátano se hornean aproximadamente 15-20 minutos.

Para verificar la preparación, saque la forma de la rosquilla y péguela en un fósforo o un palillo de dientes: si sale seca, las rosquillas están listas, si la masa se pega, devuelva las rosquillas al horno durante unos 5 minutos y luego repita la prueba.

Retire las rosquillas de plátano terminadas del horno y deje enfriar en la forma durante 5 minutos, para que sea más fácil quitarlas.

Retira las rosquillas del molde: simplemente dale la vuelta y se caerán. Lo mejor de todo, las donas se enfrían en una rejilla de alambre.

Cuando las rosquillas se hayan enfriado ligeramente, tome una bolsa de papel y vierta azúcar en polvo o azúcar en ella. Luego, coloca dos o tres rosquillas en una bolsa, aprieta la parte superior con la mano y agítala; obtienes una capa uniforme de azúcar o polvo. Coloque las donas terminadas en un plato plano grande.

Paso 4: Sirve las donas de plátano.


Las donas de plátano complementan el desayuno ligero, el almuerzo o la cena. Servirlos para té o café. Sabrosos, suaves y fragantes, les gustarán tanto a adultos como a niños.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Coloque una cuchara de helado en el centro de la rosquilla y vierta con salsa de caramelo, resultará un postre deliciosamente delicioso.

- Puede agregar cáscara de limón rallada a la masa, y las donas se volverán aún más sabrosas.