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Receta de burritos de desayuno


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Las tortillas de harina se rellenan con una mezcla de salchicha, huevos revueltos, chiles jalapeños y queso cheddar. Es una receta fantástica para preparar con anticipación. Para recalentar, simplemente mételo en el microondas.

65 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 20

  • 12 huevos
  • 150 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 30 g de mantequilla
  • 450g de salchicha de cerdo
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1 tomate, cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1/2 frasco (220 g) de chiles jalapeños en rodajas, escurridos y picados
  • 1 paquete (30 g) de condimento para tacos
  • 170 g de queso cheddar rallado
  • 20 tortillas de harina

MétodoPreparación: 50min ›Cocción: 15min› Listo en: 1hr5min

  1. Batir los huevos, la leche y la sal en un tazón grande. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Vierta la mezcla de huevo; cocine y revuelva hasta que los huevos estén completamente listos, aproximadamente 5 minutos. Pica los huevos cocidos y colócalos en un tazón grande. Dejar de lado.
  2. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la salchicha y el ajo. Cocine y revuelva durante 5 minutos, luego agregue la cebolla. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la carne de salchicha esté desmenuzada, dorada uniformemente y ya no esté rosada. Escurre y desecha el exceso de grasa. Combine la salchicha con los huevos, el tomate, el cilantro, los chiles jalapeños y el condimento para tacos. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego agregue el queso Cheddar.
  3. Coloque una tortilla en su superficie de trabajo, luego coloque un poco del relleno a medio camino entre el borde inferior y el centro de la tortilla. Aplana el relleno en forma de rectángulo con el dorso de una cuchara. Dobla la parte inferior de la tortilla cómodamente sobre el relleno, luego dobla los bordes izquierdo y derecho. Enrolle el burrito hasta el borde superior, formando un cilindro apretado. Repite con el resto de ingredientes.
  4. Envuelva bien los burritos individuales con film transparente y congele hasta que esté listo para servir. Caliente en el microondas hasta que esté caliente, de 3 a 4 minutos, antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(77)

Reseñas en inglés (51)

excelente receta !! ideal para la merienda de tv !! - 18 oct 2012

por Jillian

¡Los burritos de desayuno son increíbles y prácticamente contienen todos los grupos de alimentos! Se pueden hacer con anticipación y son perfectos para llevar. Corté la receta porque no necesitaba tantos y preparé mi propio condimento para tacos. Agregué un poco de tocino desmenuzado y pimiento verde cortado en cubitos más una mezcla de quesos cheddar y jack. Puede agregar casi cualquier cosa que desee o tenga a mano porque una vez que combine la carne, los huevos revueltos y el queso en una tortilla tibia, seguramente será bueno. ¡Todo lo que necesitas es una guarnición de salsa, crema agria, un poco de tabaso o cholula y estás en el paraíso del desayuno! -21 de mayo de 2010

por Rock_lobster

Hubbie exclamó "¡Yowza!" cuando, de camino a la puerta para trabajar en su típica barra de granola, le puse una de ESTAS en su mano. En sus palabras, b / t estilo cavernícola muerde, "Ev.Er.Ey.Day.Me.Wantie". Reduje la receta, sin esperar la respuesta eufórica, y agregué algunos pimientos, y en lugar de tomate fresco, usé una lata escurrida de Rotel. Además, evitamos los paquetes de tacos en esta casa, ya que descubrí la receta "Taco Seasoning I" aquí, así que usé 1 TB de eso. La patada perfecta y realmente sabrosa.-11 de noviembre de 2010


Burritos de desayuno para llevar

Primero tenga a mano una receta completa de "Patatas básicas para el desayuno" (también disponible aquí en Tasty Kitchen). Luego, dore una libra de su tipo de salchicha favorita para el desayuno. Escurre la grasa.

En un tazón, mezcle una docena de huevos (ajuste según sus necesidades), cebolletas picadas, sal sazonada, pimienta negra y aproximadamente 1 taza de queso Monterrey Jack. Si se siente picante, agregue un poco de pimienta de cayena o salsa Tabasco para darle un poco más de sabor.

Una vez que la salchicha esté dorada y escurrida, agregue las papas del desayuno y revuelva para combinar a fuego lento. Vierta la mezcla de huevo / queso sobre la mezcla de salchicha / papa. No quiere revolver demasiado o las patatas se deshacerán y quedarán blandas. Cocine a fuego lento y déles la vuelta de vez en cuando para cocinar.

Cuando esté completamente cocido, coloque un poco en una tortilla tibia, envuélvala y, si necesita mantenerla caliente por un tiempo, envuélvala individualmente en hojas de papel de aluminio.

Descargo de responsabilidad: Estos burritos de desayuno no son elegantes. Estos burritos de desayuno no son gourmet. Estos burritos de desayuno no son alta cocina Tex-Mex. Estos burritos de desayuno son exactamente eso: burritos de desayuno, y a menudo los hago para mi esposo y mis hijos cuando se reúnen en los corrales trabajando el ganado a la hora del desayuno. Ellos y rsquoren tan simple como se pone y el infierno y ¿sabes qué? ¡YO TAMBIÉN! Sí, eso y rsquos me & mdashsimple. Solo dame un control remoto, una computadora portátil, una pedicura, una manicura, un masaje de tejido profundo, una pinta de Coffee Haagen Dazs, una juerga de compras ilimitada en B & amp H, una película de Toni Collette y una pila de cómics de Archie y I & rsquoll no se mete en su cabello durante al menos ocho minutos. ¿Ver? I & rsquom tan simple como vienen.

Lo que quiero decir es que, si estás buscando burritos de chipotle-asiago-chorizo-poblano-chic-o para el desayuno esta mañana, has venido con la esposa y la madre equivocadas. Y yo probé esa ruta créeme, Lo he probado. El problema es que mi familia y mi esposo y cuatro engendros y mdasharen y rsquot jiggy wit y rsquo chipotle-asiago-chirozo-poblano-fancy-o cosas. Lo quieren directo y medio-americano, sin mucho adorno. Pero lo mejor de esta receta es que es básica. Y puede utilizar el método básico para crear cualquier grado de burrito de desayuno amplificado que desee. A medida que avanza la receta, I & rsquoll le hago saber las cosas que podría agregar a la mezcla si estuviera viviendo solo en un pequeño apartamento en Chicago, solo para darle algunas ideas más.

¡Dejemos que los & rsquos se apresuren con esto y que tengan que estar a caballo al amanecer!

El elenco de personajes: tortillas de harina, salchicha dorada para el desayuno, papas para el desayuno, queso Monterey Jack, huevos, cebollino, sal sazonada, pimienta y cualquier otra cosa que quieras echar allí.

Dejemos que & rsquos se rebobine por un segundo, necesitamos hacer algunas papas para el desayuno. Siga mi receta básica para esos, excepto que esta vez vamos a agregar algunos pimientos rojos y verdes. (También puede usar papas cortadas en cubitos congelados si lo desea, pero nunca tengo cosas así en mi congelador cuando las necesito).

Básicamente, salteé pimiento rojo y verde picado en trozos grandes a fuego alto y

& hellip Hasta que los pimientos se pongan un poquito negros.

Retirarlas de la sartén, luego cortar en dados un poco de papas rojas o rojizas cocidas (las hiervo hasta que estén tiernas pero aún un poco firmes). Tírelos en la misma sartén y cocine hasta que estén dorados y infernales.

Luego agregue los pimientos y las cebollas. Cocine durante unos diez minutos, o hasta que estén bien dorados, luego reserve.

Hola, papas para el desayuno. Te amo e infierno y siempre lo haré. Siéntese un momento, ¿de acuerdo? Su propósito de vida y rsquos se revelará muy pronto.

Ahora, en la misma sartén de dadgum (a las esposas de los ranchos nos gusta usar la misma sartén de dadgum), dore una libra de salchicha para el desayuno. Cuando digo "salchicha para el desayuno", me refiero a la salchicha de cerdo que normalmente se corta en hamburguesas y se fríe. Para el desayuno. Piense en Jimmie Dean. Piense en J.C. Potter. Piensa en las cosas que venden los fanáticos de las bandas.

Oh, cuánto amo a los fanáticos de las bandas. Ellos quisieron mi vida.

NOTA: Puedes usar cualquier salchicha que te haga volar la falda. ¡Chorizo! El chorizo ​​funcionaría a las mil maravillas.

Cuando esté dorado, escurra la grasa. Lo sé, lo sé & hellipthat & rsquos no le gusto. Pero no se preocupe. I & rsquoll lo compensa.

NOTA ADICIONAL IMPORTANTE: Cuando esté cocinando con su amiga, Hyacinth, y su hijo de siete años, traiga una rana a la cocina, no cunda el pánico. Y NO lo eches en la sartén con la salchicha del desayuno. Usted y rsquoll lo lamentan. NO LO HAGA.

Ahora, rompe alrededor de una docena de huevos en un tazón, o lo que sea que esté limpio.

Y, por favor, no cunda el pánico: ESTA RECETA PUEDE SER MITAD. No todo el mundo come tanto como mi familia y hellipI & rsquom tratando de recordar eso.

Batir los huevos, luego agregar un manojo de cebolletas picadas, un poco de sal condimentada, un poco de pimienta negra y abundante (por lo menos una taza, pero más es mejor) de Monterey Jack rallado.

NOTA: No dude en agregar también pimienta de cayena, tabasco, salsa picante, cilantro y / u otro tipo de queso. Caciotta El queso se está convirtiendo rápidamente en mi favorito, pero mi familia forma rápidamente una línea de piquete si agrego algo extraño.

De acuerdo y mdashback a la sartén! Eche algunas papas para el desayuno con la salchicha escurrida y el Hellip

Revuelva bien para combinar a fuego lento.

Ahora vierta la mezcla de huevo / queso por encima.

Ahora, LA CLAVE AQUÍ es no agitar demasiado. En particular, si usa papas caseras para el desayuno, las papas se desmoronarán y se volverán blandas si las revuelve demasiado. (Las papas congeladas en cubitos mantienen mejor su forma.) Simplemente mantenga los huevos cocinándose a fuego lento (para que se doren) y déles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen.

Unos minutos más tarde, ¡esto es lo que tienes y rsquoll! Como siempre, verifique el condimento para asegurarse de que esté lo suficientemente delicioso. Agregue más sal, pimienta o salsa picante, si le conviene. El punto es tener todo dentro, por lo que The Hungry puede simplemente desenvolver y rsquoem y comer y rsquoem.

Me gusta agregar una tonelada más de queso en este punto. Pero eso es solo yo.

Para armar, simplemente coloque una porción generosa de la mezcla de huevo en una tortilla de harina suave y tibia. Y si fuera yo, me echaría un poco más de picante o Pico de Gallo, por el amor de Dios. Y como soy rebelde, eché un poco de salsa verde y tal vez incluso un poco de crema agria.

Pero estos eran para mi familia. Así que los dejé bastante bien solos.

Para enrollarlos (puedo oírte decir & ldquoDUH & rdquo. No sabes que puedo oírte, ¡pero lo hago!) Simplemente mete los lados & hellip

Y enrolle y rsquoem hacia arriba, tratando de mantenerlos lo más ajustados posible.

Luego, simplemente envuelvo a los pequeños novios en hojas individuales de papel de aluminio y, si solo voy caminando hacia los bolígrafos que hay junto a nuestra casa, los coloco en una canasta forrada con servilletas. Luego me ajusto la cinta del cabello y me ato un pañuelo de gasa alrededor del cabello recién arreglado. Entonces me despierto.

Otra cosa que puede hacer si desea transportarlos a una multitud hambrienta es simplemente colocarlos, tostados y calientes, en una nevera pequeña. Ellos & rsquoll se mantienen calientes en el proceso.


Burrito de desayuno con tocino y queso

No hay UNA manera correcta de hacer un burrito de desayuno. Pero si sigues estas sencillas reglas, tienes garantizados resultados perfectos (¡que pueden curar cualquier resaca!) En todo momento.

1. Cocine las patatas en tocino.

Todos los mejores burritos de desayuno tienen algún tipo de componente de papa (nos encanta un momento de doble carbohidrato). Para mantener la preparación al mínimo, utilizamos papas fritas congeladas. Hacerlos crujientes con la grasa de tocino les dará un gran crujido y un toque de sabor a tocino. si le gusta más el estilo campestre, puede preparar nuestras papas fritas favoritas.

2. Condimente los huevos en el último minuto.

Según Gordon Ramsay, agregar sal al principio extrae la humedad y hace que los huevos sean acuosos. Así que espera a hacerlo hasta el final.

3. Use un queso fuerte, picante o picante.

Obviamente, el queso cheddar es perfecto porque se derrite muy bien. Pero el gouda (fuerte), el queso de cabra (picante) o el pepper jack (picante) también funcionan. Las variedades suaves como la mozzarella o el monterey jack son totalmente aceptables, pero no agregan tanto sabor.

4. No use una tortilla fría.

Será muy difícil doblar y enrollar y es probable que se rompa. La temperatura cálida o de la habitación facilita mucho las cosas. Y si todavía tiene dificultades para saber cómo hacerlo, mire alrededor de: 30 de este video de Burrito horneado con queso.

¿Intentaste hacer estos burritos? ¡Háganos saber cómo salieron en los comentarios a continuación!


Ensamblando los Burritos

Poniendolo todo junto:

  1. Establece una línea de montaje con todos los ingredientes.
  2. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear grande o en una tabla de cortar.
  3. Construya sus burritos & # 8211 queso, huevos, papas, carne.
  4. Dobla los lados de la tortilla.
  5. Enrolle el burrito, asegurándose de que la costura esté en la parte inferior y el burrito esté bien enrollado.


Cómo hacer burritos de desayuno

Hacer un burrito de desayuno es extremadamente fácil. En esta sección, aprenderá cómo hacer la mejor receta de burrito de desayuno y cómo congelarla para más tarde.

Mantenemos la receta para un burrito de desayuno fácil, con la ayuda de esta guía de cómo. También puede encontrar una guía en la tarjeta de recetas para compartir a continuación.

En esta sección, aprenderá a hacer burritos de desayuno en casa. Debajo de la guía de cómo, asegúrese de consultar la guía del congelador. Puede hacer extras de estos burritos caseros para el desayuno y llevarlos para las mañanas agitadas.

Cómo hacer burritos de desayuno:

  1. Calentar una sartén a fuego medio, rociar con aceite de oliva y agregar la cebolla y el pimiento morrón. Cocine por 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
  2. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, luego mueva las verduras a un tazón y vuelva a poner la sartén al fuego.
  3. Batir los 4 huevos en un tazón mediano, rociar la sartén con aceite de oliva y agregar los huevos a la sartén.
  4. Revuelva los huevos hasta que estén listos, luego retírelos del fuego.
  5. A cada tortilla agregue huevos, 1/8 taza de queso, verduras (y carne opcional) y cilantro.
  6. Enrolle los burritos del desayuno y sírvalos calientes.

Consejo especial: Puedes congelar estos burritos de desayuno. Aquí & # 8217s cómo lo haces ...

Envuelva cada burrito de desayuno casero en papel pergamino. Apílelos en una bolsa para congelador y congélelos. Cuando esté listo para disfrutar, coloque un burrito de desayuno, en el envoltorio de papel pergamino, en el microondas durante 1 a 2 minutos. Desenvolver y servir & # 8230

A continuación ... Encontrarás una tarjeta de recetas para compartir con medidas, cómo guiar, nutrición y más.


Burritos de desayuno

Potencia tu día con esta rápida (¡y deliciosa!) Envoltura de preparación.

tomatillos, descascarillados, enjuagados y cortados por la mitad

jalape & ntildeo, cortado a la mitad y sin semillas

cebolla pequeña, cortada en gajos

pepper jack rallado o queso cheddar

  1. Coloque la rejilla del horno a 6 pulgadas del asador de calor del asador.
  2. Coloque los tomatillos y el jalape & ntildeo, cortados con los lados hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio junto con la cebolla y ase hasta que se formen ampollas, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar las verduras y luego transfiéralas al procesador de alimentos. Agregue jugo de limón, cilantro y 1/4 de cucharadita de sal, y presione para combinar (la salsa debe quedar un poco gruesa).
  3. Batir los huevos con 1 cucharada de agua y 1/4 de cucharadita de sal. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue los huevos y cocine, revolviendo con una espátula de goma cada pocos segundos, hasta el punto de cocción deseado, de 2 a 3 minutos para huevos medio-blandos. Incorpore 1/2 taza de queso.
  4. Unte 1/4 taza de frijoles en cada tortilla, luego divida los huevos y el queso restante encima. Vierta 2 cucharadas de salsa sobre cada uno y enrolle, doblando los lados sobre el relleno y luego enrollando de abajo hacia arriba. Si lo desea, cocine ambos lados en una sartén antiadherente a fuego medio. Sirva con la salsa restante.

Información nutricional (por ración): Aproximadamente 485 calorías, 22 g de grasa (9,5 g saturada), 25 g de proteína, 1340 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 4 g de fibra

Consejo de cocina de prueba: Congele los burritos envueltos en papel de aluminio hasta por 3 semanas. Para recalentar, retire el papel de aluminio y cocine en el microondas hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.


Burrito de desayuno

Opciones de guarnición: Cheddar fuerte, pimienta o Monterey Jack, Cotija, Oaxaca u otro queso sabroso, salsa rallada o desmenuzada de cualquier tipo (hago pico de gallo fresco en el verano) cebollas verdes, cilantro picado, crema agria picada gajo de lima

Frijoles negros aromáticos:

1 libra de frijoles negros orgánicos del noroeste del Pacífico

1/3 manojo de perejil fresco, tallos incluidos

Arroz fragante al estilo mexicano:

2 tazas de arroz de grano largo, lavado

3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal

1/2 cebolla, cortada en dados pequeños

1 cucharadita de chile ancho en polvo o & quot; chile mexicano suave en polvo & quot

1 tomate fresco de la huerta o del mercado de agricultores, cortado en cubitos, o 1 lata pequeña de tomates orgánicos cortados en cubitos

3 tazas de caldo de pollo o verduras o agua

Direcciones

  1. Revuelva los huevos y cocine a fuego lento hasta que estén listos. Calienta tu tortilla de harina en una sartén o en el microondas por unos segundos. Llene su burrito con su revuelto, frijoles, arroz y cualquier otro aderezo que desee. Mis favoritos se enumeran arriba. Las posibilidades de variar los rellenos de sus burritos son infinitas. Esta es una excelente manera de obtener rápidamente una comida completa, saludable y equilibrada, todo envuelto en una tortilla y listo para llevar. Le proporcionará un gran combustible para su día.

Frijoles negros aromáticos:

  1. Recomiendo remojar los frijoles rápidamente en lugar de remojarlos en frío durante la noche, ya que el remojo rápido hace que algunos de los almidones sean más digeribles. Para remojar rápidamente, enjuague los frijoles y colóquelos en una olla grande. Cubra con agua fría hasta aproximadamente 3 pulgadas por encima de la parte superior de los frijoles. Llevar la olla a ebullición, tapar y retirar inmediatamente del fuego. Deje reposar durante 1 hora, escurra, enjuague y devuelva los frijoles a la olla.
  2. Cubra los frijoles con agua fría hasta 3 a 4 pulgadas por encima del nivel de los frijoles (esto requerirá más agua que la vez anterior, ya que los frijoles se habrán expandido durante el remojo rápido). Agrega a la olla la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, el tomillo, el perejil, el laurel y la sal. Todas las verduras pueden y deben dejarse enteras, ya que luego serán más fáciles de quitar. (Agrego la sal al comienzo de la cocción, ya que encuentro que agrega mejor sabor a los frijoles. Mucha gente cree que agregar sal demasiado pronto hará que los frijoles se endurezcan, pero nunca he encontrado que este sea el caso). el líquido a ebullición e inmediatamente reduzca a fuego lento, apenas burbujeando muy suavemente. Cocine, sin tapar, hasta que los frijoles estén cocidos, aproximadamente de 1 a 2 horas. El tiempo variará mucho según el tamaño y la variedad de frijoles, el tamaño de su olla, su altura, el clima, etc. Simplemente pruebe el sabor a lo largo del camino hasta que estén completamente cocidos pero no blandos. Una vez hecho esto, retira la olla del fuego. Por lo general, elimino todos los aromáticos y luego guardo los frijoles en su propio líquido de cocción en el refrigerador en un recipiente sellado. Durarán de 1 a 2 semanas de esa manera. El líquido es delicioso. Rendimiento: rinde suficiente para 6 a 10 burritos, dependiendo del apetito.

Arroz fragante al estilo mexicano:

  1. En una cacerola mediana calienta el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén blandas y translúcidas. Agrega el chile en polvo, la sal y la pimienta blanca y sofríe un minuto más. Agregue el arroz y saltee durante 3 a 4 minutos para tostar el arroz ligeramente. Agregue los tomates cortados en cubitos y revuelva toda la mezcla durante 3 a 4 minutos más. Agrega el caldo, sube el fuego y deja que el líquido hierva rápidamente. Tan pronto como hierva, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo posible, deja que se cocine al vapor durante unos 30 minutos. Verifique que el arroz esté cocido, agregue un poco más de líquido si es necesario, vuelva a tapar y siga cocinando al vapor hasta que esté listo. Destape y esponje el arroz. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Esta receta fue proporcionada por un chef, restaurante o profesional culinario. No ha sido probado para uso doméstico.


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 chiles poblanos frescos, sin semillas y picados (ver Consejo)
  • ¾ taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
  • ¾ taza de maíz congelado, descongelado
  • ⅓ taza de salsa de tomate o salsa verde comprada (opcional)
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 6 huevos
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 6 tortillas integrales de 8 pulgadas, calentadas según las instrucciones del paquete
  • 3 onzas de queso fresco o queso Monterey Jack reducido en grasa, rallado (3/4 taza)
  • ¼ de taza de cilantro fresco cortado en tiras
  • ½ taza de salsa de tomate o salsa verde comprada (opcional)

En una sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los chiles y cocine por unos 3 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los frijoles, el maíz, 1/3 de taza de salsa, el comino y el chile en polvo. Cocine y revuelva unos 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Retire la mezcla de verduras de la sartén.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal y la pimienta negra. En la misma sartén, caliente la 1 cucharadita de aceite restante a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo. Cocine, sin revolver, hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor de los bordes. Con una espátula o una cuchara grande, levante y doble los huevos parcialmente cocidos para que la porción cruda fluya por debajo. Continúe cocinando a fuego medio durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida, pero aún esté brillante y húmeda. Alejar del calor. Incorpora suavemente la mezcla de verduras.

Vierta aproximadamente 2/3 de taza de la mezcla de huevo en el centro de cada tortilla. Cubra con queso y cilantro. Doble los lados de las tortillas sobre el relleno. Enrolle las tortillas comenzando por un extremo. Cortar por la mitad antes de servir. Si lo desea, sírvalo con 1/2 taza de salsa.

Consejo: debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemarle la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chiles, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.


3. Burrito de desayuno picante

Incluso los amantes de la carne suspirarán por esta sabrosa tortilla a base de plantas que promociona el tofu, los frijoles pintos y una salsa de anacardos como sus principales fuentes de proteínas. Se observó que las personas que comen más proteína vegetal (y menos productos animales) viven más tiempo y tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca en julio de 2020 & # 8203BMJ& # 8203 metaanálisis.

Y aunque este burrito más saludable carece de queso, no escatima en sabor gracias a la adición de levadura nutricional con sus notas de nuez y queso.


¿Burritos de desayuno para la cena? ¡Apuesta!

Esta Receta de Burritos de Desayuno Huevos El Diablo es perfecta para una comida reconfortante después de un día duro.

Esta receta de burritos de desayuno no es el burrito de tu mamá.

Un huevo perfecto hervido a fuego lento en una salsa de verduras asadas con salchicha o chorizo ​​y luego envuelto en una tortilla tibia con frijoles y arroz. Perfecto.

Huevos El Diablo Breakfast Burritos Receta presentada en mi libro de cocina, ¡Burritos!

Escribí el libro de cocina ¡BURRITOS! con mi hermana, Donna Kelly, y he presentado algunas de las recetas aquí en Everyday Southwest. ¡Burritos! está lleno de recetas innovadoras que presentan sabores de todo el mundo. Sabores de Asia, Marruecos y de regreso al suroeste de Ol & # 8217. MÁS postre! ¡No olvides los burritos de postre!

Esta Receta de Burritos de Desayuno Huevos El Diablo es mi receta de desayuno favorita de todos los tiempos y se inspiró en mi Receta Huevos El Diablo aquí en el blog. En lugar de poner la salsa y el huevo sobre las papas, agregué salchicha a la receta original y luego la envolví en una tortilla con arroz y frijoles (los frijoles siempre son opcionales en mi mundo).

Cook & # 8217s Tips for Huevos El Diablo Breakfast Burritos Receta:

  • ¡No tengas miedo! Hervir los huevos a fuego lento es la forma más fácil que conozco de obtener un delicioso huevo escalfado. ADEMÁS, hervir a fuego lento los huevos en salsa agrega sabor al huevo.
  • Ahorre tiempo en el horno cortando las verduras por la mitad, mézclelas con un poco de aceite vegetal o de maíz y luego colóquelas boca abajo en una bandeja para asar en el horno.
  • Para una salsa suave quitar las semillas, los tallos y las costillas de los chiles.
  • Asa las verduras hasta que las pieles estén burbujeadas y carbonizadas. Retirar del horno.
  • Quita las pieles fácilmente poniendo & # 8220 calientes del horno & # 8221 verduras en un recipiente resistente al calor y cubra el recipiente con una envoltura de plástico para cocinar al vapor. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, retire la piel. Es posible que no obtenga todos los aspectos, pero eso está bien, es un plato rústico.
  • Ahorre más tiempo pulsa las verduras en un procesador de alimentos (NO en una licuadora) hasta que estén grumosas. Vierta en una sartén grande y cocine a fuego lento.
  • Haz un & # 8220nest & # 8221 para los huevos haciendo muescas en las verduras con el dorso de una cuchara grande.
  • ¡RECORDAR! La salsa seguirá reduciéndose a medida que los huevos se cuezan. Entonces, si tiene un lote grande de huevos para cocinar, comience ANTES de que el líquido se reduzca y la salsa esté demasiado espesa.
  • Cocina los huevos a TU temperatura favorita. Me encantan los huevos con el lado soleado hacia arriba, pero a mi familia le gusta la yema bien cocida. Es fácil de ajustar para cada persona.
  • ¡Ahorre MÁS tiempo! Use arroz y frijoles sobrantes. SIEMPRE cocino más arroz y frijoles de los que necesitamos para poder usarlos en otros platos durante la semana.
  • Caliente sus tortillas de harina frescas ANTES enrollar los burritos para que las tortillas estén blandas y se doblen sin romperse.

Esta es realmente mi receta favorita de burritos para el desayuno. Lo hago cada vez que tengo la oportunidad.

¡Espero que a ti también te guste! Si tiene alguna pregunta sobre la receta, siempre puede preguntar dejando un comentario aquí en el blog O puede seguir Everyday Southwest en Facebook y deja un comentario ahí.