Verduras

Chaqueta de patata con queso y ajo


Ingredientes para cocinar papas con queso y ajo

  1. Patata 8 tubérculos medianos (1 kilogramo)
  2. Queso duro "Cheddar" 100-150 gramos
  3. Ajo 3-5 dientes
  4. Crema agria 3-4 cucharadas
  5. Mantequilla 20-30 gramos
  6. Cebolla verde (eneldo, perejil, cilantro) al gusto y al deseo
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: papa, ajo, queso
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Cepillo de cocina, Cuchara, Bandeja antiadherente para hornear, Palillo de madera o plástico, Cuchillo de cocina - 2 piezas, Tabla de cortar - 1 - 2 piezas, Rallador, Paños de cocina de papel, Prensa de ajo, Plato hondo, Plato pequeño, Guantes de cocina, Utensilios de cocina toalla, puré de papas, espátula de cocina, plato

Cocinar papas fritas con queso y ajo:

Paso 1: preparar y hornear papas.


En primer lugar, encienda y precaliente el horno. hasta 200 grados centígrados. Después de eso, con un cepillo de cocina, enjuague bien las papas con agua fría.
Luego, séquelo con papel de cocina, frótelo con sal de roca gruesa, póngalo en el fondo de la sartén antiadherente y pique los tubérculos en varios lugares con un palillo para que la cáscara no explote durante la cocción. 5-6 pinchazos de todos los lados serán suficientes.
Después de un tiempo, coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado en una rejilla mediana y hornee las papas durante aproximadamente una hora y media.

Paso 2: prepare los productos para el relleno.


No perdemos el tiempo en vano, hacemos la primera preparación para el relleno. Corte la corteza de parafina del queso duro y frótela en un rallador mediano o fino directamente en un plato hondo.
Luego, pela el ajo y las cebollas verdes eliminan las raíces. Lavamos las verduras con agua fría y las secamos con papel de cocina.
Luego ponga la cebolla en una tabla de cortar y pique finamente. Exprima los dientes de ajo a través de una prensa en un tazón pequeño y ponga sobre la mesa de la cocina los productos restantes que se necesitarán para preparar el relleno.

Paso 3: prepara las papas al horno.


Cuando las papas se hornean, con la ayuda de guantes de cocina, reorganizamos la bandeja para hornear del horno a la encimera. Luego colocamos la toalla de cocina en 2 a 3 capas, colocamos cuidadosamente un cultivo de raíz caliente y la cortamos en 2 partes iguales.

Luego, usando una cucharada, retire de cada mitad de la papa una pulpa o todo, tratando de no tocar la cáscara de la verdura. Después de extender los bolsillos de papa resultantes en una bandeja para hornear y de la misma manera preparamos el resto.

Paso 4: prepara el relleno.


Transferimos la pulpa de papa a un recipiente hondo, colocamos crema agria y mantequilla en el mismo lugar y amasamos estos productos con un aplastamiento hasta la consistencia del puré de papas, con pequeños grumos.
Luego agregamos la mitad del queso rallado, cebollas verdes, todo el ajo machacado y también sal con pimienta negra molida a la mezcla resultante. Nuevamente mezclamos todo hasta que esté suave y procedemos al siguiente paso.

Paso 5: ponga el plato en plena preparación.


Llenamos el relleno resultante con bolsillos de papa, espolvoreamos cada uno con 2 a 3 pizcas de queso triturado y lo colocamos nuevamente en el horno caliente, pero esta vez 8-10 minutos.
Después del tiempo requerido, ponemos los mismos guantes de cocina en nuestras manos, sacamos el plato terminado del horno, colocamos la encimera y usamos una espátula de cocina para colocar en platos a razón de: 2 mitades de papas por persona. Luego espolvorea cada porción con las cebollas verdes restantes y sirve la comida en la mesa.

Paso 6: sirva las papas con queso y ajo.


La chaqueta de uniforme con queso y ajo se sirve caliente como segundo plato principal. Antes de esto, cada porción de este plato se puede rociar con verduras picadas de eneldo, cilantro, perejil o cebolla verde.

Además, muy a menudo las papas se riegan con mantequilla derretida o aceite vegetal común. Este delicioso puede complementarse con una ensalada de verduras frescas o servirse como guarnición para carnes, pescados, aves y platos de caza. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, se pueden agregar al relleno tocino frito finamente picado, trozos de carne guisada o frita, jamón u otras salchichas;

- la crema agria se puede reemplazar con mayonesa o crema casera;

- un conjunto de especias puede complementarse con especias como pimienta de Jamaica, albahaca seca, mejorana, ajedrea, orégano, pimiento rojo, pimentón;

- cualquier queso duro picado se puede poner en el relleno.

Mira el video: Jacket Potato. Receta Inglesa de Patata al Horno (Agosto 2020).