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Pizza con chorizo ​​y champiñones


Ingredientes para hacer pizza con salchichas y champiñones.

La masa:

  1. Agua purificada 150 mililitros
  2. Azúcar granulada 1/2 cucharadita
  3. Levadura fresca 12 gramos (o media bolsa de granular)
  4. Harina de trigo tamizada 300 gramos
  5. Aceite vegetal 3 cucharadas
  6. Sal (grande) 1 cucharadita (sin portaobjetos)

Llenado

  1. Salchicha (ahumada, cocida o jamón) 300 gramos
  2. Champiñones en escabeche 100 gramos
  3. Aceitunas (sin semillas) 100 gramos
  4. Queso duro 150 gramos
  5. Salsa de tomate al gusto
  6. Una mezcla de hierbas italianas al gusto.
  7. Aceite vegetal 1 cucharada
  • Ingredientes principales: salchichas y salchichas, champiñones, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Básculas de cocina, cucharada, taza medidora, cucharadita, estufa, hervidor de agua, recipiente hondo, recipiente - 5 piezas, toalla de cocina, pala de cocina de madera, abrelatas, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, rallador, horno, Fuente para hornear pizza antiadherente (diámetro 30 centímetros), agarraderas de cocina, plato plano grande, plato

Cocinar pizza con salchichas y champiñones:

Paso 1: prepara la masa.


Para que la pizza sea muy sabrosa, debes cocinar la masa adecuada. No es necesario amasarlo con kéfir, crema agria, crema o leche. ¡Todo lo ingenioso es simple! Vierte la cantidad requerida de agua purificada en una olla pequeña, caliéntala a fuego medio y calienta el líquido a 34 - 38 grados para que puedas bajar los dedos y no quemarte. Luego ponga en un tazón pequeño la levadura fresca, el azúcar y una cucharada de harina.

Amasar estos productos con un tenedor, verter agua tibia de la olla y mezclar todo de nuevo.

El resultado debería ser una mezcla turbia de masa beige. Cubra el tazón con una toalla de cocina, colóquelo en un lugar cálido y deje que la levadura se levante durante aproximadamente 15-20 minutos, principalmente el tiempo de infusión depende de su calidad. Cuando la esponjosa capa de espuma se eleva por encima de la levadura, puede continuar con el siguiente paso.

Paso 2: amasa la masa.


Vierta la harina restante en un recipiente hondo limpio, vierta la mezcla de levadura elevada, aceite vegetal, agregue sal y amase con una espátula de cocina de madera, masa suave, elástica, ligeramente pegajosa de densidad media.

Luego lo cubrimos con una toalla de cocina y colocamos el tazón en un lugar cálido 40 - 45 minutos.

Paso 3: prepara los productos para el relleno.


No perdemos el tiempo en vano, comenzamos a preparar los componentes restantes de la pizza. Usando un abrelatas, abre frascos de champiñones y aceitunas, toma turnos para poner la cantidad correcta de estos ingredientes en una tabla de cortar y pica.
Las setas se trituran en capas de hasta 2 a 3 milímetros de grosor, cada aceituna se corta en 2 a 4 partes o se pica con anillos.
Luego eliminamos el producto de salchicha de la película de alimentos, su apariencia, así como la variedad, depende de su deseo. Ahora ponga el producto fragante en un tablero limpio y córtelo en tiras, rodajas, cubos o capas delgadas.
Luego, corte la corteza de parafina del queso duro y frótelo en un rallador fino o mediano. Colocamos las rodajas en tazones separados, colocamos sobre la mesa ketchup con aceite vegetal y hierbas italianas.
Después de eso, encienda y precaliente el horno a 200 grados centígrados.

Paso 4: forma la pizza.


Cuando la masa de levadura infunde el tiempo asignado y aumenta de tamaño al menos dos veces, puede proceder a la formación de un plato delicioso. Cubra uniformemente el fondo del molde para hornear pizza con media cucharada de aceite vegetal y engrase las palmas con el resto. Amasar ligeramente la masa en un tazón, luego cambiarla a la forma preparada y nivelarla con los dedos alrededor de todo el perímetro para que la harina semiacabada quede en una capa uniforme con un grosor de 4 a 5 milímetros.

Envuelva los bordes de la masa ligeramente, haciendo un lado pequeño. Luego ponemos salsa de tomate al gusto.

Extiéndelo con una cucharada por toda la capa de harina.

Además, en un desastre artístico, extendimos una capa de champiñones en escabeche sobre la masa.

Luego aceitunas olorosas.

Y, por supuesto, jamón.

Espolvorea el relleno con queso picado.

Después de eso, lo trituramos con una mezcla de hierbas italianas y verificamos la temperatura del horno.

Paso 5: hornear pizza.


Si el horno se ha calentado a la temperatura deseada, coloque la pizza en la rejilla del medio y hornee 20-25 minutos.

Cuando el plato esté listo, póngase los guantes de cocina, reorganice la forma en una tabla de cortar, previamente colocada sobre la mesa de la cocina, y deje que la pizza se enfríe durante unos minutos. Luego lo hacemos palanca con una espátula de cocina, lo colocamos en un plato plano grande y lo servimos en la mesa.

Paso 6: sirva pizza con salchichas y champiñones.


La pizza con salchichas y champiñones se sirve caliente o tibia. Aunque la primera opción de servicio no es muy beneficiosa para el estómago, es más apetitosa que la segunda.

Para este plato, como complemento, puede ofrecer salsas a base de tomate, crema, crema agria o mayonesa. También es ideal una ensalada ligera de verduras frescas, papas fritas y, por supuesto, agua con gas o jugos saludables muy dañinos. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- las aceitunas se pueden reemplazar con aceitunas o usar ambas;

- en lugar de salchichas, así como jamón, puede usar salchichas, carne ahumada o tocino;

- Muy a menudo, el relleno se complementa con ensalada dulce de pimiento y cebolla. Es deseable cortar estos productos en tiras delgadas;

- un plato para hornear pizza se puede reemplazar con una bandeja ancha con un asa extraíble o extender la masa sobre una bandeja para hornear;

- Si lo desea, el ketchup se puede mezclar con mayonesa, así como con mostaza y engrasar la masa con la mezcla resultante.