Pescado

Filete de lubina al horno


Ingredientes para cocinar filete de lubina al horno

  1. Lubina (filete sin piel y huesos) 500 gramos
  2. Papa 1 kilogramo
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Queso duro 100 gramos
  5. Mayonesa 100 mililitros
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Media cucharadita de nuez moscada molida o al gusto
  • Ingredientes principales: lubina, patata, cebolla
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Toallas de cocina de papel, Cuchillo de cocina - 3 piezas, Tabla de cortar - 3 piezas, Rallador de mandolina, Rallador normal, Plato hondo - 3 piezas, Cuenco hondo, Fuente de horno antiadherente de aluminio o vidrio resistente al calor (tamaño 32 por 24 centímetros) , Agarraderas de cocina, espátula de cocina, placa de cocina

Preparación de filete de lubina al horno:

Paso 1: prepara los ingredientes.


En primer lugar, encienda y precaliente el horno a 180 grados centígrados. Luego lavamos el filete de lubina con agua corriente fría, secamos el pescado con papel de cocina por exceso de humedad, lo ponemos en una tabla de cortar y lo cortamos en capas, cubos o piezas de forma arbitraria. Es deseable que el grosor de las porciones no exceda de 2 a 3 centímetros. Después de eso, transferimos el filete picado a un recipiente hondo y lo espolvoreamos al gusto con sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezcle todo bien y deje el pescado como está 12-15 minutos.

No perdemos el tiempo en vano, preparamos el resto de los productos que se necesitarán para cocinar. Pele las papas con cebolla, enjuáguelas bajo un chorro de agua fría, séquelas con toallas de papel, gire sobre una tabla para picar y pique.
Trituramos las papas en capas de hasta 2 a 3 milímetros de espesor. Es aconsejable hacer esto con un rallador de cocina - "Mandolin".

Cebolla cortada en aros o medios aros de hasta 5 milímetros de grosor.
Cortamos la corteza de parafina del queso duro, la frotamos en un rallador ordinario mediano o fino y colocamos las rodajas en platos hondos separados.
También ponemos mayonesa y especias sobre la mesa, todavía son útiles.

Paso 2: prepara el filete de lubina al horno.


Ahora tomamos una fuente para hornear resistente al calor o antiadherente, es deseable que sea de tamaño pequeño, aproximadamente 32 por 24 centímetros. Extendemos la mitad de las papas picadas en su parte inferior. Ponemos trozos de pescado encima en un desorden artístico, luego cebollas, nuevamente papas, que salpimentamos con una capa de mayonesa. Después de eso, espolvorea el plato aún crudo con queso y, si lo deseas, especias.

Luego, coloque el formulario en un horno precalentado sobre una rejilla mediana. Hornee el filete de lubina durante 40 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, todos los componentes del plato alcanzarán la preparación completa, nos ponemos guantes de cocina, sacamos el molde del horno y lo colocamos en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera.

Le damos un poco de frescura al plato aromático, lo dividimos con una espátula de cocina en porciones, los colocamos en platos y servimos.

Paso 3: sirve el filete de lubina al horno.


El filete de lubina al horno se sirve caliente como segundo plato. Si lo desea, antes de servir, cada porción se espolvorea con verduras recién picadas de eneldo, perejil, cilantro, cebolla verde o suplementado con crema agria, así como crema casera. Esta comida aromática, sabrosa y muy saludable te llenará de energía y te dará una saciedad agradable. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- un conjunto de especias se puede complementar con tales especias: pimienta blanca, pimienta de Jamaica, eneldo seco, hierba de limón, salado, estragón, menta, alcaravea o salvia;

- si lo desea, antes de hornear el pescado se puede marinar en salsa de soja con especias - 20-30 minutos. En este caso, la sal solo necesita la capa superior de papas;

- a veces, entre el pescado y la capa de papa colocada encima, haga otras 2 - 3 capas de tomates frescos en rodajas, rodajas de pimiento para ensalada y capas de champiñón;

- muy a menudo, en lugar de mayonesa, se usa crema agria, crema, así como una mezcla de mayonesa, mostaza y salsa de tomate o salsa de tomate;

- las cebollas ordinarias se pueden reemplazar por cualquier otra: rojo búlgaro, puerro, chalotes.

Mira el video: Lubina al horno con patatas, receta muy facil de pescado (Agosto 2020).