Pescado

Arenque


Ingredientes para arenque

  1. Arenque agrícola 1 kilogramo (3-4 piezas)
  2. Zanahoria 1 pieza (grande)
  3. Cebolla 1 pieza (grande)
  4. Vinagre de mesa 9% 1/2 taza
  5. Aceite vegetal 1/2 taza
  6. Azúcar 2 cucharadas
  7. Sal 2 cucharadas
  8. Salsa de tomate 2 cucharadas
  9. Pizca de pimienta negra molida
  10. Pizca de pimiento rojo molido
  11. Pizca de hoja de laurel molida
  • Ingredientes principales Arenque, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina - 2 piezas, Tabla de cortar - 2 piezas, Paños de cocina de papel, Tazón hondo, Cuchara, Tarro de litro esterilizado, Tapa de plástico, Plato o ensaladera

Hacer arenque je:

Paso 1: prepara el arenque.


Tomamos arenque fresco o congelado, lo colocamos en una tabla de cortar, cortamos la cabeza de cada pez y, a su vez, destripamos los cadáveres del interior, los lavamos con agua fría y los secamos con papel de cocina. Luego cortamos el arenque en el filete y, a su vez, lo cortamos en tiras finas o en rodajas pequeñas y lo dejamos en el tablero.

Paso 2: prepara cebollas y zanahorias.


Luego, pele las cebollas y las zanahorias, enjuáguelas con agua fría y séquelas con toallas de papel. Después de esto, rallamos las zanahorias en un rallador mediano o fino, y cortamos la cebolla en aros o medios aros de hasta 5 milímetros de grosor. Deje las rodajas en el tablero y continúe con el siguiente paso.

Paso 3: prepara la marinada.


Vierta la cantidad correcta de vajilla, 9% de vinagre y aceite vegetal en un recipiente hondo. Ponemos azúcar, sal, salsa de tomate, hojas de laurel molidas y también dos tipos de pimienta: negra y roja. Mezcle estos ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia uniforme: ¡el adobo está listo!

Paso 4: ponga el plato en plena preparación.


Ahora ponga en un frasco de litro esterilizado capas de zanahorias, pescado y cebolla, hasta que se agoten los productos. Luego llénelos con la marinada preparada previamente, cierre el frasco con una tapa de plástico bien ajustada y póngalo en el refrigerador al menos 6 horas, máximo a las 12. Después de que haya pasado el tiempo requerido, ponga el hey del arenque en un plato o en una ensaladera y sirva.

Paso 5: servir arenque je.


El arenque cho se sirve frío como refrigerio o como plato principal en una mesa magra. Después de la infusión, el arenque adquiere un sabor ligeramente agrio, agudo, podemos decir picante. El acompañamiento perfecto para este plato es el puré de papas o las papas de chaqueta, así como una ensalada de verduras frescas. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de una lata de litro, puede usar cualquier otro plato limpio;

- muy a menudo las zanahorias se reemplazan con rábano o se pone daikon - una subespecie de rábano chino;

- de la misma manera puedes cocinar hey de salmón, halibut o bacalao;

- si lo desea, puede agregar un par de dientes de ajo finamente picados a la marinada;

- En lugar de pimiento rojo molido, puede usar hojuelas de chile.