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Merienda de vacaciones


Ingredientes para hacer una merienda festiva

Arenque de gelatina:

  1. Filete de arenque 200 g
  2. Cebolla Yalta 80 g.
  3. Zanahorias 55 g.
  4. Guisantes verdes congelados 100 g
  5. Caldo de verduras 125 ml.
  6. Gelatina 10 g.
  7. Crema agria 1 cucharada. l
  8. Mayonesa 2 cucharadas. l

Gelatina de remolacha:

  1. Remolacha hervida en cáscara 400 g.
  2. Apple 1 pieza (130) g.
  3. Caldo de verduras 125 ml.
  4. Gelatina 10 g.
  5. Crema agria 1 l
  6. Mayonesa 2 cucharadas. l
  • Ingredientes principales: arenque, cebolla, remolacha

Cocinar una merienda festiva:

Cortar las zanahorias en cubos pequeños. Cocine por 10 minutos, agregue los guisantes, sal al gusto, hierva, apague el fuego y deje por 5 minutos. Escurrir las verduras en un colador, escurrir el caldo. No necesitamos verter el caldo. Medida 250 ml. caldo, diluya 20 g de gelatina en él, calentándolo a fuego lento, revolviendo constantemente, cuando la gelatina se disuelva, deje que se enfríe a un estado cálido. Desmontar el arenque en el filete, pasar por una picadora de carne. Cortar la cebolla en dados pequeños. Mezcle arenque, guisantes, zanahorias, cebollas, crema agria y mayonesa en un tazón. En otro tazón, ralle las remolachas y las manzanas en un rallador fino, agregue crema agria, mayonesa, un poco de sal y mezcle. Divide la gelatina por la mitad. Vierta una parte en arenque y la otra en remolacha. Revuelva la masa, batiendo un poco. En moldes de papel para cupcakes, vierta una masa de 1 cm de espesor e inmediatamente colóquela en el refrigerador. Exprime un círculo de una rebanada de pan con un vaso. También puede cortar en cuadrados sin corteza, por lo que será más económico. Después de una hora, la merienda está lista, retire el formulario de papel, coloque la gelatina en un pedazo de pan o simplemente en un plato, alternando la gelatina con arenque y remolacha. Decora a tu discreción.


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