Hornear

Bizcocho de leche condensada


Ingredientes para cocinar leche condensada

  1. Huevo de gallina 3 piezas
  2. Leche condensada (temperatura ambiente) 1 lata (380 gramos)
  3. Harina de trigo tamizada 200 gramos por masa y 1 cucharada para el molde
  4. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  5. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada
  6. Mantequilla 30 gramos por masa y 1 cucharada para el molde
  • Ingredientes principales Huevos, harina, leche condensada
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharadita, cucharada, balanza de cocina, horno, fuente redonda antiadherente para hornear (diámetro 28 centímetros), estufa, olla, recipiente hondo, batidora, espátula de metal para cocina, soportes de cocina, tabla de cortar, brocheta de cocina de madera, parrilla de metal (del horno ), Espátula de cocina, plato plano grande

Cocinar bizcocho con leche condensada:

Paso 1: prepara el horno y la fuente para hornear.


Para comenzar, encienda y precaliente el horno. hasta 180 grados centígrados.

Luego tome una fuente redonda antiadherente para hornear diametro 28 centímetros y engrasarlo con una fina capa de mantequilla, que, a su vez, espolvorear con una capa de harina de trigo.

Paso 2: prepara la mantequilla.


Coloque el aceite restante en una cacerola pequeña y derrita a fuego medio hasta obtener una consistencia líquida. Después lo retiramos de la estufa y dejamos que el aceite se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara la masa.


Ahora ponga los huevos en un recipiente hondo. Batirlos con una batidora hasta que estén espléndidos, encendiendo el aparato de cocina a la máxima velocidad. Le damos a este proceso el máximo 4 - 5 minutos.
Después de eso, agregue la leche condensada a temperatura ambiente a los huevos y mezcle los productos a velocidad media durante uno o dos minutos a una consistencia homogénea.
Luego colocamos bicarbonato de sodio, extinguido con vinagre al 9% en el mismo tazón, vertimos la mantequilla enfriada y modificamos todo nuevamente, encendiendo la batidora a baja velocidad.

Luego vierta la cantidad deseada de harina de trigo tamizada en la mezcla resultante. Actuamos gradualmente, mientras mezclamos una cucharada de masa medianamente espesa. Intentamos que no haya grumos de harina en la masa de galletas y que sea homogénea.

Paso 4: hornea una galleta en leche condensada.


Vierta la masa terminada en una forma preparada previamente, nivele con una espátula de cocina alrededor de todo el perímetro del recipiente para que quede en una capa uniforme y póngala en un horno precalentado.

Hornee un bizcocho con leche condensada 30 - 40 minutos o hasta un rubor dorado.
Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, verificamos su disponibilidad con un pincho de cocina de madera. Inserte su extremo en la carne de hornear y consígalo. Si palo seco - la galleta está lista.
Nos ponemos guantes de cocina, retiramos la bandeja para hornear del horno, la colocamos en una tabla de cortar sobre la encimera y enfriamos la cocción a temperatura ambiente.

Luego, dibuje suavemente el borde del cuchillo entre los lados del molde y el lado de la galleta terminada, desconectando así la masa posiblemente adherida de las paredes del molde.
Luego, usando una espátula de cocina, transfiera el pastel de galletas a la rejilla de metal y úselo según lo previsto.

Paso 5: sirva la galleta en leche condensada.


La galleta en la leche condensada después de hornear se enfría a temperatura ambiente. Luego se utiliza como base para pasteles, pasteles u otros postres deliciosos. Tiene una estructura porosa, delicada y dulzura media. Por lo tanto, tal producto de harina se complementa idealmente con cremas dulces o agridulces a base de crema o crema agria. Si cocina este postre como un plato “todos los días”, puede espolvorear la galleta con azúcar en polvo, verter chocolate derretido o azúcar glas y servir con frutas y bayas. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de bicarbonato de sodio y vinagre, puede usar 2 cucharaditas de polvo de hornear para la masa.

- Es aconsejable que durante la cocción en el horno, se encienda el calentamiento superior e inferior.

- Si lo desea, se pueden agregar nueces picadas a la masa: nueces, almendras, maní u otros tipos.

- Para obtener un sabor a café o chocolate, puede agregar una cucharada de café instantáneo granulado o cacao en polvo a la masa. Batir estos productos con huevos y luego combinar con el resto de los ingredientes.

- Muy a menudo se coloca una bolsa de azúcar de vainilla o una pizca de canela en dicha masa.

Mira el video: Bizcocho de Leche Condensada. Muy Fácil y con Pocos Ingredientes!! (Julio 2020).