El pájaro

Pavo en salsa cremosa


Ingredientes para cocinar pavo en salsa cremosa

  1. Filete de pavo 400 g
  2. Harina 3 cucharadas. cucharas
  3. Crema 1 taza
  4. Vino blanco seco 0.5 taza
  5. Queso suave 4 cucharadas. cucharas
  6. Nuez moscada al gusto
  7. Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pavo, queso, crema

Inventario:

Cuchillo, sartén, vaso medidor, tabla de cortar, cuchara, espátula de cocina, platos, cocina

Cocinar pavo en salsa cremosa:

Paso 1: prepara el pavo.


El filete de pavo se lava a fondo con agua corriente fría, se coloca sobre una tabla de cortar y se corta a través de las fibras con rodajas medianas de aproximadamente 2 cm. Luego, transferimos el pavo a un plato, lo espolvoreamos con harina y mezclamos hasta que quede suave con una cucharada o las manos.

Paso 2: Fríe el pavo.


Encendemos fuego fuerte en la estufa, vertimos aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) en la sartén, lo ponemos en el quemador y esperamos hasta que esté completamente caliente.
Ahora ponga el filete de pavo, mezcle con una espátula de cocina, agregue sal y fría hasta obtener una hermosa corteza dorada.

Paso 3: Guisa el pavo en una salsa cremosa.


Tan pronto como el filete esté frito, vierta suavemente el vino blanco en la sartén, revolviendo con una espátula, deje que el alcohol se evapore. Luego reducimos el fuego a medio, vertimos la crema, agregamos queso suave, nuez moscada rallada y pimienta molida al gusto.

Guisar el pavo durante unos 10-15 minutos hasta que esté completamente cocido. La salsa debe espesar ligeramente durante este tiempo, y la carne de pavo está completamente guisada.

Paso 4: Sirve el pavo en una salsa cremosa.


El pavo en salsa cremosa se sirve inmediatamente después de cocinarlo caliente. Puede cocinar cualquier tipo de pasta con ella, así como puré de papas, arroz u otros cereales hervidos, aunque las verduras frescas no tienen menos éxito. Como decoración, puedes usar perejil picado, eneldo o cilantro.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En esta salsa, puedes cocinar no solo pavo, sino también pollo y conejo.

- Si le gusta el queso azul, la salsa se puede preparar con queso Gorgonzola o Dor Blue.

- La crema se puede reemplazar con leche con un contenido de grasa del 3.5%, pero en este caso la salsa será menos espesa.


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