Bocadillos

Calamar ji


Ingredientes para Calamar Hex

  1. El calamar pelado congelado 1.5 kilogramos
  2. Cilantro molido 1 cucharadita
  3. 7 dientes de ajo medianos
  4. Sésamo 1 cucharadita
  5. Pimiento rojo molido 1 cucharadita
  6. Aceite vegetal 1 cucharada
  7. Vinagre de manzana 1 cucharada
  8. Azúcar 1 cucharadita
  9. Salsa de soja 1 cucharada
  10. Pimienta negra molida 1 cucharadita
  11. Sal 1 cucharadita
  12. 1 cebolla mediana
  • Ingredientes principales: calamares, cebollas
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cucharada, Cucharita, Tabla de cortar, Sartén mediana, Estufa de cocina, Skimmer, Sartén, Espátula de madera, Tazón profundo, Prensa de ajo, Platillo - 2 piezas, Refrigerador, Tazón mediano, Tapa de la sartén, Ensaladera

Hacer calamares jeje:

Paso 1: prepara los calamares.


Para preparar este plato, lo más importante es elegir un ingrediente como el calamar. Después de todo, si después de descongelar son resistentes, entonces el plato no funcionará. Por eso es importante optar por una marca de confianza. Entonces, ponga los calamares congelados en un recipiente hondo y viértalos con agua hirviendo. Cuando el agua alcanza una temperatura aceptable para las manos, limpiamos los mariscos de la película superior (si es necesario). Drene el agua del recipiente, enjuague el componente con agua tibia y déjelo a un lado por un tiempo.

Mientras tanto, vertimos agua fría ordinaria en una sartén libre y ponemos el recipiente a fuego medio. Cuando el agua hierva, haga que el fuego sea inferior al promedio y ponga los calamares uno por uno en la sartén. Cuando el líquido hierve nuevamente, obtenemos los mariscos con una cuchara ranurada y los colocamos en un recipiente hondo con agua fría y hielo.

Al final, coloque el componente en una tabla de cortar y corte en tiras o anillos. Los calamares rallados se transfieren a un tazón mediano libre y se reservan temporalmente.

Paso 2: prepara el ajo.


Con un cuchillo, pela el ajo de las cáscaras y enjuaga ligeramente con agua corriente. Extendimos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en varias partes.

Después de eso, exprima los trozos de ajo a través del exprimidor de ajo directamente en un plato libre.

Paso 3: prepara el aderezo para el plato.


Ponemos la sartén a fuego medio. Cuando el fondo del tanque se caliente bien, haga que el fuego sea inferior al promedio y vierta las semillas de sésamo. Agitándolo constantemente con una espátula de madera, fríalo hasta que esté dorado.

Inmediatamente después de esto, vertimos aceite vegetal, salsa de soja y vinagre de manzana en la sartén, y también agregamos ajo picado, cilantro, pimienta molida negra y roja, azúcar y sal. Mezcle todo bien con una espátula y espere a que la mezcla se caliente. Luego apagamos el quemador y dejamos la sartén a un lado.

Paso 4: prepara los calamares jeje.


Vierta el aderezo en un tazón con calamares, mezcle bien con una espátula de madera, cubra con una tapa y encurtir para 2-3 horas Atención: Para que el plato esté mejor marinado, póngalo toda la noche en el refrigerador.

Paso 5: servir calamares jeje.


Opcionalmente, agregue cebolla al calamar oye. Para hacer esto, con un cuchillo, retire el componente de la cáscara y enjuague con agua corriente. Pon la cebolla en una tabla para cortar y córtala en aros. Después de eso, sacamos los calamares en escabeche del refrigerador, agregamos la mitad de los aros de cebolla al tazón y mezclamos todo bien con una espátula de madera.

Antes de servir, transfiera el plato a la ensaladera y sirva a la mesa del comedor.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si realmente no le gustan los platos picantes, puede agregar menos pimienta molida roja y negra, así como dientes de ajo, al calamar oye.

- También puedes preparar un plato con calamares frescos. Para hacer esto, deben limpiarse por adelantado desde el interior y la película superior, enjuagar bien con agua corriente y solo luego ponerlos en agua hirviendo. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción debe ser no más de 2 minutosde lo contrario, los mariscos se volverán como el caucho.

- Antes de servir los calamares jeje, decorar con hierbas frescas y tomates cherry.

Mira el video: Zoka y Calamar No puede fallar!!! (Agosto 2020).