Ensaladas

Ensalada tibia de calabaza


Ingredientes para hacer una ensalada tibia de calabaza

  1. Calabaza al horno 300 gramos
  2. Tocino 50 gramos
  3. Ajo 3 dientes
  4. Queso azul 50 gramos
  5. Quinua (cocida) 1 taza
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: tocino, calabaza
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, ensaladera, toallas de papel

Cocinar una ensalada de calabaza tibia:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Primero debes cortar la calabaza, limpiarla de las semillas y hornear en el horno hasta que esté suave, luego dejarla enfriar, quitar la pulpa de la piel y cortarla en cubos.
Pelar y picar el ajo en rodajas finas.
Tome el tocino en rodajas o en tiras finas.

Paso 2: freír el tocino.


Fríe el tocino en una sartén bien caliente hasta que esté dorado y luego transfiéralo a toallas de papel.
Cuando se enfríe un poco, córtelo en cubos o rectángulos.

Paso 3: freír la calabaza.


En la grasa restante del tocino, fríe las rodajas de ajo para darle un sabor. Cuando el ajo se convierta en astillas, retíralo de la sartén.
Y en grasa de ajo, freír la calabaza al horno para que esté saturada con los aromas de tocino y ajo.

Paso 4: mezcla todos los ingredientes.


Agregue quinua hervida, aceite de oliva, sal, pimienta y tocino frito y ajo a la calabaza. Mezcle suavemente para no romper la calabaza y retírela del fuego.

Paso 5: sirva una ensalada tibia con calabaza.


Sirva una ensalada tibia con calabaza inmediatamente después de cocinarla, si lo desea, puede espolvorearla con queso azul picado. Resulta un plato muy original y satisfactorio. Es un gran almuerzo o cena abundante. La calabaza combina bien con el tocino, el ajo y un queso tan fragante. Si eres un gran fanático de las calabazas, ¡definitivamente deberías probar esta ensalada tibia!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no le gusta el ajo, es posible que no lo agregue. Simplemente fríelo en grasa de tocino para darle un poco de sabor a calabaza, y no ponga las papas fritas resultantes en una ensalada.

- Para hacer quinua, cocínela en la proporción: 1 parte de quinua por 3 partes de agua. Hervir durante 10 minutos y luego dejar reposar durante otros 10 minutos.