Espacios en blanco

Remolacha con calabacín para el invierno


Ingredientes para cocinar remolachas con calabacín para el invierno

  1. Remolacha 1 kg
  2. Cebolla 1 kg
  3. Calabacín o calabacín 1 kilogramo
  4. Vinagre 10% 1 taza
  5. 3/4 taza de aceite
  6. Azúcar 1 taza
  7. Sal 1 cucharada
  8. Pimienta negra 3 guisantes
  9. Pimienta de Jamaica 3 guisantes
  10. Laurel 3 piezas
  • Ingredientes principales: cebolla, calabacín, remolacha
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, sartén, frasco con tapa, cucharón.

Cocinar remolachas con calabacín para el invierno:

Paso 1: prepara las remolachas.


Enjuague las remolachas, cocine hasta que estén tiernas, luego enfríe y pele. Rallar las remolachas peladas en un rallador mediano y reservar por ahora.

Paso 2: prepara el calabacín.


Pele el calabacín, córtelo longitudinalmente por la mitad y use una cuchara para limpiar el núcleo de la semilla. Frota la pulpa pelada de la misma manera que la remolacha. Lleva el calabacín a un lado.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar las cebollas y enjuagar periódicamente la hoja del cuchillo con agua, cortar en cubos pequeños.

Paso 4: prepara la marinada.


En una cacerola grande, mezcle el vinagre, el aceite vegetal, el azúcar, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Llevar a ebullición a fuego medio. Asegúrese de que todo esté bien mezclado y que el azúcar y la sal estén disueltos.

Paso 5: guisar las verduras.


Agregue cebollas a la marinada hirviendo, mezcle y cocine todo por 3 minutos.

Agregue remolacha y calabacín, mezcle todo muy bien.

Continúa cocinando las verduras en la marinada por otro 5 minutosmezclándolos a menudo.

Paso 6: cosechamos remolachas con calabacín para el invierno.


Organizar las verduras en la marinada en bancos, por volumen 500 mililitros y esterilizar las piezas de trabajo en el horno o en una olla de agua hirviendo para 8 minutos. Las latas más grandes necesitan una esterilización más larga.
Después de eso, los bancos deben enfriarse y luego guardarse en un lugar oscuro y fresco.
Atención: Los frascos para espacios en blanco deben lavarse y calentarse / esterilizarse, así como las tapas.

Paso 7: sirva remolacha con calabacín.


La remolacha con calabacín es un aperitivo o ensalada fría. El sabor agradable y la excelente combinación lo complacerán a usted y a sus invitados. Así que siéntete libre de enrollar un par de frascos para que en invierno tengas a mano una deliciosa remolacha con calabacín.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De esta cantidad de ingredientes, obtienes aproximadamente siete frascos completos de 500 mililitros cada uno.