Espacios en blanco

Salsa de pimiento y calabacín para el invierno


Ingredientes para hacer salsa de pimienta y calabacín para el invierno

  1. Calabacín 5 kilogramos
  2. Pimiento rojo búlgaro 3 kilogramos
  3. Ají 2 piezas
  4. Cebolla 500 gramos
  5. Ajo 1 cabeza
  6. Vinagre 10% 1/3 taza
  7. Aceite vegetal 1/3 taza
  8. Azúcar 2 tazas
  9. Sal 3 cucharadas
  10. Pasta de tomate 4 frascos pequeños
  11. Laurel 3 piezas
  12. Pimienta de Jamaica 6 guisantes
  13. Hierbas provenzales 2 cucharadas
  14. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pimiento, calabacín, ajo

Inventario:

Cacerola, cucharón, tabla de cortar, cuchillo de cocina, frascos de vidrio con tapas, picadora de carne.

Preparación de salsa de pimienta y calabacín para el invierno:

Paso 1: prepara las verduras.


Enjuague la calabaza adecuadamente y retire la piel si las verduras son grandes (si la piel se rasca fácilmente con una uña, entonces no es necesario quitarla). También quite las semillas junto con el núcleo. Cortar el calabacín preparado en tiras finas o rallar rallador de zanahoria al estilo coreano.
Pele las cebollas y el ajo, los chiles, de las semillas. Pase la cebolla, el ajo y el chile a través de una picadora de carne.

Enjuague los pimientos, pele las semillas y las colas, y luego también pase por la picadora de carne.

Paso 2: prepara la salsa.


Caliente la mantequilla en una cacerola, agregue el calabacín picado y otras verduras que le pasó por la picadora de carne. Vierta el vinagre, vierta el azúcar y la sal, así como todas las demás especias y mezcle bien.

Cocine la salsa debajo de la tapa a fuego lento aproximadamente 30 minutos después de hervir Y no olvides mezclar todo periódicamente.
Para 5 minutos vierta la pasta de tomate hasta que esté lista y continúe cocinando la salsa revolviendo todo el tiempo para que nada se queme.
Al final, intente agregar especias si lo considera necesario.

Paso 3: prepara la salsa de pimienta y calabacín para el invierno.


Coloque la salsa caliente, incluso apenas hirviendo, en frascos limpios que sean completamente estériles. Cierre bien y deje enfriar, y luego almacene en un lugar fresco y oscuro.

Paso 4: sirva la salsa de pimienta y calabacín.


Salsa hecha de pimienta y calabacín decorará cualquiera de sus comidas. Es bueno servirlo con carne y pollo, en él puedes guisar albóndigas y albóndigas, así como simplemente untar en el pan y disfrutar de un simple refrigerio. Agregue hierbas frescas para darle sabor y listo. Muy sabroso Pruébalo y tú.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Debe lavar las latas con refresco y esterilizarlas con aire caliente, ya sea en el microondas o en el horno, o al vapor a la antigua usanza.