El pájaro

Fideos picantes de pavo


Ingredientes picantes de fideos de pavo

  1. Fideos de trigo (o chow mein) 250 gramos
  2. Filete de pavo 250 gramos
  3. Guisantes verdes 125 gramos
  4. Champiñones marrones 125 gramos
  5. Puré (plántulas de frijol) 150 gramos
  6. Cacahuetes sin sal 75 gramos
  7. Raíz de jengibre unos centímetros
  8. Ají 1-2 vainas
  9. Cebollas verdes al gusto
  10. Cilantro fresco al gusto
  11. Lima 1/2 piezas
  12. Salsa de soja 4 cucharadas
  13. Aceite vegetal (maní) 1 cucharada más para freír
  • Ingredientes principales: frijoles, guisantes, cebollas, pavo, champiñones, nueces, pasta, verduras
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Wok, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, tazón, sartén, colador.

Cocinar fideos de pavo picantes:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Es mejor lavar y limpiar todos los ingredientes necesarios de inmediato, ya que se cocinarán rápidamente y simplemente no tendrá tiempo suficiente para freír y picar en paralelo.

Corte las vainas de guisantes por la mitad en diagonal, lave y corte el filete de pavo en tiras, hierva los fideos de acuerdo con las instrucciones en el empaque, corte los champiñones en trozos grandes, pele y corte el jengibre, corte finamente las verduras, pele los chiles y corte el maní y el maní en pedazos más pequeños.
Separe la parte verde de la cebolla de la blanca.
Cocine la salsa inmediatamente mezclando 4 cucharadas salsa de soja con 1 cucharada mantequilla de maní y jugo de medio limón.

Paso 2: cocina los guisantes.


Hervir agua con sal en una cacerola, arrojar las vainas de guisantes y, una vez que el agua haya hervido nuevamente, cocinar 1 minutos. Tirar los guisantes en un colador y mojar en agua fría. Dejar escurrir.

Paso 3: cocina el pavo.


Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente, caliente y mezcle la carne de pavo.

Fríe el filete según el tamaño de las rodajas. 1-2 minutos, arrojándolos en una sartén para mezclar.
Retira la carne de la sartén.

Paso 4: cocina los champiñones con guisantes.


Ahora baje un poco el fuego y ponga los champiñones y los guisantes en la sartén.

Freír todo por 1 minutos o hasta que los champiñones se doren.
Retire los champiñones y guisantes de la sartén.

Paso 5: cocina los fideos picantes de pavo.


Vierte una cucharada de aceite en una sartén caliente. Ahora es muy importante controlar el fuego para que nada se queme. Agregue cacahuates, chiles, cebollas blancas, cilantro y jengibre. Freír todo 30 segundos, olerás todos los ingredientes.

Luego vienen los champiñones con guisantes y carne de pavo. Fríe todo tirando en una sartén por 1 minutos.

Agregue los fideos cocidos. Mezclar suavemente

Ahora hay el resto de los ingredientes: cebollas verdes y brotes de masha.

Vierta la salsa preparada previamente y cocine a fuego lento todo, revolviendo, por 1 minutos.

Paso 6: Sirva los fideos calientes de pavo.


Sirva los fideos calientes de pavo inmediatamente después de cocinarlos. Este es un plato muy sabroso y satisfactorio. Gran almuerzo o cena. Especialmente para los fanáticos de la cocina china.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de wok, puede usar una sartén común, pero recuerde que todo debe cocinarse a alta temperatura.