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Ensalada de verduras para el invierno


Ingredientes para preparar una ensalada de verduras para el invierno.

  1. Pimienta búlgara 3,5 kilogramos
  2. Repollo blanco 1.2 kilogramos
  3. Repollo rojo 1 kilogramo
  4. Coliflor 1 kg
  5. Zanahoria 1 kg
  6. Raíz de apio 300 gramos
  7. Vinagre 9% 1 litro
  8. Aceite vegetal 1/2 litro
  9. Azúcar 500 gramos
  10. Sal 4 cucharadas
  11. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: col, zanahoria, pimiento, apio

Inventario:

Plato, sartén, cucharada, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, frascos de vidrio, tapas.

Preparación de ensalada de verduras para el invierno:

Paso 1: lava las verduras.


En primer lugar, debe enjuagar las verduras correctamente y pelar las zanahorias y la raíz de apio, los pimientos de las semillas y las colas, el repollo blanco y rojo de las hojas y tallos secos, y la coliflor de color del tallo.
Además, la coliflor se debe remojar en agua fría durante media hora y luego dejar que se escurra.

Paso 2: corta el pimiento.


Enjuague y pimientos pelados, cortados en tiras finas, a lo largo o cruzado, no importa.

Paso 3: corta la col blanca.


Cortar el repollo blanco en tiras finas.

Paso 4: corta el repollo rojo.


Del mismo modo, en franjas finas, picar y repollo rojo.

Paso 5: corta la coliflor.


La coliflor, después de que todo el agua se drene de ella, se desmonta en inflorescencias y corta inflorescencias muy grandes con un cuchillo.

Paso 6: Tres zanahorias y apio.


Pela las zanahorias y la raíz de apio en un rallador mediano.
Ponga todas las verduras en un recipiente grande.

Paso 7: prepara la marinada.


Combina vinagre, aceite, azúcar y sal en una cacerola. Lleve todo a ebullición, asegurándose de que la sal y el azúcar se hayan disuelto sin sedimento.

Paso 8: mezcla la ensalada de verduras.


Revuelva todas las verduras juntas.

Vierta la marinada de verduras caliente en la ensalada de verduras y mezcle bien.
Agregue pimienta al gusto.

Deje la ensalada para marinar 24 horasrevolviendo periódicamente.

Paso 9: preparamos una ensalada de verduras para el invierno.


Al día siguiente, transfiera la ensalada con la marinada a frascos limpios y esterilizados y ciérrelos bien con las mismas tapas limpias y estériles.
Almacene la ensalada de vegetales preparada para el invierno en un lugar oscuro y fresco.

Paso 10: sirva la ensalada de verduras.


Sirve una ensalada de verduras con la llegada de las primeras heladas. Apetitoso y sabroso parece un espacio en blanco sobre la mesa. Por lo tanto, durante el almuerzo o durante las vacaciones, esta ensalada toma su lugar como guarnición o aperitivo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Algunas amas de casa agregan aspirina a los espacios en blanco, solo unas pocas tabletas antes de cerrar las latas, también puedes usar este truco.