Ensaladas

Ensalada de col roja y blanca


Ingredientes para hacer ensalada de repollo rojo y repollo blanco

  1. Repollo blanco 300 gramos
  2. Col roja 300 gramos
  3. Sal al gusto
  4. Cebolla 50 gramos
  5. Manzanas 60 gramos
  6. Jugo de limón al gusto
  7. Aceite vegetal 1.5 cucharadas
  8. Vinagre balsámico al gusto
  9. Hierbas provenzales al gusto
  10. Pimienta al gusto
  11. Mejorana al gusto
  • Ingredientes principales: col, cebolla, manzana
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Ensaladera, tamiz, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cuchillo para limpiar verduras y frutas, una cucharada.

Preparación de ensalada de repollo rojo y repollo blanco:

Paso 1: prepara el repollo.


Pele el repollo (blanco y rojo) de las hojas muertas, enjuague y retire el tallo. Enjuaga las hojas restantes.

Pique finamente el repollo preparado y viértalo en una ensaladera.

Agregue una pizca de sal al repollo, mezcle a mano y deje reposar 25 minutos.

Paso 2: prepara la manzana.


Pela la manzana de la piel, las semillas y las ramitas, y luego córtala con un rallador. Vierte la pulpa de manzana con jugo de limón y agrégala al repollo.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar las cebollas, cortarlas en cubos y escaldarlas con agua hirviendo para que el sabor sea más suave. Deje que la cebolla se enfríe y drene el exceso de líquido.

Agregue la cebolla al resto de los ingredientes.

Paso 4: mezcle y sazone la ensalada de repollo rojo y blanco.


Agregue aceite vegetal, vinagre balsámico, mejorana, pimienta y hierbas provenzales a la ensalada. Sal al gusto, si es necesario, y mezcle todo como debería.

Transfiera una ensalada casi lista de repollo rojo y blanco a una ensaladera, refrigere y refrigere antes de servir.

Paso 5: sirva ensalada de repollo rojo y repollo blanco.


La ensalada de col roja y blanca se sirve fría como guarnición o como complemento de la guarnición. Va bien con platos de carne, pollo y pescado. Muy bueno con barbacoa también. Y en la mesa festiva tendrá un refrigerio elegante y saludable. Decora el plato con hierbas y sirve.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Guarde la ensalada preparada en el refrigerador por no más de 2 días.