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Calabacín picante enlatado


Ingredientes para hacer calabacín picante enlatado

  1. Calabacín 1 kilogramo
  2. 2 zanahorias
  3. Ajo 10-12 dientes (tantos como sea posible)
  4. Agua 270 mililitros
  5. Sal 1 cucharada
  6. Azúcar 2 cucharadas
  7. Aceite vegetal 0.5 tazas
  8. Vinagre 9% 2 cucharadas
  • Ingredientes principales Zanahoria, calabacín, ajo

Inventario:

Cacerola, frascos esterilizados, tapas, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, rallador.

Cocinar calabacín picante enlatado:

Paso 1: prepara el calabacín.


Enjuaga el calabacín y pélalo con un cuchillo. Si las verduras son grandes, limpie las semillas de su núcleo. Si el calabacín es joven, solo corta las verduras.

Debe cortar el calabacín en cubos pequeños, no muy finamente picados, pero tampoco debe ser piezas especialmente grandes.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador mediano. Si tiene un rallador especial para zanahorias en coreano, entonces es perfecto, si no, use el habitual.

Paso 3: guisa las verduras.


Vierte agua, aceite vegetal y vinagre en la sartén. Espolvorea sal y azúcar y luego prende fuego a todo.

Cuando la marinada comience a hervir, coloca rodajas de calabacín en ella. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el calabacín para 10 minutos.

Agregue las zanahorias y los dientes de ajo pelados y picados. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento todavía 5 minutosrevolviendo ocasionalmente.

Paso 4: preparamos calabacín picante.


Llene los vegetales con frascos preparados y esterilizados, ciérrelos con tapas, colóquelos en una olla con agua y esterilice todo junto para otro 7 minutos.
Luego saque los frascos con la pieza de trabajo, envuélvalos en una manta y enfríe. Después de enfriar, esconda la pieza de trabajo en un lugar fresco y oscuro.

Paso 5: sirva el calabacín picante.


En invierno, al abrir un frasco de calabacín picante, definitivamente recordará el verano y la cosecha fresca de verduras. Sirva la pieza de trabajo como complemento de la guarnición o agréguela al guisar carne. Sabroso y sencillo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen aproximadamente 2 frascos de 780 mililitros.