Sopas

Sopa de crema de coliflor


Ingredientes para cocinar sopa de crema de coliflor

Para sopa

  1. Coliflor 1 kg
  2. Yemas 2 piezas
  3. Mantequilla 70 gramos
  4. Crema 100 gramos
  5. Leche 200 gramos
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto

Para archivar

  1. Brynza 30 gramos por porción
  • Ingredientes principales: col, leche, queso, crema
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cacerola, licuadora, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, colador.

Preparación de sopa de crema de coliflor:

Paso 1: cocina la coliflor.


Desmontar una cabeza de repollo para inflorescencias, simplemente cortándolas de un tallo grueso. Las inflorescencias más grandes se pueden dividir por la mitad. Luego asegúrese de enjuagarlos y secarlos.
Ponga la coliflor en agua hirviendo con sal y cocine por 10 minutos. Luego arroje un colador, drenando el agua en la que se hervían las inflorescencias de la col.

Paso 2: cocinar la sopa.


Derrita la mantequilla en una sartén libre, diluya 2 vasos agua Calentar el aceite con agua para 5 minutosy luego dejar caer las inflorescencias de coliflor allí.
Vierta la leche en una cacerola, mezcle todo y continúe cocinando a fuego medio por otro 5-7 minutos.

Reduzca el fuego al mínimo, agregue las yemas y la crema y continúe inmediatamente con el siguiente paso.

Paso 3: muele la sopa con una licuadora.


Tome una licuadora y con mucho cuidado (sopa caliente) muela el contenido de la sartén, convirtiéndola en un batido.
Retire la sopa de crema terminada del fuego, agregue sal y pimienta al gusto, ¡y luego puede servirla en la mesa!

Paso 4: Sirve la sopa de crema de coliflor.


Acomode la sopa de crema de coliflor caliente en platos, agregue queso picado o queso cortado en cubitos en cada porción y disfrute del sabor cremoso del plato terminado. Resulta satisfactorio, sabroso y al mismo tiempo fácil y suave. Es difícil encontrar el mejor almuerzo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Bueno, la sopa preparada de acuerdo con esta receta se combinará con picatostes y semillas crujientes.

- La crema se puede reemplazar con leche descremada o descremada.