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Chebureks con relleno jugoso


Ingredientes para hacer Chebureks con relleno jugoso

Carne picada:

  1. Ternera 450 g
  2. Cebollas 100 g
  3. Kéfir 80 ml
  4. Sal, especias al gusto.

La masa:

  1. Harina 450 g
  2. Leche 230 ml.
  3. Vodka 75 g
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Aceite vegetal para freír.
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, kéfir, harina, hojaldre
  • Porción14 piezas

Cocinar empanadas con relleno jugoso:

Mezcle la leche fría con sal, agregue parte de la harina, mezcle. Vierta porciones de vodka y mezcle la masa. Agregue la harina restante y amase la masa, no debe pegarse a sus manos. Envuelva la masa en una película y póngala en el refrigerador por 30 minutos.

Pase la carne, las cebollas a través de una picadora de carne, agregue especias y sal al gusto, vierta el kéfir y mezcle bien.

Extienda la masa en una capa de 1 cm de grosor, dóblela en tres capas y vuelva a enrollarla en una capa de 1 cm de grosor. Por tercera vez, extiéndala a 0,5 cm de grosor y gírela en un rollo apretado. Divide la masa en 14-16 partes iguales. Cubrimos con una película para que la masa no se seque. Lubrique la superficie de trabajo y el rodillo con una gota de aceite vegetal. Estirar la masa en un pastel delgado, poner la carne picada, enrollar la cubierta con la segunda mitad, sujetar los bordes. Fríe las empanadas en ambos lados. Las empanadas preparadas se sirven calientes. Buen provecho!