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Galletas de pascua


Ingredientes de hígado de pascua

  1. Harina 200 g
  2. Almidón de papa 150 g
  3. Azúcar glas 80 g
  4. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  5. Jengibre molido ½ cucharadita
  6. Polvo de hornear 1 cucharadita
  7. Mantequilla 150 g
  8. Yema 2 piezas
  9. Proteína 1 pc.
  10. Azúcar glas 200 g
  11. Jugo de limón 1 cucharadita
  12. Tintes al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla, harina, azúcar

Cocinar hígado para Pascua:

Mezcle la harina, el almidón, el azúcar glas, el azúcar de vainilla, el polvo de hornear y el jengibre molido en un tazón.

Agregue mantequilla fría y muela uniformemente con un tenedor.

Agregue las yemas y muela bien nuevamente.

Recolectamos las migajas en un bulto, las dividimos en dos partes, las empacamos en una envoltura de plástico y las enviamos al refrigerador por al menos 6 horas.

Estirar la masa de 4 mm de espesor, recortar las figuras.

Horneamos galletas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 7 minutos.

Deje que el hígado se enfríe por completo.

Mezcle proteínas con azúcar glas tamizado y jugo de limón hasta que estén blancas. Largo batir la formación de hielo no es necesario.

Pintamos la formación de hielo en los colores deseados, en pequeñas porciones.

Ponga el patrón de formación de hielo en las galletas, deje que la formación de hielo se seque por completo.

Pintamos galletas en brochetas en ambos lados y decoramos con cintas. Buen provecho!