Hornear

Cazuela de Papas con Tocino


Ingredientes para cocinar guisos de papa con tocino

  1. Patata 6-8 piezas (mediana)
  2. Cebolla 2 piezas
  3. Tocino ahumado 150 gramos
  4. Huevo 1 pieza
  5. Crema agria 30% 150 mililitros
  6. Queso duro 150 gramos
  7. Pimienta al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, patata, cebolla, crema agria
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Plato para hornear, sartén, colador, cuchillo de cocina, sartén, espátula, cuchillo para pelar verduras, recipientes para ollas, tazón, rallador, cucharada.

Cocinar una cacerola de papas con tocino:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Pele la cebolla y córtela en plumas finas hasta que se reserve.
Retire la piel de las papas, corte todos los ojos, enjuague bien los cultivos de raíces y luego córtelos en círculos de grosor medio (aproximadamente 0.5 centímetros).
Tocino ahumado cortado en cubos o una pajita delgada y corta.
Rallar el queso en un rallador mediano.

Paso 2: hervir las papas.


Cocine rodajas de papa al vapor o, si lo desea rápidamente, en agua con sal (baje las papas solo después de que hierva el agua). Necesitas cocinar hasta que estén suaves, pero los trozos de vegetales no deben desmoronarse, así que ten cuidado.

Paso 3: freír el tocino con cebolla.


En una sartén seca, fríe el tocino y cuando la grasa se derrita, agregue la cebolla. Cocine todo a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y parezca un vaso. Y no te olvides de mezclar a menudo.

Paso 4: prepara el relleno.


Ponga a un lado un puñado de queso para decorar la parte superior de la cacerola. Mezcla el resto con huevo y crema agria. Agregue pimienta negra recién molida y sal al gusto. Revuelva bien, para que el huevo se combine adecuadamente con la crema agria.

Paso 5: cocina la cazuela de papas con tocino.


Acostarse 1/2 parte papas enteras al fondo de la fuente para hornear. Encima, coloque el tocino frito con cebolla, nivelando. Y luego las papas restantes.

Cubra la cacerola con salsa, espolvoree con queso rallado y pimienta si lo desea.

Ponga la cazuela de papas con tocino en un precalentado 190 grados horno encendido 20 minutos. Durante este tiempo, la parte superior se hornea y el queso se derrite y se convierte en una deliciosa corteza.

Paso 6: Sirva la cacerola de papas con tocino.


Sirve la cacerola de papa caliente. Es posible inmediatamente después de cocinar, pero es mejor al día siguiente, después de haber estado un poco en el refrigerador. La cacerola preparada de acuerdo con esta receta irá bien con un poco de ensalada hecha de repollo fresco o en escabeche.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Asegúrese de guardar la cacerola de papas con tocino en el refrigerador, cubierta con una tapa o una película adhesiva.

- El queso pecorino es el más adecuado aquí, si tienes esa oportunidad, úsala.