El pájaro

Rollo de pavo con champiñones


Ingredientes para hacer pavo en rollo con champiñones

  1. Filete de pavo 1 pieza
  2. Champiñones frescos 250 gramos
  3. Cebollas 3 piezas (una pequeña y dos medianas)
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  6. Condimento universal al gusto
  7. Caldo de pollo (se puede diluir de un cubo) 500 mililitros
  8. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, pavo, champiñones
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, fuente para horno, hilo grueso, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocinar el rollo de pavo con champiñones:

Paso 1: prepara el relleno.


Enjuaga los champiñones, quita las partes terrosas de las piernas. Corta las patas de champiñones en círculos y las tapas en rodajas finas.
Pela la cebolla y luego desmenuza las cebollas más pequeñas en cuadrados pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga los champiñones con cebolla, sal, pimienta y fríalos hasta que estén cocidos. Suficiente será sobre 7-10 minutos. Si los hongos dan demasiada agua, simplemente agregue calor y se evaporará.

Paso 2: gira el rollo de pavo con champiñones.


Enjuague el filete de pavo con agua fría, séquelo con toallas de papel y haga un corte longitudinal profundo. Debería resultar para que el filete se abra como un folleto. Una pieza se convertirá inmediatamente en una viuda más delgada, pero al mismo tiempo una viuda más ancha.
Espolvorea la carne de pavo con condimento y pimienta. Si es necesario, sal.
Extienda un trozo de filete frente a usted y aplique uniformemente el relleno de champiñones con cebolla.

Envuelva el filete de pavo en un rollo apretado, y para que no se despliegue, átelo con un hilo fuerte. Ate bien.

Paso 3: hornee el rollo de pavo con champiñones.


Vierte el caldo en la fuente para hornear. Corta las cebollas restantes por la mitad, recuéstalas en los bordes y coloca el rollo de pavo en el centro.
Precalentar el horno a 200 grados y poner el rollo de pavo al horno 1 hora y 20 minutos. Si el caldo comienza a evaporarse activamente, será necesario agregarlo, ya que el líquido en la fuente de horno debe estar durante toda la preparación.

Transfiera el rollo terminado del molde a una placa, deseche el hilo y córtelo en porciones.

Paso 4: sirva el rollo de pavo con champiñones.


Puede servir un rollo de pavo con champiñones como plato caliente con una guarnición de ensalada de verduras, pasta o papas, o como aperitivo, solo necesita cortar el rollo en rodajas finas y ofrecerle una salsa adecuada. Y si le queda un poco en el refrigerador, al día siguiente puede hacer sándwiches sin calentar nada.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También el rollo de pavo se puede rellenar con ciruelas pasas, y puede agregar jamón y / o queso rallado a los champiñones, por ejemplo.