Salsas

Mayonesa cuaresmal sin harina


Ingredientes Mayonesa Sin Harina

  1. Palitos de maíz 90 gramos
  2. Aceite vegetal (girasol u oliva) 150 gramos
  3. Mostaza dulce 3-4 cucharaditas
  4. Jugo de limón 3-4 cucharadas
  5. Sal 1-2 pizcas
  6. Pimienta molida al gusto y al deseo
  7. Agua helada 100-150 mililitros
  • Ingredientes Principales Mostaza
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Licuadora, batidora, plato hondo.

Hacer mayonesa magra sin harina:

Paso 1: corta los palitos de maíz.


Tome los palitos de maíz más comunes. Lo principal no es dulce. Pero, si no hay opciones, tome la mostaza más afilada y ajuste su cantidad durante la cocción, probando la mayonesa al gusto.

Espolvorea la mitad de los palitos de maíz primero, riégalos 6-7 cucharadas agua helada Las barras de aire se mojarán rápidamente y comenzarán a asentarse. Luego vierta el resto sobre ellos y vierta agua sobre ellos de la misma manera. Cuando todos los palitos estén húmedos, bátelos con una licuadora hasta que estén suaves.

Paso 2: agrega el resto de los ingredientes.


Sin dejar de batir, comience a agregar una cucharada de aceite vegetal. Notarás cómo la masa comienza a adquirir un brillo brillante y su consistencia se vuelve aceitosa.
La mostaza es la siguiente, si no era dulce, simplemente agregue un poco de azúcar a la mayonesa al gusto. Batir todo bien de nuevo.
Ahora vierta el jugo de limón y mezcle nuevamente. Al final, salar la mayonesa y salpimentarla.
Atención: agregue mostaza, jugo de limón, sal y pimienta a su gusto, centrándose en sus preferencias, las proporciones de los ingredientes en esta mayonesa no son tan importantes, por lo que puede elegirlos con seguridad, dándole a la salsa el sabor que necesita.

Al final, vierta el agua restante en la mayonesa, mezcle todo con una batidora y ajuste la consistencia de la salsa. Asegúrese de probar lo que tiene, es posible que desee agregar más jugo de limón, mostaza, sal o pimienta.
Cuando la mayonesa esté lista, transfiérala a un recipiente adecuado para su almacenamiento y escóndela en el refrigerador o úsela como se desea.

Paso 3: sirva mayonesa magra sin harina.


La mayonesa magra sin harina se agrega a las ensaladas, las salsas y los refrigerios se preparan sobre la base ... En general, úselo de la misma manera que usaría mayonesa regular y sienta la diferencia, por así decirlo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Agregue pepinillos picados o ajo a la mayonesa magra para darle un sabor original.

- En el refrigerador, tal mayonesa comienza a espesarse después de un tiempo, no se preocupe, debería ser así. Justo antes de usar, caliéntelo durante unos 10-15 segundos en el microondas.

- El jugo de limón en la mayonesa se reemplaza fácilmente con vinagre de manzana.