Bocadillos

Tortilla con Frijoles


Ingredientes para hacer tortilla con frijoles

  1. 4 huevos
  2. Agua o leche 4 cucharadas
  3. Judías verdes 200 gramos
  4. Puerro 80 gramos
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta al gusto
  7. Aceite para freír 1 cucharada
  8. Agua 100 mililitros
  • Ingredientes principales Frijoles, huevos
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Una sartén con tapa, una espátula, un plato, un batidor, un cuchillo de cocina.

Cocinar tortilla con frijoles:

Paso 1: Guisa los frijoles con cebolla.


Si tiene vainas de frijoles largos, deben cortarse con un cuchillo en trozos más cortos. Enjuaga el puerro y córtalo muy finamente.
Caliente el aceite en una sartén adecuada para freír. Cuando la temperatura sea lo suficientemente alta, sumerja los frijoles y las cebollas en la sartén. Agregue un poco de sal, pimienta (incluso caliente) y vierta todo 100 mililitros agua hervida caliente Cierre la tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante varios minutos hasta que los frijoles estén suaves.

Paso 2: agrega los huevos.


Mientras se preparan los frijoles, rompa los huevos en un plato limpio, agrégueles leche o agua y agregue sal. Luego batir bien batir la masa de huevo hasta que quede suave.
Vierta los huevos en la sartén (el agua de los frijoles y las cebollas deberían haberse evaporado en este punto), encienda el fuego al mínimo, cubra la sartén nuevamente y continúe cocinando hasta que la tortilla esté lista. Es muy conveniente tener una tapa transparente para esto, entonces nunca mirarás el momento en que la tortilla con frijoles esté lista.

Haga palanca suavemente con una espátula en todos los lados para asegurarse de que se aleje fácilmente de la sartén. Póngalo con cuidado en un plato, córtelo por la mitad o en cuartos (como prefiera) y sírvalo en la mesa hasta que se enfríe.

Paso 3: sirve la tortilla con frijoles.


La tortilla con frijoles es un desayuno maravilloso para aquellos que observan su figura, o para aquellos que tienen prisa y no quieren pasar tiempo cocinando, y solo para aquellos a quienes les gusta comer deliciosamente. Al servir, puede complementarlo con queso (es mejor que el queso tenga un sabor brillante y claro) y hierbas frescas (ensalada, rúcula, repollo chino). ¡Incluso puedes simplemente decorar con crema agria y listo! Es saludable y sabroso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes freír tortillas en vegetales, crema, coco o ghee. Elige lo que usualmente cocinas.

- En algunas recetas, se agregan cebollas comunes en lugar de puerros. Se guisa de la misma manera con frijoles.