Ensaladas

Ensalada de col, remolacha y zanahoria


Ingredientes para hacer ensalada de col, remolacha y zanahoria

  1. Repollo blanco 100 gramos
  2. Remolacha 300 gramos
  3. Zanahoria 300 gramos
  4. Ajo 1-2 dientes
  5. Jugo de limón 1 cucharada
  6. Aceite de oliva 1 cucharada
  • Ingredientes principales: papa, zanahoria, remolacha
  • Porción 4-5

Inventario:

Procesador de alimentos o rallador y cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato hondo, cucharada, pero para pelar vegetales, prensa de ajo.

Hacer una ensalada de repollo, remolacha y zanahorias:

Paso 1: prepara las verduras.


Todos los vegetales, y especialmente los tubérculos, deben lavarse a fondo con agua corriente tibia. Luego pele el ajo, el repollo de las hojas rancias superiores y pele las remolachas y las zanahorias. Es mejor tomar jugo recién exprimido, así que enjuague el limón con agua corriente y córtelo por la mitad para exprimirlo más convenientemente.

Paso 2: picar las verduras.


Todas las verduras se pueden picar con un procesador de alimentos. Si no hay ninguno en el hogar, tome un cuchillo y un rallador y actúe con sus propias manos. Picar la col, rallar las zanahorias y las remolachas. Pase el ajo a través de un flechazo.
Por si acaso, llamo la atención sobre el hecho de que todas las verduras son crudas, no es necesario hervirlas ni guisarlas, por lo que perderemos muchas vitaminas.

Paso 3: mezcle la ensalada de col, remolacha y ensalada de zanahoria.


Mezcle la col, la remolacha y las zanahorias, vierta el jugo de limón, luego el aceite de oliva, agregue el ajo aquí y mezcle todo con mucho cuidado. Eso es todo! Una ensalada de vegetales saludable y sabrosa está lista, y no necesita sal ni una pizca.

Paso 4: sirva una ensalada de repollo, remolacha y zanahorias.


La ensalada se puede almacenar durante un par de días en el refrigerador, o puede servirla en la mesa inmediatamente después de la preparación. Ideal como guarnición para pescado, pollo, chuletas, guisos, ¡pero esta ensalada es casi adecuada para todo! Incluso así, con pan estará delicioso. Cocinar para la salud.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de repollo fresco, puedes usar chucrut para preparar esta ensalada. Esta opción será más útil para personas con baja acidez del jugo gástrico.

- Si va a almacenar una ensalada de repollo, remolacha y zanahoria, hágalo en el refrigerador, en un recipiente herméticamente cerrado.