Pescado

Pescado marinado


Ingredientes para cocinar pescado bajo la marinada

El principal

  1. Filete de pescado blanco (tilapia, por ejemplo) 8 piezas
  2. Leche 1 taza
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta al gusto
  5. Aceite vegetal para freír

Para adobo

  1. Cebolla 2 piezas
  2. 2 dientes de ajo
  3. Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
  4. Champiñones 5 piezas (grande)
  5. Azúcar 3 cucharadas
  6. Vinagre 10% 1/2 taza
  7. Raíz de jengibre (picada) 1 cucharadita
  8. Pimienta blanca 1 cucharadita
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato hondo, toallas de papel.

Cocinar pescado bajo la marinada:

Paso 1: prepara el pescado.


En primer lugar, el filete de pescado debe descongelarse a temperatura ambiente, luego enjuagarlo con agua fría y bajarlo a un recipiente lleno de leche. Remojar el filete en leche para 20 minutos. Seque con toallas de papel y frote con sal y pimienta por todos los lados.

Paso 2: freír el pescado.


Calienta una cantidad suficiente de aceite vegetal en una sartén y fríe el filete de pescado por todos lados. Freír a fuego medio hasta que estén doradas. Luego ponga el pescado en toallas de papel para que absorban el exceso de grasa.

Paso 3: prepara la marinada.


En la misma sartén en la que cocinaste el pescado, fríe la cebolla picada con plumas finas y ajo picado. Cuando se vuelvan transparentes, agregue los champiñones picados y el pimiento rojo búlgaro aquí.
Revuelva las verduras con frecuencia, revolviendo con frecuencia 3 minutos.
Agregue pimienta blanca, raíz de jengibre, azúcar y vinagre. Y hervir, nuevamente revolviendo, todavía 3 minutos.

Paso 4: cocina el pescado debajo de la marinada.


Ponga el filete de pescado frito en una marinada caliente y hierva todo al fuego por 1 minutos. Luego enfríe la sartén con el contenido a temperatura ambiente, y después de eso, coloque completamente todo en el refrigerador durante varias horas, y preferiblemente por la noche, para insistir adecuadamente. No te olvides de cubrir la sartén.

Paso 5: sirve el pescado debajo de la marinada.


Sirve el pescado frío, riégalo encima con una pequeña cantidad de marinada. Original y sabroso! Y se ve muy bien, por lo que puede cocinar con seguridad un pescado para una fiesta o una gran celebración.
Buen provecho!