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Pollo de uva


Ingredientes para cocinar pollo con uvas

  1. Pollo 1.5-2 kg.
  2. Un racimo de uvas 500-600 g.
  3. Aceite de oliva 2 cdas. l
  4. Vinagre balsámico 1 cucharada l
  5. Ajo 2 dientes.
  6. Cebolla roja 2 piezas
  7. Mantequilla 30 g
  8. Puerto de vino 50 g.
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta molida al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pollo, uvas
  • Cocina del mundo

Cocinar pollo con uvas:

Lave el pollo limpio, seco. Lubrique la carcasa con aceite de oliva y vinagre balsámico por todos los lados. Sal, pimienta al gusto, por dentro y por fuera, muele las especias con las manos. Coloque la carcasa en la parte posterior en forma resistente al calor. Pique la cebolla en trozos grandes, las rodajas de ajo, separe las bayas del racimo. Rellene el pollo con uvas, cebolla y ajo y ponga el resto a los lados del pollo. Poner en un horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos. Engrasa el pollo con el jugo excretado y vuelve a ponerlo en el horno. Lubrique el pollo cada 15-20 minutos. Para que la piel no se queme, puede cubrir el pollo con papel de aluminio. Por lo tanto, ponemos el pollo a punto, no olvides lubricar el pollo con jugo. Cuando el jugo del pollo fluye transparente, entonces el pollo está listo, si sale rosado con sangre, entonces crudo. Hornee durante aproximadamente una hora y media. Coloque el pollo y las uvas terminados en un plato, cubra con papel de aluminio. Escurra todo el jugo del molde en una cacerola, agregue el puerto, ponga a fuego medio y hierva durante 7 minutos. Apaga el fuego y agrega la mantequilla, mezcla. Sirve el pollo con salsa. Buen provecho!


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