Hornear

Tartas de queso frito


Ingredientes para hacer pasteles de queso frito

Para la prueba

  1. Harina de trigo 1 kilogramo
  2. Levadura fresca 25 gramos
  3. Agua caliente (pero no agua hirviendo) 500 mililitros
  4. Sal 1 cucharadita
  5. Azúcar 1 cucharada
  6. Aceite vegetal 3-4 cucharadas

Para el relleno

  1. Queso Suluguni o Adyghe opcional
  2. Verduras frescas (eneldo o cebolleta) opcional
  3. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: queso, harina, verduras.
  • Sirviendo 12-14

Inventario:

Plato hondo - 2 piezas, rodillo, sartén, espátula, rallador, cucharada, papel de cocina.

Cocinar pasteles de queso frito:

Paso 1: prepara la masa.


Por separado, tamizar la harina de trigo tamizada con sal y triturar la levadura fresca con azúcar por separado. Luego agregue agua tibia a la levadura con azúcar y revuelva todo hasta que esté completamente disuelto. Agregue aceite vegetal.

Mezcle gradualmente, combine la harina con la levadura diluida, amasando una masa que no esté apretada. Cuando la masa se vuelva homogénea y mezcle todo bien, cubra el plato con la masa con un paño de cocina para que nada se termine y déjelo en un lugar cálido 45 minutos.

Después de este tiempo, la masa aumentará de tamaño. Pero mientras sube la masa, tendrá tiempo para preparar el relleno para los pasteles.

Paso 2: prepara el relleno.


El relleno para estos pasteles se prepara lo más simple posible: rallar el queso y mezclarlo con hierbas picadas.

Paso 3: haz los pasteles.


Lubrique la encimera con una pequeña cantidad de aceite vegetal y, después de colocar la masa levantada sobre ella, amase la masa nuevamente y luego divídala en 12-14 partes. Saldrán tantos pasteles.

Mueva el queso y las hierbas más cerca de usted, tome un trozo de masa y enróllelo en un pastel plano con un rodillo.

En el medio de los pasteles resultantes, ponga una cucharada con un portaobjetos de relleno, incluso puede obtener un poco más, orientarse por la cantidad de masa.

Dobla los bordes del pastel hacia adentro, sellando el queso dentro de la masa.

Del mismo modo, forma todos los pasteles restantes. Obtendrá pasteles con una costura en la parte superior. De alguna manera, se parecen a los blancos, solo que en el centro no hay espacio.

Paso 4: freír las empanadas de queso.


Calienta mucho aceite vegetal en una sartén y luego coloca el pastel con la costura hacia abajo. Freír a fuego medio hasta que estén doradas, luego voltear y freír la masa del otro lado de la misma manera. El primer pastel está listo, comienza a freír el siguiente. Si es necesario, agregue aceite vegetal a la sartén.
Puede cocinar en dos sartenes a la vez, si está seguro de que está a tiempo para realizar un seguimiento de todo.
Los pasteles tostados, cubiertos por todos lados con una deliciosa corteza dorada, están listos para servir inmediatamente después de la cocción. Simplemente déjelos secar un poco sobre toallas de papel desechables para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: sirve las tartas de queso.


Los pasteles de queso frito huelen increíblemente, probablemente, ni una sola panadería en el mundo huele tan bien como les gusta. Sírvalos para una merienda a media tarde, para el almuerzo, con un poco de leche o caldo de pollo. Abundante y sabroso! Toda tu familia lo apreciará.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Tales pasteles fritos se pueden hornear con cualquier cosa, por ejemplo, con repollo o con cebolla y huevos, con requesón, con papas y pollo hervidos, etc.

- Esta masa de levadura se puede congelar. O amasar por la noche y dejarlo en el refrigerador por la noche.