Hornear

Galletas de mermelada de albaricoque


Ingredientes para cocinar con mermelada de albaricoque

  1. Harina de trigo 350 gramos
  2. Mantequilla (o margarina) 200 gramos
  3. Almidón de patata 100 gramos
  4. Azúcar glas 100 gramos
  5. Yema de huevo 2 piezas
  6. Sal 1 pizca
  7. Mermelada de albaricoque (o mermelada) al gusto
  • Ingredientes principales: aceite, harina, azúcar
  • Porciones 4-6

Inventario:

Cortadores de galletas, rodillo, pergamino para hornear, plato hondo, película adhesiva, bandeja para hornear, soportes para ollas calientes, cucharada, fuente para servir, colador.

Cocinar galletas con mermelada de albaricoque:

Paso 1: amasa la masa.


Mezcle el azúcar en polvo, la harina de trigo, el almidón de patata y la sal y tamice a través de un colador fino. Agregue las yemas de huevo y la mantequilla fría o margarina. Amasa tus manos con una masa suave y no pegajosa muy rápidamente.

Cuando la masa se vuelva homogénea, envuélvala con film transparente y refrigere por 2 horas.
Importante: Puede preparar la masa con anticipación, por ejemplo, por la noche, luego al día siguiente solo tendrá que hacer galletas y hornearlas.

Paso 2: extienda la masa.


Divide la masa bien fría en dos partes iguales y enrolla en dos capas planas.
Importante: Para no manchar la encimera y todo alrededor con harina, extienda la masa sobre pergamino para hornear, gracias a un recubrimiento especial, nada se pega a dicho papel.

Paso 3: hacer galletas.


Cortar piezas redondas de una pieza. Estas serán las partes inferiores de las cookies, su base.

Corta flores, estrellas y pétalos de la mitad restante de la masa. Con estos espacios en blanco cubriremos las galletas con mermelada en la parte superior. Lo principal es que los espacios en blanco de todas las partes se ajustan entre sí en tamaño.

Paso 4: hornear galletas.


Precalentar el horno a 180 grados, y coloque las galletas en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino pergamino. Pon todo en el horno 15 minutos. Tan pronto como la masa se dore, retírela del horno.

Todos los tochos deben hornearse por separado, mientras que no es necesario conectarlos, sujetarlos, etc.
Después de cocinar, ponga la masa a enfriar a temperatura ambiente.

Paso 5: recoge las cookies con mermelada de albaricoque.


Y ahora la parte más interesante de la cocina. Tome galletas redondas y ponga mermelada de albaricoque espesa con una cuchara.

Cubra la mermelada en la parte superior con las partes rizadas de la galleta y presione ligeramente. Eso es todo! ¡Ahora transfiera cuidadosamente las galletas terminadas con mermelada de albaricoque a un plato grande, espolvoree con azúcar en polvo y sirva!

Paso 6: sirva galletas con mermelada de albaricoque.


Las galletas de mermelada de albaricoque son un postre delicioso, así que sírvalas con té u otras bebidas calientes y aromáticas. Creo que tales cookies son relevantes tanto en invierno como en verano. Son muy sabrosos y dulces, se comen muy rápido y nunca se ponen rancios. Date un capricho y el de tus seres queridos con deliciosos pasteles caseros.
¡Que tengas una buena fiesta de té!

Consejos de recetas:

- Para hacer mermelada de albaricoque específicamente para galletas, tome 600 gramos de albaricoques maduros y 150 gramos de azúcar de vainilla. Enjuague la fruta, retire las semillas y córtelas en trozos pequeños, luego mézclelos con azúcar y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa.

- Por supuesto, puedes usar cualquier mermelada o mermelada, ¡incluso puedes hacer platos variados! Lo principal es que el relleno es lo suficientemente grueso y no se extiende.