Sopas

Sopa de carne


Ingredientes para hacer sopa de carne

  1. Carne de res (lomo) 450 gramos
  2. Verduras congeladas 1 paquete
  3. Caldo de res 4 tazas (posible de un cubo)
  4. Tomates en escabeche (triturados en una licuadora) 950 mililitros
  5. Salsa de tomate natural 220 gramos
  6. Cebolla 1 pieza
  7. Papa 4 piezas
  8. Mantequilla 1 cucharada
  9. Azúcar 1 cucharadita
  10. Pimienta negra molida 1 cucharadita
  11. Sal 1 cucharadita
  12. Salsa picante al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, papa, cebolla, tomate
  • Sirviendo 8-10

Inventario:

Cacerola, cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, cucharadita, tapa de sartén, espátula.

Hacer sopa de ternera:

Paso 1: prepara la carne.


La carne descongelada necesita ser lavada, limpiada de filetes y vasos sanguíneos, y luego cortada en cubos pequeños. Simplemente no muela mucho, quiero que la carne se sienta claramente en la sopa terminada.

Paso 2: prepara las papas.


Enjuague bien las papas, si están frescas, entonces ni siquiera puede pelar la piel. Pero lo dejo a tu elección, es tu sopa. Y debes cortar las papas en cubos, así como la carne de res.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar la cebolla y picarla muy finamente. Por cierto, para que durante el corte de la cebolla no derrames lágrimas innecesarias, solo humedece el cuchillo con agua fría.

Paso 4: guisar la carne.


Necesitarás una sartén amplia y grande. Caliente la mantequilla en ella. Después de que el aceite se caliente bien, pon los trozos de carne en él.

Fríe la carne hasta que se dore, revolviendo todo el tiempo. No deje que la carne se hunda ni se queme, no necesitamos una corteza crujiente.

Paso 5: agrega la cebolla.


Cuando la carne cambie de color, agréguele cebolla y mezcle bien.

Cocine a fuego lento todos juntos durante varios minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 6: agrega las papas.


Agregue las papas preparadas previamente a la olla y mezcle nuevamente.

Paso 7: agrega las verduras.


Agregue vegetales congelados. Sé que muchas amas de casa cosechan vegetales de esta manera, congelándolos para preservar mejor el sabor y los beneficios. Pero puede usar mezclas compradas, por qué no.

Ahora es el turno de los tomates finamente picados. Use una licuadora para picar tomates en escabeche, convirtiéndolos en puré de tomate.

Revuelva todos los ingredientes en una cacerola.

Agregue azúcar granulada.

Agrega pimienta.

Y luego la sal. Comience con una cucharadita, pero hacia el final de la cocción, asegúrese de probar la sopa y salarla si es necesario. Es mejor agregar sal gradualmente que salar el plato.

Paso 8: cocina la sopa de carne


Vierta el caldo de res. Por supuesto, será mejor si es un caldo natural, pero si no lo es, puede usar los cubos, diluyéndolos en la cantidad correcta de agua.

Agregue salsa natural y salsa picante a la sopa también, si lo desea.

Mezcle todo bien, reduzca el fuego por debajo del promedio, cierre la tapa y cocine. Por lo tanto, es necesario cocinar sopa de carne de res, hirviendo lentamente a baja temperatura. Periódicamente (una vez por 20-30 minutos) abra la tapa y mezcle el contenido de la sartén.
Cocine la sopa hasta que las papas estén suaves y la carne esté cocida. Por lo general, toma alrededor de 3 horas.
Atención: la sopa es muy espesa, si le gusta más líquido, agregue una taza más de caldo.

La sopa de carne terminada se ve y huele deliciosa. Servirlo caliente.

Paso 9: sirva la sopa de carne.


La sopa de carne es un verdadero hallazgo para el invierno y finales del otoño. Es caliente, satisfactorio y sabroso, justo lo que quieres para el almuerzo o la cena en esta época del año. No recomiendo estropear la sopa de carne con mayonesa, no encaja aquí y eso es todo. Mejor agregue galletas saladas, incluso puede desmenuzarlas directamente en la sopa, preparar sándwiches de jamón y queso y disfrutar de una excelente comida caliente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para las verduras congeladas, podría ser una "mezcla mexicana", o tomar guisantes, maíz, judías verdes y zanahorias congelados por separado.

- Si desea agregar salsa picante a la sopa, pero el resto de la familia no lo apoya, simplemente agréguelo a su plato con un plato ya preparado.